La Gata Producciones

02/05/2024

Just enjoy !

25/02/2024

Ríos de Los Ríos, aniversario de nuestra Capital regional.

Ainil o Santa María la Blanca, fueron los primeros nombres de nuestra particular y hermosa Valdivia, capital de nuestra región, que agasaja nuestro nombre y raíces de la agrupación.

En estos instantes estivales, de celebraciones y de aniversarios, quiero destacar y mencionar la importancia de nuestros ríos, para la vida de los ribereños valdivianos. A lo largo de nuestra historia, nuestra civilización creció bajo el alero y la conjugación de nuestro bosque o selva Valdiviana y nuestros ríos, humedales y afluentes.

Luego de que Pastene el 17 de septiembre de 1544 arriba y descubre para el resto del mundo, nuestra amada Valdivia, bajo una misión encargada por Pedro de Valdivia, mucha historia ha pasado por nuestro territorio, destacando actividades, turismo, poesía, gastronomía, música, deporte, comunidad, etc.

Como no destacar a los barrios que nacieron a las orillas de nuestros ríos y representan la idiosincrasia del valdiviano, barrios como Collico, las Mulatas, Barrio Arica, Carlos Andwanter, Las ánimas, Torobayo, Estación, Miraflores.
Hoy a puertas de una nueva “noche Valdiviana” y su corso fluvial, en donde abundan preparaciones populares, restaurantes, turismo y crece la hotelería, repaso una estrofa del libro “Valdivia Culinario” escrito por mi persona y por mi colega y profesor Carlos Labrin; Los imaginamos en sus canoas en el río en extensos recorridos practicando la caza y la recolección de diferentes materias primas dependiendo de la estacionalidad en que se practicaba esta actividad, teniendo dominio absoluto del conocimiento de donde buscar o cazar en este territorio.

Este sábado así como los indigenesas navegaban nuestras aguas según la estrofa anterior, nuestro Calle Calle, y Río Valdivia, se engalanará una vez más para albergar la noche valdiviana y recibir a miles de turistas que visitaran nuestra capital y podrán disfrutar de su gastronomía.

Saludos a todos los cocineros, cocineras, profesionales del área HOTUGA de la ciudad y región, que han Sabido levantar nuestra gastronomía y turismo.

¡FELIZ ANIVERSARIO VALDIVIA!

Jean Arcos Vera

Profesor de Gastronomía

13/02/2024

Nuestro agrupado Carlos Huillitrul busca ser el mejor en Córdoba Argentina en el Concurso Latinoamericano de Asadores

Nuestro chef Carlos Huillitrul, ha sido invitado por los organizadores (Argentinos) debido indican a que Carlos Huillitrul, se ha destacado en diferentes certámenes , nacionales e internacionales fundamentalmente en la difusión de la cultura y tradición de Chile en especial la cultura Mapuche a la cual Carlos indica orgullosamente pertenece y representa en este certamen.

*EL CONCURSO LATINOAMERICANO DE ASADORES ONCATIVO EN CÓRDOVA ARGENTINA LOS DÍAS 7, 8, 9 Y 10 DE MARZO DEL 2024”* 

Carlos, será el único chileno en esta edición del *"Concurso Latiamericano de Asadores"*

Como Chef de los Ríos le deseamos el mayor de los éxitos en esta nueva experiencia.

06/02/2024

Estimados amigos y amigas, nos encontramos en esta campaña, en apoyo a nuestros colegas de .movimiento que están realizando labores de alimentación a bomberos, voluntarios, afectados, también recolectando insumos, etc etc.
La labor de ellos requiere apoyo económico, comprar alimentos, movilizarse, por ende es importante apoyar estás iniciativas. Los que han participado en voluntariado y o combatiendo incendios, saben el desgaste físico y económico.

Cuando realices el apoyo es importante que hagas llegar el comprobante de depósito aquí a la cuenta de Instagram o a +56 9 7209 7295 número de nuestro tesorero.

25/10/2023

Les dejo esto para que el sábado estén atentos en Playa Los Molinos ! No se pierdan esta intervención urbana a través de la gastronomía !

04/10/2023

04/10/2023

Ahora mismo ! Grabando Aprendiz Panadero . Por las pantallas de . Nos encanta !

29/08/2023

Este viernes , la comunidad turística de Valdivia está cordialmente invitada a participar de la interesantísima charla internacional del profesor Jim Barborak. Los esperamos a las 16:00 horas en la sala Deloitte de Facea.

12/08/2023

Nuestro capítulo de hoy! Por Valdiviatv. No te lo pierdas ! Con Aprendiz panadero, desde Valdivia.

Premios FUEGOFegach · Federación Gastronómica de ChileColunSandra Maribel Alvarez AndradeFedetur@

Capitulo 11 Culinaria Valdiviana, Especial Aprendiz Panadero - Pan Ciabatta

31/07/2023

El desafío de explicar el paso a paso de una Masa Madre, estilo Aprendiz Panadero.
No te pierdas este capítulo de La Culinaria Valdiviana por las pantallas de Valdiviatv

Sigue este link:
https://www.youtube.com/watch?v=cA5kjTQb41c&t=321s

Premios FUEGO Fegach · Federación Gastronómica de Chile

Capitulo 9 Culinaria Valdiviana, Especial Aprendiz Panadero - Masa Madre

28/07/2023

Al menos 4 razones para tomar este curso en la UACh. Inscríbete pronto , cupos limitados .

21/07/2023

No te pierdas la oportunidad de generar nuevas competencias es turismo.
Inscríbete en la UACH este 2023 , te esteramos !

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