02/09/2025
Le Ministère du Soya, un temple de la viande braisée à Bertoua
À Bertoua, capitale régionale de l'Est du Cameroun, un lieu emblématique attire les amateurs de viande braisée : le "Ministère du Soya". Ce site, bien plus qu'un simple point de vente, est devenu une véritable institution culinaire où se mêlent saveurs, convivialité et traditions locales.
Une diversité de viandes braisées
Le "Ministère du Soya" propose une variété de viandes braisées, communément appelées "soya". Les clients peuvent y déguster du bœuf, du poulet, et parfois même du poisson, tous préparés avec soin sur des braises ardentes. Chaque type de viande est assaisonné avec des épices locales, offrant une explosion de saveurs en bouche.
Des prix accessibles
Les prix pratiqués au "Ministère du Soya" sont abordables, permettant à une large clientèle de savourer ces délices. Par exemple, une portion de viande de bœuf braisée est proposée à environ 2 500 FCFA le kilogramme sans os et 3 000 FCFA avec os, conformément aux tarifs recommandés par le ministère du Commerce . Ces tarifs rendent le soya accessible tant aux étudiants qu'aux travailleurs de la ville.
Une clientèle variée
Le "Ministère du Soya" attire une clientèle diversifiée. Des étudiants des établissements environnants, des fonctionnaires, des commerçants et même des touristes s'y retrouvent pour partager un moment convivial autour d'une assiette de viande braisée. L'ambiance chaleureuse et l'accueil des vendeurs contribuent à la popularité de ce lieu.
Un lieu de rencontre et de partage
Au-delà de la gastronomie, le "Ministère du Soya" est un espace de rencontre où les habitants de Bertoua viennent échanger, discuter et renforcer les liens communautaires. Les soirées y sont souvent animées, avec de la musique locale en fond sonore, créant une atmosphère festive et détendue.
En somme, le "Ministère du Soya" de Bertoua est bien plus qu'un simple lieu de restauration. C'est un symbole de la culture culinaire camerounaise, un espace de convivialité et de partage qui reflète l'âme chaleureuse de la ville.
