22/05/2025
Nouvelle parution: fans Andaal BOBOH HOUSE MEDIA APEL Reader. Apel éditions de Douala
PARCE QUE LA PROFESSION DE CUISINE, DE PÂTISSERIE bref DE L'HÔTELLERIE PEUT ET DOIT DEVENIR UN ESPACE INCLUSIFS AVEC SON PARCOURS ET SES DEFIS.
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J’écris pour former , informer, développer, éduquer, construire, faire changer la société et donner de la compétence…Derrière ces écrits se trouvent une histoire, une expérience, des interpellations et des prises de conscience.
HANDICAPABLE est une œuvre pour tous, éditée aux éditions APEL, pour une société inclusive est bien plus qu'un livre. C'est un combat , une pédagogie, une expérience.
👉🏽 Etre Handicapé c’est:
- être vulnérable. Et ça nous le sommes tous, que nous soyons hôteliers ou non, patron dans le secteur ou non , parents de personnes handicapées... Qu'il soit officiel ou non officiels, il est indispensable de
- vivre avec eux et de se connaître . Trop de talents dans le secteur restent invisibles simplement a cause d'une mauvaise éducation du secteur , oui, à cause du fauteuil roulant, d'une canne blanche ou d'un regard différent.
- se soigner , agir et donner une place comme tous.
J’arrive vers vous avec une œuvre qui exprime le cœur, qui partage l’amour d’un formateur acharné et engagé pour la valorisation des métiers de l’hôtellerie.
La formule est un ensemble de processus théoriques et pratiques qui donnent du plaisir aux apprenants et encadreurs. En Afrique noire nous avons un grand nombre de personnes vulnérables. Mais une question se pose, 《 qui est vulnérable ?》. Au risque de me tromper, mais 80% de demandeurs de formation en hôtellerie le sont.
Je donne comme recette à travers cette œuvre:
- la possibilité aux personnes vivant avec un handicap d'exercer dans leur passion, ce qu’il aime.
- Un système pédagogique pour les formations courtes durées
- une thérapie à base de l’art culinaire LA CULINOTHERAPIE essentielle pour le bien-être et le vivre ensemble.
- mais savons nous que nous pouvons devenir du jour au lendemain des personnes vivant avec un handicap ? Est-ce la raison pour briser son rêve ? La médecine du travail face aux décisions, les maladies professionnelles du secteur de l’hôtellerie etc .
Procurez-vous HANDICAPABLE en cuisine et pâtisserie. Ma recette a toujours été avant tout
La prise en compte
La conscience
L’engagement
La maîtrise
Le bien-être
Le style
Et après la réalisons
Je vous invite à lire ce livre, à le partager, a en parler , débattre
- Offrez - le a un Ou une enseignent -e , un-e chef-fe , un -e proche handicapé-e ou non
- Parlez-en dans vos écoles, vos entreprises,vos centres de formation
- Faîtes -en un outil de prise de conscience pour sensibiliser, inclure , former autrement
Merci à celles et ceux qui feront vivre ce message. Ensemble, faisons bouger les lignes pour une société plus juste, plus humaine, plus inclusive.
