Calle y sazón con jorge

17/10/2025

He visto cómo muchos emprendedores y negocios gastronómicos han empezado a seguirme por los tips, consejos y contenido que comparto en TikTok… y ahora quiero llevar todo ese conocimiento a esta comunidad también.

Porque si hay algo que he notado, es que la mayoría de perfiles no están optimizados para vender —y ese es justo el cambio que puede marcar la diferencia entre tener vistas o tener clientes reales.

Así que prepárate, que desde hoy empieza una nueva etapa de Hablando de Calle y Negocios, con contenido que te va a ayudar a mostrar tu marca con más estrategia, más estilo y más sazón.

💬 Si tienes un negocio y quieres que te ayude a mejorar tu perfil, escríbeme al 🔦 linterna y te oriento personalmente.
💪 No olvides comentar, compartir y seguir la página, que lo que viene va a subir el nivel de muchos.

15/10/2025

“A veces la vida no te da todas las respuestas… pero siempre te deja una buena receta. 🤷‍♂️🍳 ”

15/10/2025

📢 Muchos todavía lavan la carne, el pollo o el pescado creyendo que así los limpian… pero no saben que están regando bacterias por toda la cocina. 🦠💦

Por eso hoy quiero dejarte esto bien claro 👇

🐔 Pollo fresco: rosado claro, sin olor fuerte ni textura babosa.
🥩 Res: rojo brillante, firme y con olor neutro.
🐖 Cerdo: rosado pálido, sin líquido pegajoso ni zonas verdosas.
🐟 Pescado: ojos claros, piel brillante y agallas rojas intensas.

👉 Todas estas proteínas pueden contener bacterias como Salmonella, E. coli o Listeria,
pero la buena noticia es que todas mueren cuando cocinas bien, alcanzando más de 70 °C en el centro. 🔥

Así que ya sabes: no laves la carne, cuida la higiene, cocina con ciencia y con Calle y Sazón. 💪🥩



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15/10/2025

15/10/2025

¡Gracias por ser una de las personas que más interactuó y por estar en mi lista de participación semanal! 🎉 Adriana Blanco, Dayana Esclusivas, Martha Isabel Herrera, Yessika Tovar, Maria Elena Baquero, María Del Carme, Diana Carolina Sanchez Rojas, Dayi Dayi, Roiman Santiago, Ross Diaz, Omar Montilla

14/10/2025

Muchos piensan que la yuca se guarda en agua… ❌
Y ahí es donde se daña, se fermenta y se pone amarga.

Hoy te muestro el truco completo: cómo identificar la buena desde que la compras, cómo prepararla sin errores y cómo conservarla hasta tres meses sin perder sabor ni textura. 🧠🔥

Cocina con cabeza, con ciencia y con sazón.
💬 Contame, ¿cómo la conservás vos en tu casa?

12/10/2025

12/10/2025

🍌🔥 El plátano no se daña por viejo… se daña por ciencia.
Ese gas que él mismo suelta acelera la maduración y hace que se ponga negro más rápido.
Tapale el tallo con papel aluminio y, cuando ya estén maduros, guárdalos en la nevera.
Así te duran firmes, bonitos y con sabor real.

Con ciencia y con sazón… los trucos del barrio también tienen explicación. 💪

10/10/2025

¡Un saludo especial a mis nuevos fans en ascenso! Yessika Tovar

09/10/2025

09/10/2025

No se trata solo de meterlo al horno…
Se trata de limpiarlo, pincharlo, adobarlo y dejarlo reposar hasta que el sabor se meta hasta los huesos.
Porque un pollo con respeto no se hace a la carrera, se hace con tiempo y con alma.

Así es como en Calle y Sazón con Jorge cocinamos: con ciencia, calle y corazón.
💬 Cuéntame abajo cómo lo haces tú y si le metes tu propio truco 👇

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