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Riquísimo, Carrera 21B # 64-19 Los Andes, Barranquilla (2025)

22/09/2025

PANQUÉ ESPONJOSO DE ARÁNDANOS 🍇✨

Ingredientes:

1 ½ tazas de arándanos frescos

2 tazas de harina de trigo común

1 taza de azúcar

1 ½ cucharaditas de polvo para hornear

½ cucharadita de bicarbonato de sodio

1 huevo grande

½ taza de jugo de arándano o de manzana

1 cucharadita de ralladura de naranja

2 cucharadas de mantequilla o margarina derretida

¼ de taza de nueces troceadas

2 cucharadas de agua caliente

Modo de preparación:

Lavar los arándanos, partirlos por la mitad y reservar.

Precalentar el horno a 180 °C. Engrasar un molde rectangular para panqué, forrarlo con papel encerado y volver a engrasar el papel.

En un recipiente amplio, cernir la harina junto con el azúcar, el polvo para hornear y el bicarbonato.

En otro tazón, combinar el jugo elegido, la ralladura de naranja, la mantequilla derretida y el huevo batido. Incorporar poco a poco los ingredientes secos hasta que todo quede integrado.

Agregar los arándanos partidos y las nueces. Mezclar suavemente. Añadir el agua caliente y remover.

Verter la mezcla en el molde preparado y hornear por aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Para comprobar la cocción, introducir un palillo en el centro; si sale limpio, está listo.

Dejar enfriar unos minutos, desmoldar con cuidado y pasar a una rejilla hasta que se enfríe por completo.

Cortar en rebanadas y disfrutar de un panqué húmedo, aromático y lleno de sabor.

22/09/2025

MOUSSE CREMOSO DE FRESAS 🍓✨

Ingredientes:

1 sobre de gelatina sabor fresa

½ taza de leche caliente

1 lata de leche condensada

1 lata de crema de leche

1 taza de queso crema

1 taza de crema chantilly ya montada

3 tazas de fresas troceadas

1 taza de azúcar

Fresas enteras para decorar

Preparación:

Gelatina base: Disolver la gelatina en la leche caliente, dejar que se enfríe un poco.

Mezcla principal: En la licuadora o batidora, procesar la gelatina ya disuelta junto con la leche condensada, la crema de leche y el queso crema hasta obtener una crema uniforme y aireada.

Incorporación: Añadir suavemente la crema chantilly y la mitad de las fresas picadas. Pasar la mezcla a una fuente de vidrio o refractario mediano. Refrigerar al menos 3 horas para que adquiera firmeza.

Cobertura de fresa: Colocar en una olla el resto de las fresas con el azúcar. Cocinar a fuego medio hasta que se forme una mermelada ligera con trozos de fruta. Dejar enfriar.

M***aje final: Verter la salsa de fresas sobre el mousse ya firme, decorar con fresas frescas enteras y mantener en frío hasta servir.

El resultado: un postre delicado, con capas suaves y un contraste perfecto entre la mousse ligera y la frescura de la fruta. Ideal para lucirse en cualquier ocasión.

22/09/2025

MÁS DE 30 MEDIALUNAS DE MANTECA CON SOLO 1 KG DE HARINA

Ingredientes:

1 kilo de harina común

400 ml de leche tibia

180 g de azúcar

2 huevos

100 g de manteca derretida

12 g de levadura seca

1 cucharada de sal

Ralladura de una naranja

1 cucharada de esencia de vainilla

Para el acabado: almíbar ligero para dar brillo y sabor

Preparación paso a paso:

1. Fermento inicial: Mezclar la levadura con 100 ml de leche tibia y una cucharadita de azúcar. Dejar reposar unos 10 minutos hasta que burbujee.

2. Masa base: En un recipiente amplio colocar la harina, el azúcar, la ralladura de naranja y la esencia de vainilla. Formar un hueco en el centro y añadir los huevos, la manteca derretida, la leche tibia restante y el fermento. Integrar bien y, finalmente, sumar la sal.

3. Amasado: Trabajar la masa hasta que quede lisa y elástica. Cubrir con un paño y dejar que crezca hasta duplicar su tamaño (aproximadamente 1 hora).

4. Formado: Estirar en forma de rectángulo, cortar triángulos y enrollarlos desde la base hacia la punta para dar forma a las medialunas.

5. Segundo levado: Colocar en bandeja enmantecada, cubrir y dejar reposar otros 30 minutos.

6. Horneado: Cocinar en horno precalentado a 180 °C durante 15–20 minutos, hasta que se vean doradas.

7. Almíbar: Mientras tanto, preparar un almíbar con 100 g de azúcar y 100 ml de agua. Hervir por 2 minutos y perfumar con unas gotas de vainilla.

8. Toque final: Al sacar las medialunas del horno, pincelarlas inmediatamente con el almíbar caliente.

El resultado: unas medialunas tiernas, esponjosas, con un brillo irresistible y un delicado perfume cítrico que las convierte en un verdadero manjar casero.

22/09/2025

🧋 4 Batidos de Frutas Caseros que Tienes que Probar 😍🍓🥭

🥭 1. Smoothie Cremoso de Mango con Yogur

Ingredientes:

1 taza de mango en cubos (200 g aprox.).

½ taza de yogur natural o griego (120 ml).

½ taza de leche fría (120 ml).

1 cda de miel o azúcar (opcional).

3–4 cubos de hielo.

Para decorar: trocitos de mango, menta fresca y borde azucarado.

Preparación:

Pela y corta el mango en trozos pequeños.

Licúa el mango con yogur, leche, miel y hielo durante 1–2 minutos hasta lograr textura cremosa.

Escarcha el borde del vaso con limón y azúcar.

Sirve y decora con cubitos de mango y una hojita de menta.

🍓🍌 2. Smoothie de Fresa con Plátano

Ingredientes:

1 plátano maduro.

1 taza de fresas frescas o congeladas (150 g).

½ taza de leche fría (120 ml).

½ taza de yogur natural o griego (120 ml).

1 cda de avena en hojuelas.

1 cdita de miel (opcional).

Para decorar: rodajitas de fresa y plátano, avena y una fresa entera al borde.

Preparación:

Lava y quita las hojas a las fresas.

Corta el plátano en rodajas.

Licúa la fruta con leche, yogur, avena y miel hasta que quede uniforme.

Sirve en vaso alto, coloca rodajitas de fruta dentro y espolvorea avena encima.

Termina con una fresa entera en el borde y un sorbete decorativo.

🍫🍌 3. Batido de Plátano con Cacao

Ingredientes:

1 plátano maduro congelado.

1 taza de leche fría (240 ml).

2 cdas de cacao en polvo sin azúcar.

1 cda de miel o sirope (opcional).

½ cdita de esencia de vainilla (opcional).

Para decorar: virutas de chocolate, cacao espolvoreado y rodaja de plátano.

Preparación:

Congela el plátano por mínimo 2 horas (o usa fresco con más hielo).

Lleva a la licuadora el plátano, la leche, cacao, miel y vainilla.

Mezcla hasta obtener un batido espeso y homogéneo.

Sirve en vaso alto y decora con cacao, chocolate rallado y una rodaja de plátano.

🫐 4. Smoothie de Arándanos con Avena

Ingredientes:

1 taza de arándanos frescos o congelados (150 g).

½ taza de yogur natural (120 ml).

½ taza de leche fría (120 ml).

2 cdas de avena en hojuelas.

1 cdita de miel o azúcar (opcional).

Hielos al gusto.

Para decorar: arándanos enteros, menta fresca, avena y sorbete de papel.

Preparación:

Lava los arándanos si son frescos.

Licúa junto con yogur, leche, avena, miel y hielo hasta que quede suave.

Sirve en vaso, añade arándanos enteros y una ramita de menta.

Espolvorea con avena y coloca el sorbete decorativo.

21/09/2025

🍰 4 Postres Caseros que No Podrás Resistir 😍😋
1. Bizcocho de Naranja en Licuadora 🍊🥮

Ingredientes:

Jugo de 2 naranjas (más la ralladura de 1).

4 huevos.

2 tazas de azúcar.

½ taza de aceite.

2 tazas de harina leudante.

Preparación:

Licúa el jugo, la ralladura, los huevos, el azúcar y el aceite.

Pasa la mezcla a un bol e incorpora la harina poco a poco.

Vierte en un molde engrasado y hornea a temperatura media por unos 30 minutos.

Puedes terminar espolvoreando con canela o azúcar glas.

👉 También se puede preparar en versión de limón o zanahoria. ¡Sencillo y delicioso!

2. Cheesecake de Arándanos 💜🍇

Ingredientes:

Base:

200 g de galletas tipo María trituradas.

80 g de mantequilla derretida.

Relleno:

500 g de queso crema.

200 ml de crema de leche.

200 g de azúcar.

3 huevos.

1 cdita de esencia de vainilla.

Cobertura:

200 g de arándanos frescos o congelados.

50 g de azúcar.

1 cda de jugo de limón.

1 cdita de maicena (opcional).

Preparación:

Mezcla las galletas con la mantequilla y forma la base en un molde desmontable. Refrigera 15 minutos.

Bate el queso crema con azúcar, añade la crema, la vainilla y los huevos uno a uno. Vierte sobre la base.

Hornea a 160 °C durante 45–50 minutos. Deja enfriar y refrigera 4 horas.

Cocina los arándanos con azúcar y limón hasta espesar. Agrega maicena si deseas más cuerpo.

Cubre el cheesecake con esta salsa.

3. Pionono con Dulce de Leche 🤩🎂

Ingredientes:

5 huevos (separar claras y yemas).

½ taza de azúcar.

¼ taza de maicena.

5 cdas de harina de trigo.

4 cdas de mantequilla derretida.

1 ½ tazas de dulce de leche.

Azúcar glas para decorar.

Preparación:

Precalienta el horno a 180 °C.

Bate las yemas con el azúcar hasta obtener una crema espesa.

Agrega la maicena y la harina tamizadas. Incorpora la mantequilla derretida.

M***a las claras a punto de nieve y añádelas en tres partes con movimientos envolventes.

Vierte en una bandeja engrasada con papel manteca y hornea 12–15 minutos.

Desmolda sobre un paño húmedo, rellena con dulce de leche y enrolla con cuidado.

Una vez frío, espolvorea con azúcar glas.

👉 Puedes añadir nueces picadas al relleno o bañar con chocolate fundido.

4. Pastel Selva Negra Clásico 🍒🍫

Ingredientes:

Bizcocho de chocolate (molde 22–24 cm):

6 huevos.

200 g de azúcar.

1 cdita de vainilla.

150 g de harina.

50 g de cacao sin azúcar.

1 cdita de polvo de hornear.

1 pizca de sal.

Almíbar:

100 ml de agua.

50 g de azúcar.

3 cdas de licor de cereza (opcional).

Relleno y cobertura:

500 ml de crema para batir (35% grasa).

3 cdas de azúcar glas.

1 cdita de vainilla.

400 g de cerezas frescas o en conserva.

Chocolate rallado para decorar.

Preparación:

Bate huevos, azúcar y vainilla hasta triplicar volumen.

Tamiza harina, cacao, polvo de hornear y sal, e incorpóralos suavemente.

Hornea a 180 °C por 30–35 minutos. Enfría y corta en 3 discos.

Prepara el almíbar con agua y azúcar, añade licor si deseas.

Bate la crema con azúcar glas y vainilla hasta que quede firme.

M***a el pastel alternando capas de bizcocho, almíbar, crema y cerezas.

Cubre con crema, decora con chocolate y cerezas enteras.

👉 Refrigera mínimo 4 horas antes de servir.

21/09/2025

🥤 4 Batidos Nutritivos para Cuidar tu Salud 🍍🥕🍊
1. Batido de Chayote, Piña y Jengibre

Ingredientes (2 porciones):

1 chayote mediano, pelado y sin semilla.

2 rodajas de piña fresca (aprox. 200 g).

Un trozo de jengibre fresco (1 cm).

250 ml de agua fría.

Endulzante natural al gusto (miel o stevia).

Cubos de hielo al gusto.

Preparación:

Pela y corta el chayote en trozos pequeños.

Retira la cáscara de la piña y trocéala.

Coloca en la licuadora el chayote, la piña, el jengibre y el agua.

Procesa hasta obtener una mezcla cremosa y ligera.

Agrega endulzante si lo deseas y sirve con hielo.

2. Batido de Zanahoria, Piña, Limón y Jengibre

Ingredientes (2 porciones):

2 zanahorias medianas (200 g).

2 rodajas de piña (150 g).

Jugo de ½ limón.

Un trozo de jengibre (1 cm).

250 ml de agua fría.

Hielos al gusto.

Preparación:

Pela las zanahorias y córtalas en rodajas.

Trocea la piña en cubitos.

Exprime el jugo de medio limón.

Lleva todos los ingredientes a la licuadora y mezcla hasta integrar.

Sirve bien frío, con hielo si prefieres.

3. Batido Refrescante de Pepino, Apio y Jengibre

Ingredientes (2 porciones):

1 pepino mediano (puedes dejar la piel o retirarla).

2 ramas de apio.

Un trozo de jengibre fresco (1 cm).

Jugo de ½ limón.

250 ml de agua fría.

Hielos al gusto.

Preparación:

Lava y corta el pepino en rodajas.

Lava y trocea los tallos de apio.

Exprime medio limón.

Coloca todo en la licuadora junto con el agua.

Mezcla hasta que quede una bebida suave y fresca.

Sirve con hielo para intensificar la frescura.

4. Batido Energizante de Remolacha, Naranja, Zanahoria y Jengibre

Ingredientes (2 porciones):

1 remolacha mediana (150 g).

2 zanahorias medianas (200 g).

Jugo de 2 naranjas.

Un trozo de jengibre fresco (1 cm).

125 ml de agua fría.

Hielos opcionales.

Preparación:

Pela la remolacha y córtala en cubitos.

Lava y corta las zanahorias.

Exprime las naranjas y reserva el jugo.

Coloca en la licuadora la remolacha, la zanahoria, el jengibre, el jugo de naranja y el agua.

Procesa hasta lograr una bebida uniforme.

Consume al instante para aprovechar sus nutrientes.

20/09/2025

🍰 4 Postres Caseros Fáciles y Deliciosos
🍌 Pan de Plátano Suave y Esponjoso

Ingredientes:

3 plátanos bien maduros (hechos puré)

2 huevos grandes

½ taza de aceite vegetal (o mantequilla derretida)

1 taza de azúcar

2 tazas de harina de trigo

1 cdita de polvo para hornear

1 cdita de bicarbonato de sodio

1 pizca de sal

Rodajas de plátano para decorar

Preparación:

Precalienta el horno a 180 °C.

Tritura los plátanos y mézclalos con huevos, azúcar y aceite.

En un recipiente aparte combina harina, polvo para hornear, bicarbonato y sal.

Incorpora los ingredientes secos poco a poco en la mezcla de plátano.

Vierte en un molde previamente engrasado y coloca rodajas de plátano encima.

Hornea entre 35 y 45 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.

🥭 Gelatina Cremosa de Maracuyá

Ingredientes:

1 taza de pulpa de maracuyá (con semillas)

1 lata de leche condensada

1 lata de leche evaporada

1 taza de agua caliente

2 sobres de grenetina (14 g)

½ taza de azúcar (opcional)

Preparación:

Hidrata la grenetina en ½ taza de agua fría y luego disuélvela en el agua caliente.

Licúa la pulpa de maracuyá con la leche condensada y la leche evaporada.

Añade la grenetina disuelta y mezcla bien.

Vacía en un molde ligeramente engrasado y refrigera por al menos 4 horas.

Al desmoldar, cubre con un poco más de pulpa fresca de maracuyá.

🍓 Gelatina de Yogur con Toque de Fresas

Ingredientes:

2 tazas de yogur natural o de vainilla

1 lata de leche condensada

1 taza de leche evaporada

2 sobres de grenetina (14 g)

1 taza de agua caliente

Fresas frescas para decorar

Preparación:

Hidrata la grenetina en ½ taza de agua fría y disuélvela en agua caliente.

Licúa el yogur con la leche condensada y la leche evaporada.

Incorpora la grenetina disuelta y mezcla hasta integrar.

Vierte en un molde engrasado y refrigera al menos 4 horas.

Decora con fresas frescas al momento de servir.

🍓 Tartaletas de Fresa con Crema Pastelera

Para la base:

2 tazas de harina de trigo

½ taza de azúcar glas

150 g de mantequilla fría en cubitos

1 huevo

Para el relleno:

2 tazas de leche

3 yemas de huevo

½ taza de azúcar

3 cdas de fécula de maíz

1 cdita de esencia de vainilla

Fresas frescas para decorar

Preparación:

🔸 Masa:

Mezcla harina, azúcar glas y mantequilla hasta formar una textura arenosa.

Agrega el huevo y amasa hasta obtener una masa homogénea.

Forra moldes de tartaleta con la masa y hornea a 180 °C por unos 15 minutos.

🔸 Crema pastelera:

Calienta la leche con la esencia de vainilla.

En otro bol bate yemas, azúcar y fécula hasta integrar.

Añade un poco de la leche caliente a la mezcla de yemas, luego regresa todo a la olla y cocina a fuego bajo hasta que espese.

Rellena las tartaletas con la crema y coloca fresas frescas encima para decorar.

20/09/2025

🍮 4 Gelatinas Caseras Fáciles y Deliciosas

1. Gelatina en Corona de Mango, Yogurt y Chocolate 🍫🥭

Molde: Tipo corona (capacidad aproximada: 2.5 L).
Capas (al desmoldar, de arriba hacia abajo): Mango – Yogurt – Chocolate.

Ingredientes:
🔸 Capa de Mango

2 tazas de pulpa de mango hecha puré

1 taza de agua

½ taza de azúcar (ajusta según lo dulce del mango)

2 cdas de grenetina (14 g) disuelta en ¼ taza de agua fría

🔸 Capa de Yogurt

2 tazas de yogurt natural o griego

1 taza de leche condensada

1 taza de leche evaporada

2 cdas de grenetina (14 g) disuelta en ¼ taza de agua fría

🔸 Capa de Chocolate

2 tazas de leche

½ taza de cacao en polvo (o 150 g de chocolate fundido)

½ taza de azúcar

1 cdita de esencia de vainilla

2 cdas de grenetina (14 g) disuelta en ¼ taza de agua fría

Preparación:

Capa de mango: Licua la pulpa con agua y azúcar, cuela y añade la grenetina disuelta. Vierte en el molde ligeramente engrasado y refrigera 30–40 minutos hasta que medio cuaje.

Capa de yogurt: Mezcla el yogurt con las leches, incorpora la grenetina y añade con cuidado sobre la primera capa (puedes ayudarte de una cuchara al revés). Refrigera hasta semicuajar.

Capa de chocolate: Calienta la leche con azúcar y cacao, agrega la vainilla y la grenetina. Deja entibiar y vierte sobre la capa de yogurt.

Refrigera mínimo 6 horas (o toda la noche) antes de desmoldar.

2. Gelatina de Fresa y Yogurt 🍓🤍

Ingredientes:
🔸 Capa de Fresa

2 tazas de fresas en puré

1 taza de agua

½ taza de azúcar

2 cdas de grenetina (14 g) disuelta

🔸 Capa de Yogurt

2 tazas de yogurt natural

1 taza de leche evaporada

1 taza de leche condensada

2 cdas de grenetina (14 g) disuelta

Preparación:

Licua las fresas con agua, añade azúcar, cuela y mezcla con la grenetina disuelta.

Aparte, combina el yogurt con las leches y agrega la grenetina.

Engrasa un molde con un poco de aceite en spray.

Forma capas alternando fresa y yogurt, refrigerando 20–30 min entre cada una para que no se mezclen.

Deja reposar 6 horas o hasta que esté completamente firme.

3. Gelatina de Café con Capa Cremosa ☕🍮

Ingredientes:
🔸 Capa de Café

2 tazas de café cargado

1 taza de agua

½ taza de azúcar

2 cdas de grenetina (14 g) disuelta

🔸 Capa Cremosa

1 taza de leche condensada

1 taza de leche evaporada

1 taza de crema de leche

1 cdita de vainilla

2 cdas de grenetina (14 g) disuelta

Preparación:

Endulza el café caliente, incorpora la grenetina y vacía en un molde. Refrigera hasta que tome consistencia.

Mezcla las leches con la vainilla, agrega la grenetina y deja reposar unos minutos antes de verter sobre la capa de café.

Refrigera al menos 6 horas antes de desmoldar.

4. Gelatina de Chocolate y Vainilla 🍫🤍

Ingredientes:
🔸 Capa de Chocolate

2 tazas de leche

150 g de chocolate oscuro fundido o ½ taza de cacao en polvo

½ taza de azúcar

2 cdas de grenetina (14 g) disuelta

🔸 Capa de Vainilla

2 tazas de leche

1 taza de crema de leche

½ taza de azúcar

1 cdita de esencia de vainilla

2 cdas de grenetina (14 g) disuelta

🔸 Decoración

Virutas de chocolate o galletas trituradas

Preparación:

Para la capa de chocolate, calienta la leche con azúcar y chocolate, mezcla bien, añade la grenetina y vierte en el molde. Deja enfriar hasta que semicuaje.

Para la capa de vainilla, combina leche, crema, azúcar y vainilla, agrega la grenetina disuelta y deja reposar unos minutos antes de verter sobre la capa de chocolate.

Refrigera mínimo 6 horas.

Al desmoldar, decora con virutas de chocolate o galletas molidas.

20/09/2025

1. Brazo gitano de mousse de turrón y chocolate 🍫✨

Ingredientes:

Bizcocho genovés básico

200 g de turrón blando

200 ml de nata líquida para montar

100 g de chocolate negro

50 g de mantequilla

Azúcar glas para decorar

Preparación:

Prepara el bizcocho genovés y déjalo enfriar sobre un paño húmedo.

Tritura el turrón y mézclalo con la nata montada hasta obtener una crema suave.

Rellena el bizcocho con esta mezcla y enróllalo con cuidado.

Funde el chocolate junto con la mantequilla y cubre el brazo gitano.

Refrigera 1 hora para que endurezca la cobertura y espolvorea azúcar glas antes de servir.

2. Brazo gitano de fresa y chocolate 🍓🍫

Ingredientes:

Bizcocho genovés básico

200 g de fresas frescas picadas

200 ml de nata montada

100 g de chocolate negro

50 g de mantequilla

Azúcar glas para decorar

Preparación:

M***a la nata y mézclala suavemente con las fresas troceadas.

Extiende esta crema sobre el bizcocho ya enfriado y enróllalo con ayuda de un paño.

Derrite el chocolate con la mantequilla y cúbrelo por completo.

Refrigera 1 hora y decora con azúcar glas o fresas enteras.

3. Brazo gitano de crema y fresas 🍓🥛

Ingredientes:

Bizcocho genovés básico

250 ml de leche

2 yemas de huevo

50 g de azúcar

25 g de maicena

1 cdita de esencia de vainilla

200 g de fresas frescas

Preparación:

Prepara una crema pastelera calentando la leche con la vainilla.

Aparte, bate las yemas con el azúcar y la maicena. Incorpora la leche caliente poco a poco y cocina hasta espesar.

Deja enfriar y luego úntala sobre el bizcocho.

Añade las fresas en láminas, enrolla y refrigera.

Sirve decorado con un poco de azúcar glas.

4. Brazo gitano de crema de mango 🥭💛

Ingredientes:

Bizcocho genovés básico

2 mangos maduros

200 ml de nata para montar

2 cdas de azúcar

Azúcar glas para decorar

Preparación:

Pela los mangos, corta la pulpa y tritúrala hasta obtener un puré fino.

M***a la nata con el azúcar y mezcla con el puré de mango.

Extiende esta crema sobre el bizcocho enfriado y enróllalo con cuidado.

Deja reposar en la nevera al menos 1 hora.

Decora con azúcar glas o unas láminas de mango fresco antes de servir.

20/09/2025

🍗 Pollo frito casero estilo KFC (extra crocante y lleno de sabor)

Ingredientes

Para el marinado:

8 piezas de pollo (piernas, muslos o alitas)

2 tazas de leche entera

1 cucharada de sal

Para el rebozado crujiente:

2 tazas de harina de trigo

1 cucharadita de sal

½ cucharadita de pimienta negra molida

1 cucharadita de paprika dulce

½ cucharadita de paprika picante (opcional)

1 cucharadita de ajo en polvo

1 cucharadita de orégano seco triturado

½ cucharadita de tomillo seco

½ cucharadita de mostaza en polvo (o mostaza seca molida)

Para la fritura:

Aceite vegetal abundante (girasol, canola o similar)

Paso a paso

Marinar el pollo
Coloca las piezas en un recipiente con la leche y la sal. Tápalo y refrigéralo mínimo 4 horas (idealmente toda la noche). Esto hará que la carne quede más suave y jugosa.

Mezclar el rebozado
Combina la harina con todas las especias en un bol grande. Esta mezcla es el secreto para conseguir ese sabor característico. Reserva una parte para un rebozado doble si quieres más crocantez.

Empanar
Saca el pollo del marinado (no lo seques) y cúbrelo con la mezcla de harina y especias, presionando bien.
👉 Si buscas una corteza más gruesa, repite el proceso: leche → harina → leche → harina.

Freír
Calienta el aceite a 170-180 °C. Fríe las piezas en tandas de 12 a 15 minutos, hasta que estén doradas y cocidas por dentro. Escurre en papel absorbente o sobre una rejilla.

🔑 Secretos para el auténtico estilo KFC

El doble empanado da esa textura irregular y extra crujiente.

No muevas el pollo en los primeros segundos de fritura: así se forma bien la costra.

Usa solo harina de trigo, nada de pan rallado ni maicena.

El ajo, la paprika, la mostaza y el tomillo son los que imitan ese sabor único.

18/09/2025

🍰 Te Comparto 4 Deliciosas Recetas de Bizcochos Caseros

1. Bizcocho de Naranja

Ingredientes:

3 huevos (aprox. 165 g)

200 g de azúcar

120 ml de aceite

200 ml de jugo de naranja recién exprimido

Ralladura de 1 naranja

240 g de harina leudante

Preparación:

Bate los huevos con el azúcar hasta que espumen bien.

Incorpora el aceite, el jugo y la ralladura.

Añade la harina tamizada e integra suavemente.

Vierte en un molde enmantecado y hornea a 180 °C por unos 40 minutos.

2. Bizcocho de Chocolate

Ingredientes:

3 huevos (165 g)

200 g de azúcar

120 ml de aceite

200 ml de leche

80 g de cacao en polvo

180 g de harina leudante

Preparación:

Bate los huevos con el azúcar.

Agrega el aceite y la leche.

Incorpora cacao y harina previamente tamizados.

Lleva al horno a 180 °C durante 40 minutos.

3. Bizcocho Marmolado

Ingredientes:

3 huevos (165 g)

200 g de azúcar

100 g de manteca derretida

200 ml de leche

240 g de harina leudante

25 g de cacao en polvo

Preparación:

Mezcla huevos, azúcar, manteca y leche.

Incorpora la harina tamizada.

Separa la mezcla en dos: a una parte añádele el cacao.

Vierte en el molde alternando ambas preparaciones y haz un zigzag con un cuchillo.

Hornea a 180 °C durante 40 minutos.

4. Bizcocho de Coco con Dulce de Leche

Ingredientes:

3 huevos (165 g)

200 g de azúcar

120 ml de aceite

200 ml de leche

240 g de harina leudante

60 g de coco rallado

200 g de dulce de leche repostero

Preparación:

Bate los huevos con el azúcar hasta integrar.

Agrega el aceite, la leche y el coco.

Incorpora la harina tamizada.

Vierte la preparación en un molde, añade cucharadas de dulce de leche y mezcla apenas.

Hornea por 40 minutos a 180 °C.

18/09/2025

🍊 Bizcocho Casero de Naranja Esponjoso – ¡No Pierdas Esta Receta!

Ingredientes:

4 huevos

300 g de azúcar

1 cucharadita de esencia de vainilla

Ralladura de 1 naranja fresca

240 ml de leche tibia

100 ml de aceite

440 g de harina leudante
(si usas harina común, añade 1 cucharada sopera de polvo de hornear)

Preparación:

Bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla aireada, clara y bien espumosa.

Agrega la esencia de vainilla y la ralladura de naranja, integrando con suavidad.

Incorpora la leche tibia y el aceite en forma de hilo, sin dejar de batir.

Añade la harina tamizada poco a poco, mezclando con movimientos envolventes hasta que no queden grumos.

Vierte la preparación en un molde enmantecado y enharinado.

Hornea en horno precalentado a 180 °C durante 40-45 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio.

Deja entibiar antes de desmoldar y disfruta de un bizcocho suave, húmedo y con un aroma cítrico irresistible.

Riquísimo

22/09/2025

22/09/2025

22/09/2025

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