Sartén Encantado

Sartén Encantado ¡La Cucina é alchimia Dell ' amore!

💐🌼Adiós Marzo 👋No sé en qué momento pasó, pero este año se me está yendo volando.🌼Siento que fue hace nada que empezó y ...
02/04/2026

💐🌼Adiós Marzo 👋No sé en qué momento pasó, pero este año se me está yendo volando.

🌼Siento que fue hace nada que empezó y ya han pasado demasiadas cosas. He tenido días buenos, días raros, días en los que he estado súper motivada y otros en los que no entendía nada. Y ahora que miro hacia atrás, me da como una nostalgia extraña… porque todo está pasando muy rápido.

😮‍💨A veces uno cree que tiene tiempo para todo, que después hace las cosas, que después llama, que después se arriesga… y cuando se da cuenta, ya muchas cosas quedaron atrás.

No es tristeza, es más como una sensación de “todo está pasando demasiado rápido”. Y me hace pensar en lo importante que es aprovechar más, estar más presente, no dejar cosas para después.

🌼Este año me ha movido mucho, en muchas formas. Y aunque hay cosas que cambiaría, también hay otras que agradezco demasiado.

🌼Solo quería decir eso… que el tiempo sí vuela. Y que a veces uno no se da cuenta hasta que ya pasó, y así se nos va pasando la vida .

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04/03/2026

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17/02/2026

🧧Feliz Año nuevo chino 🧧

🖤🇪🇸💛
15/02/2026

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12/02/2026

Torta de naranja

Ingredientes
• 3 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de aceite
• Jugo de 2 naranjas
• Vainilla y ralladura
• 2 tazas de harina de trigo

Procedimiento
1. Batir los huevos.
2. Mezclar con el azúcar.
3. Agregar el aceite.
4. Incorporar el jugo de naranja, la vainilla y la ralladura.
5. Añadir la harina y el polvo de hornear (si lo usas) y mezclar hasta integrar.
6. Verter en un molde previamente engrasado.
7. Hornear a 165 °C durante 40 minutos.

Glaseado : -100 g de azúcar glass + zumo de naranja (agregar el zumo poco a poco hasta obtener la textura espesa ) .

04/02/2026

🥩 Costilla de res al vino tinto (se deshace del hueso)

🧺 Ingredientes
• 1 kg de costilla de res
• 2 zanahorias, peladas y cortadas en trozos
• 1 sjoporro (o porro), en rodajas
• 1 cebolla, en cuartos
• 3 dientes de ajo
• ½ botella de vino tinto
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 1 cucharada de salsa napolitana
• 1 hoja de laurel
• Sal al gusto
• Ajo en polvo al gusto
• Orégano seco al gusto
• Aceite vegetal
• Agua, cantidad necesaria



👩‍🍳 Preparación
1. Sazona la costilla
Sazona la costilla de res con sal, ajo en polvo, orégano y un chorrito de aceite. Masajea bien para que los sabores se integren.
2. Sella la carne
En una olla a presión caliente, agrega un poco de aceite y sofríe la costilla hasta que esté bien dorada por todos sus lados. Retira y reserva.
3. Sofríe los vegetales
En la misma olla, agrega la cebolla, el sjoporro, la zanahoria y los dientes de ajo. Sofríe hasta que estén fragantes y ligeramente dorados.
4. Arma la cocción
Incorpora nuevamente la costilla a la olla. Añade el vino tinto, la pasta de tomate, la salsa napolitana, la hoja de laurel y un poco más de sal si es necesario. Cubre parcialmente con agua.
5. Cocción a presión
Tapa la olla y cocina por 50 minutos desde que comienza la presión.
6. Procesa la salsa
Una vez lista la cocción, retira la costilla. Licúa una parte de los vegetales con un poco del caldo hasta obtener una salsa espesa y sedosa. Devuelve la salsa a la olla y ajusta sazón.
7. Sirve
Sirve la costilla bañada en su salsa. La carne debe deshacerse del hueso. Acompaña con arroz blanco.

11/01/2026

🌮 TACOS DE CARNE ASADA 🌮

Ingredientes :

- 250 g de lomo de res
- 5 tomatillos
- Guajillo
-Morita
-Pasilla
-Sal
- Ajo
-Paprika
-Pimienta
-Cebolla morada
-Cilantro
-Aceite
-Limón (opcional)

Dirección

Bogotá
110311

Teléfono

+573028653852

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