04/05/2022
Espaguetis carbonara cremosos (sin huevo)
Ingredientes:
• 300 gr de espaguetis
• 3 piezas de carne de res ahumada
• 3 dientes de ajo
• 1/2 cebolla
• 500 ml de leche líquida natural
• 125 gr de queso rallado
• 1/2 cucharadita de harina de trigo
• 1/2 cucharadita de sal
• Una pizca de pimienta
• 1/4 cucharadita de orégano
• Perejil en polvo para decorar
• 1/2 cucharada de mantequilla
Pasos:
• Preparar todos los materiales necesarios. Lava el ajo y la cebolla y pícalos finamente. Cortar la carne ahumada en cuadrados.
• Hervir los espaguetis con agua diluida con sal para que los espaguetis tengan sabor 😊 Revolver los espaguetis para que no se peguen unos con otros y hervir hasta que estén cocidos (aldente). Si está cocido retirar y escurrir.
• Derrita la mantequilla, saltee el ajo y la cebolla hasta que estén fragantes. Después de soltar el aroma, agregue la carne ahumada y revuelva hasta que esté cocida. Luego agregue la harina y revuelva hasta que la harina esté grumosa y comience a dorarse.
• Vierta la leche en la cacerola, agregue todas las especias (sal, pimienta, orégano). Una vez empiece a hervir, baja el fuego y añade el queso rallado. Sigue revolviendo hasta que todo el queso comience a disolverse.
• Pruebe el gusto, si no le queda bien puede agregar sazón. Cuando esté bien, agregue los espaguetis y revuelva hasta que la salsa cubra uniformemente todos los espaguetis. Después de eso, apague el fuego y vierta en un plato. Servir mientras está caliente. Buena suerte.