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Lucho Kooc

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Lucho Kooc

🔪 Apasionado por la cocina 🥗
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(3)

07/09/2026

🤤**3 ENSALADAS CON 3 VINAGRETAS EN FRASCO**
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++ENSALADA DE POLLO++
- Lechuga, tomate cherry, mango, cebolla roja y pollo asado
- 3 cdas de mostaza con 1/4 de taza de cilantro y 1 cda de ralladura de cáscara de Limón, 1/4 de taza de vinagre.
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++ENSALADA DE ATÚN++
- Lechuga crepa, Tomate cherry, Pepino, Champiñones, Queso en cubitos, Mazorca dulce, Atún.
- Vinagreta: 1/4 de taza de cilantro, zumo de 1 Limón. 1/2 aguacate y 3 cdas de mostaza 1/4 de taza de vinagre.
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++ENSALADA DE HUEVO++
-Espinaca, zanahoria, cebolla roja, huevo duro, queso.
-Vinagreta Especial 3: 3 tocinetas picadas y asadas, 2 cdas de frutos secos y 3 cdas de mostaza y 1/4 de taza de vinagre.
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06/09/2026

**SIETE IDEAS DE ALMUERZOS PARA LA SEMANA**
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Lunes:
+ Saltea camarones con ajo, jugo de naranja y un toque de soya hasta que estén rosados
+ Sirve sobre arroz blanco, repollo morado con zumo de limón, mango maduro en cubos y baña todo con vinagreta de jugo de naranja, aceite, miel, vinagre y sal.
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Martes:
+ Dora cerdo en tiritas, agrega pimentón y piña, baña con soya, miel y 1 cdta de maicena disuelta en agua hasta espesar
+ Acompaña con arroz y zanahorias salteadas con ajo.
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Miércoles
+ Ponle al salmón una mezcla de 1 cda de miel, 1 cda de mostaza, ajo y limón y hornea a 200°C por 15 minutos hasta que esté jugoso
+ Corta papa criolla en mitades con aceite, sal y hornea 25 min hasta dorar, saltea espinaca 2 minutos con ajo y aceite, y sirve con aguacate y pepino con limón y sal.
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Jueves
+ Desmecha pechuga cocinada y mézclala con salsa BBQ hasta que quede jugosa
+ Corta papa con piel, aliña con aceite, ajo, sal y hornea a 200°C 30 min
+ Mezcla repollo y zanahoria rallada con mayonesa, limón y una pizca de azúcar, asa maíz en sartén o parrilla hasta dorar y sirve todo con pepinillos.
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Viernes
+ Dora el pollo en trozos y glasea con salsa teriyaki (soya, miel, ajo, jengibre y un poco de agua con maicena)
+ Saltea brócoli 3 min para que quede verde y crujiente, asa piña en cubos hasta caramelizar y sirve todo sobre arroz blanco.
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Sábado
+ Forma albóndigas con carne molida, ajo y sal, dóralas y reserva, en la misma olla saltea champiñones y cebolla, agrega 1 taza de crema, 1 cda de mostaza y mezcla hasta hacer la salsa strogonoff y mete las albóndigas 5 min, sirve con puré de papa cremoso con mantequilla y arvejas con zanahorias en bastones asadas con aceite y sal.
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Domingo
+ Sazona pechugas de pollo con ajo, orégano y sal, dóralas y hornea 15 min a 200°C hasta que queden jugosas
+ Cocina pasta penne y mézclalo con pesto (albahaca, ajo, queso y aceite)
+ Agrega tomates cherry en mitades, bolitas de mozzarella y rúgula fresca al final con un chorrito de aceite de oliva.
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05/09/2026

🤤**MAZORCADA ESPECIAL CON SALSA TÁRTARA CASERA **
+
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- Asa 7 tajadas de tocineta, 5 chorizos y 1 plátano maduro.
-Cocina en agua con zanahoria, cebolla, apio y sal 2 frescas pechugas de Avicampo que le darán ese sabor especial y lleno de frescura a nuestra mazorcada.
-Ahora en un sartén con aceite de oliva sofríe media cebolla cabezona blanca en julianas, junto a 1 taza de maíz dulce, agregas el pollo, los chorizos, 1 cdta de paprika, 1 taza de crema de leche, 1 cda de queso crema mucho queso mozzarella o el de tu gusto y mezclas.
-agregas el plátano, la tocineta, más queso, y Salsa Tártara casera.
-Salsa Tártara casera:
+ 1/2 taza de crema de leche
+1/4 de taza de mayonesa
+1 cda de mostaza
+1 cda de miel
+1 cdta de ajo en polvo y sal al gusto.
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Sirve y es momento de probar esta delicia!
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04/09/2026

**CHIMICHURRI CASERO**
Una receta fácil, fresca y llena de sabor para que prepares tu propio chimichurri en casa. Perfecto para acompañar carnes, papas, vegetales y mucho más. 🥩🥔

Guarda este carrusel para tenerlo a la mano cuando quieras darle ese toque especial a tus comidas. 👀

¿Con qué lo acompañarías tú? 👇🏼

04/09/2026

🤤**PALETAS CASERAS CREMOSAS DE COCO**
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+Ingredientes y Preparación:
* Licua 1/2 coco con 1 taza y media de agua de coco.
+Ahora en una olla mezcla lo siguiente:
* 1 taza de leche
*1 taza de crema de leche
*El coco licuado anteriormente
*1 cda de esencia de vainilla
* 1/4 de taza de Providencia Azúcar Orgánica
* 5 cdas de leche en polvo
*1 taza de coco rallado
* 1 cda de fécula de maiz disuelta en 1/4 de taza de agua
*Mezclas a fuego medio hasta que comience a hervir.
* Pones en vasitos individuales, agregas más coco, el palo y al congelador de 4 a 6 horas mínimo. (Ojalá toda una noche)
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03/09/2026

🍰**3 POSTRES CUCHAREABLES** 🤤
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+BASE
+1 Taza de yogurt griego
+1/4 de raza de gelatina sin sabor a tocada
+1 cdta de esencia de vainilla
+1 cda de Providencia Azúcar Orgánica
+Con esta base ya puedes agregar la fruta de tu gusto, yo le agregue fresas, al segundo arándanos y al tercero mango.
+Después de licuar llevas a un molde o vaso, al refrigerador mínimo por 2 horas y finzalizas con más frutas para decorar.
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03/09/2026

🤤**EMPANADAS RELLENAS CASERAS SIN HARINA **
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+ Procesas un kilo de pechuga de pollo de Avicampo junto a 1 cdta de ajo en polvo, sal y pimienta al gusto.
+ Para el relleno 2 tomates picados, 1 taza de espinaca, 1 cda de queso crema, 1/2 taza de queso mozzarella.
+Aplanas una porción pollo con la ayuda de papel encerado o con aceite de oliva y aplanas con una tabla.
+Rellenas, cierras y le das forma con una taza.
+Agregas queso parmesano para darle el crocante, llevas al horno o airfryer por 25 min a 165 grados C (volteas a la mitad de tiempo)
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03/09/2026

🥧**LA MEJOR TORTA DE AHUYAMA DE TU VIDA ** 🤤
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*Ingredientes**
*Ahuyama 450 gr picada y cocinada por 15 min.
*1 taza de leche o 250 ml
*2 huevos
*120 gr de azúcar
*1/2 taza de aceite de oliva o 125 ml
* 2 tazas y media de la nueva Harina de Avena sin Gluten de Toning (600 gr aprox)
*1 cda de polvo de hornear
*1 cdta de jengibre y 1 cdta de canela.
*1/4 de taza de jugo de naranja y 1 cda de ralladura.
*Llevas a un molde enharinado, opcional bocadillo y llevas al horno por 55 min a 180 grados C o haces la prueba del cuchillo y salga limpio.
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03/09/2026

🤤**MERMELADA DE TOCINETA**
+Esta receta te sirve para cualquier para tostadas, hamburguesas, sándwich, mejor dicho en lo que quieran.
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- Sofreímos 5 tajadas de tocineta
- Agregas 1/4 de cebolla picada con 1/2 cdta de sal 1/4 de cdta de pimienta y mezclas.
- Agregas 1/2 taza de agua, 1 cda de azúcar, 2 cdas de miel, 1/4 de taza de vinagre de manzana.
- Mezclas y dejas reducir, hasta que espese y listo!
- Yo lo puse en una tostada con queso crema y cilantro.
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03/09/2026

🤤**YOGURT GRIEGO CASERO CON SOLO 2 INGREDIENTES**
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-2.5 Litros de leche los calientas hasta que estén entre 45 a 50 grados C o el dedo aguante 5 segundos el calor.
-Agregas 200 gr de yogurt griego y mezclas
-Llevas a un recipiente, tapas y arropas (inportante llevar a un lugar oscuro, un cajón por ejemplo) dejar por 12 horas
-Ahora lleva a tamizar con un trapo y deja que se separe el yogurt del suero, aprox 2 horas en refrigerador.
-Ya solo queda usar lo que queda dentro del trapo, puedes revolverlo bien y en mi caso yo lo como a diario con mi Granola al estilo artesanal sin Gluten de Toning le puse frutas y listo!
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Dirección

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