Remedios 1A

27/04/2025

27/04/2025

Mousse de piña cremosa

Ingredientes:

1 piña pelada y sin carozo
4 vasos americanos de agua

27/04/2025

Cremas de verduras para acompañar tus comidas 🥦🌽🥕🥒🌿

✅ Crema de zanahoria, sofríe las zanahorias 🥕 con cebolla, agregas tantita agua, y cocínalas hasta que estén suaves, reserva el caldo y licua las zanahorias con una media crema, derrite la mantequilla en la cacerola, agrega la mezcla y cocina a fuego lento un par de minutos. Sazonas con sal y pimienta al gusto.
✅ Crema de Chayotes
✅ Crema de Champiñones
✅ Crema de acelgas 🌿
✅ Crema de brócoli 🥦
✅ Crema de elote 🌽

27/04/2025

Lasaña Cremosa de Espinacas y Champiñones

Ingredientes:

- Para la salsa:
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 2 tazas de leche
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Una pizca de nuez moscada (opcional)

- Para el relleno:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 tazas de champiñones, laminados
- 4 tazas de espinacas frescas
- 1 taza de queso ricotta
- 1/2 taza de queso mozzarella rallado
- Sal y pimienta al gusto

- Para armar la lasaña:
- 9 láminas de pasta para lasaña (precocidas o listas para hornear)
- 1 taza de queso mozzarella rallado (extra para gratinar)
- 1/4 taza de queso parmesano rallado (extra para gratinar)

Instrucciones:

1. Preparar la salsa:
- En una olla, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y cocina por 1-2 minutos, revolviendo constantemente.
- Vierte la leche poco a poco, batiendo para evitar grumos. Cocina hasta que la salsa espese.
- Agrega el queso parmesano, sal, pimienta y nuez moscada. Remueve hasta que el queso se derrita. Retira del fuego y reserva.

2. Preparar el relleno:
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos.
- Agrega los champiñones y cocina hasta que estén dorados y hayan soltado su líquido.
- Añade las espinacas y cocina hasta que se marchiten. Retira del fuego y mezcla con el queso ricotta y el queso mozzarella. Sazona con sal y pimienta.

3. Precalentar el horno:
- Precalienta el horno a 375°F (190°C).

4. Armar la lasaña:
- En un molde para horno, extiende una capa fina de salsa en el fondo.
- Coloca una capa de láminas de lasaña, seguida de una capa del relleno de espinacas y champiñones, y luego otra capa de salsa. Repite hasta terminar los ingredientes, terminando con una capa de salsa.
- Espolvorea el queso mozzarella y parmesano extra sobre la última capa.

5. Hornear:
- Cubre el molde con papel aluminio y hornea por 25 minutos.
- Retira el papel aluminio y hornea por 10-15 minutos más, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.

6. Servir:
- Deja reposar la lasaña por 10 minutos antes de cortar.
- Sirve caliente y disfruta de esta lasaña cremosa y deliciosa

27/04/2025

🥖 Panecillos rellenos de queso crema, jamón de pavo y jalapeños 🌶️🧀

¡Una delicia esponjosa con un toque picante que te va a encantar! 😍✨

📝 Ingredientes:
- 1 kg de harina de trigo
- 1 sobre de levadura seca (Tradipan o similar)
- 1 taza de azúcar
- 1 pizca de sal
- 100 g de manteca vegetal (o mantequilla)
- Agua tibia (la necesaria)
- 250 g de jamón de pavo 🐖
- 1 tarrina de queso crema tipo Philadelphia 🧀
- 1 lata mediana de jalapeños en rodajas 🌶️

👩‍🍳 Preparación:
1. 🌞 Activa la levadura en ½ taza de agua tibia durante 15 minutos.
2. En un bol grande, mezcla la harina, la sal, el azúcar y la manteca.
3. Incorpora la levadura activada y ve añadiendo agua poco a poco hasta obtener una masa suave, que no se pegue a las manos.
4. ¡Atención! Deja reposar la masa 1 hora al sol o en un lugar cálido hasta que doble su tamaño ☀️
5. Forma bolitas del tamaño que prefieras, rellénalas con jamón, queso crema y jalapeños.
6. Tápalas con una bolsa o paño limpio y deja reposar otros 30 minutos 🕒
7. Precalienta el horno a 200 °C y hornea durante unos 10 minutos (puedes usar horno eléctrico).
8. Al salir, úntales un poco de leche evaporada para darles brillo ¡y a disfrutar!

27/04/2025

Combinaciones deliciosas❕️❕️❕️⤵️📝
#1: calabacita rellena + Pechuga de pollo a la plancha + papas y zanahoria cocidas

#2: Salmón al horno + ensalada 🥗

#3: pollo a la plancha + espaguetis y ensalada 🥗

#4: Arroz integral + pescado con sofrito de cebolla tomate y pimiento + verduras cocidas

5: # pollo a la plancha + verduras cocidas y aguacate 🥑

6: # Filete de pollo con cebolla y pimiento salteados + arroz 🍚 espárragos y coliflor.

26/04/2025

Pan Keto de Ajo y Queso 🧄🧀🍞

Ingredientes:
- 1 1/2 taza de harina de almendras
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 3 huevos
- 1/2 taza de queso mozzarella rallado (halal)
- 2 cucharadas de mantequilla derretida (halal)
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Perejil seco al gusto

Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y engrasa un molde para pan.
- En un bol grande, mezcla la harina de almendras, el polvo de hornear, el ajo en polvo y el perejil seco.
- Añade los huevos, la mantequilla derretida y el queso mozzarella. Mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes y obtener una masa homogénea.
- Vierte la mezcla en el molde y alisa la superficie.
- Hornea durante 25–30 minutos o hasta que esté dorado y al insertar un palillo, este salga limpio.
- Deja enfriar antes de cortar. Ideal para acompañar sopas, ensaladas o como snack bajo en carbohidratos.

Tiempo y información nutricional:
Prep Time: 10 min | Cooking Time: 30 min | Total Time: 40 min | Calories (Kcal): 190 por porción | Servings: 10

26/04/2025

Comidas equilibradas 🥰🥗

✅Arroz con zanahoria, frijoles, pastel de carne, tomate, pepino, brócoli y repollo 🍚🥕🥒🍅
✅Arroz integral, frijoles, carne picada, calabaza, tomate, alfalfa y pepino 🍛🥩🥗
✅Arroz, filete de pollo empanizado, crema de elote y repollo 🍚🍗🌽🥬
✅Arroz, frijoles, carne asada, guisantes, papas, lechuga y tomate 🍛🥩🥔🥗
✅Pasta de calabacín, carne, ensalada de lechuga, tomate y rúcula 🥩🍅🌿
✅Arroz, stroganoff de res, lechuga, tomate, repollo y zanahoria 🍚🥬🍅🥕…

26/04/2025

Pollo en adobo con chile guajillo riquísimo con un arroz

Ingredientes:

• 6 muslos de pollo (o un pollo entero)
• Ajo en polvo
• Pimienta en polvo
• Sal
Para la salsa:
• 4 jitomates medianos
• 3 chiles guajillos
• 5 0 6 chiles de árbol
• 1/2 cebolla
• 1 diente de ajo
• Mejorana
• Tomillo
• Piloncillo
• 3/4 cucharadita de aceite

Preparación:

1.-En primer lugar, lava bien el pollo y luego sazónalo con ajo, sal y pimienta.
2.-Calentamos una sartén y añadimos un poco de aceite, luego añadimos el pollo y lo doramos por ambos lados.
3.-Ahora colocamos los jitomates en un papel de aluminio y los envolvemos, los asamos en la estufa sobre un plato comal hasta que estén tiernos.
4.-Luego asamos los chiles guajillo y de árbol. Los removemos hasta que empiecen a cambiar de color.
5.-A continuación, lavamos los chiles y los colocamos en un bol con agua para que se hidraten.
6.-Agregue a la licuadora los jitomates, el ajo, la cebolla, el tomillo y la mejorana, los chiles hidratados y el agua (aproximadamente 1 taza). Licuar
7.-Cuando el pollo esté dorado por ambos lados, añade la salsa de jitomate y un cuarto del trozo de piloncillo. Mezcla hasta que se derrita.
8.-Añade sal al gusto y tapa. Dejar cocinar hasta que el pollo esté tierno y tenga buen sabor.
9.-Listo para servir

26/04/2025

ENSALADA PARA TU CENA

Ingredientes:
-31g Aguacate
-2 piezas de huevo
-1 taza de espinacas
-5 ml de aceite de oliva

264 calorías

26/04/2025

Y listo 😋😋😋

26/04/2025

Pastel de Limonada de Fresa con Glaseado de Queso Crema y Limón

Ingredientes:

Para el Pastel:
- 1 caja de mezcla para pastel blanco
- 1 caja (85 g) de gelatina de fresa
- 3 huevos grandes
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1 taza de agua
- 1/2 taza de jugo de limón (¡mejor fresco!)
- 1 taza de fresas cortadas en cubos (frescas o congeladas)

Para el Glaseado de Queso Crema y Limón:
- 225 g de queso crema ablandado
- 1/2 taza de mantequilla sin sal ablandada
- 1/2 taza de azúcar glas
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones:

Paso 1: Preparación del Pastel
Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Engrasa y enharina dos moldes redondos para pastel de 23 cm o cúbrelos con papel vegetal para facilitar su desmoldado.

En un tazón grande, combine la mezcla para pastel y la gelatina de fresa. Agregue los huevos, el aceite vegetal, el agua y el jugo de limón. Mezcle todo hasta obtener una mezcla suave. Incorpore con cuidado las fresas cortadas en cubos, asegurándose de que se distribuyan uniformemente en la masa.

Vierta la masa uniformemente en los moldes preparados. Hornee durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Deje enfriar los pasteles en los moldes durante unos 10 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.

Paso 2: Prepare el glaseado
Mientras los pasteles se enfrían, prepare el glaseado. Bata el queso crema ablandado y la mantequilla en un tazón grande hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Agregue gradualmente el azúcar glas, una taza a la vez, mezclando bien después de cada adición. Una vez que el azúcar esté completamente incorporado, agregue el jugo de limón, la ralladura de limón y el extracto de vainilla. Continúe batiendo hasta que el glaseado esté ligero y esponjoso.

Paso 3: Arma el pastel
Una vez que los pasteles se hayan enfriado por completo, coloca una capa en un plato o base para pasteles. Extiende una capa generosa de glaseado encima. Coloca con cuidado la segunda capa de pastel encima y glasea la parte superior y los lados con el glaseado de queso crema y limón restante.

Paso 4: ¡Disfruta!
Para un toque extra, decora el pastel con fresas frescas o espolvorea con ralladura de limón. Corta y disfruta de un delicioso postre agridulce, perfecto para cualquier ocasión.

Consejos:
- Si prefieres un sabor a fresa más intenso, puedes añadir un poco de puré de fresa al glaseado.
- Para un toque divertido, añade un puñado de fresas picadas entre las capas de glaseado.
- ¡Este pastel combina a la perfección con un vaso grande de té helado o limonada!