16/09/2025
Boyacá tiene 19 representantes en los Premios La Barra 2025 🥘
1️⃣8️⃣ establecimientos ubicados en Boyacá están nominados en los Premios La Barra 2025, galardones que ya son todo un referente para el sector gastronómico colombiano 🇨🇴, y en los que nuestro departamento cada año tiene mayor participación.
Los restaurantes se ubican en Ráquira (3), Tunja (4), Villa de Leyva (3), Sogamoso (2), Ventaquemada (1), Duitama (3), Santa Rosa de Viterbo (1) y Chiquinquirá (1); estos distribuidos en 6 categorías.
El más destacado es Forestia Cocina Local, ubicado en Ráquira, nominado en 2️⃣ categorías, mejor restaurante de alta cocina y mejor nuevo restaurante 🧑🏽🍳; allí el 70 % de sus ingredientes son de origen local, fusionan técnicas y tradiciones para resaltar sabores locales.
En las otras categorías nos representan:
🍲 Mejor Restaurante Casual
• La María Bistró - Villa de Leyva
• Maduratta Pizzería - Sogamoso
• Ramen and Rice - Tunja
• Jara Gourmet - Santa Rosa de Viterbo
• Furai - Duitama
• Paella de Leyva - Villa de Leyva
🥘 Mejor Propuesta Cocina Colombiana
• La Feria Piqueteadero - Villa de Leyva
• Rest. La Independencia - Ventaquemada
🍔 Mejor Restaurante de Comida Rápida
• Carnívoros Bistró - Tunja
• Bos Burguer - Sogamoso
• Tribula Cevichería - Duitama
• Sandwicheros - Chiquinquirá
• 180º Steak House - Duitama
🧁 Mejor Propuesta de Repostería
• Dulce Tradición - Ráquira
• Del Monte Café - Ráquira
• Herencia Pastry & Bakery - Tunja
Además de los restaurantes, el duitamense Carlos Andrés Jaramillo está nominado en la categoría ‘mejor nuevo cocinero’ por su trabajo en Jara Restaurante en Santa Rosa de Viterbo.
Si ustedes desean apoyar a nuestros empresarios gastronómicos los invitamos a votar por ellos en www.revistalabarra.com, los ganadores se conocerán el 12 de noviembre.
