Cocinandocongusscol

09/10/2025

Desayuno power 👇

09/10/2025

Te enseño a hacer 👇
🍏 Pan de avena con manzana (sin harina de trigo)
Rinde: 1 pan mediano
Tiempo total: 45 minutos
🧂 Ingredientes:
2 tazas de avena en hojuelas (puedes licuarla un poco para hacerla más fina)
2 manzanas medianas (rojas o verdes), ralladas o licuadas
2 huevos
1/2 taza de yogurt natural o leche (vegetal o normal)
3 cucharadas de miel o azúcar morena
2 cucharadas de aceite (de coco u otro vegetal)
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de canela en polvo
1 pizca de sal
(Opcional) nueces picadas o pasas
👩‍🍳 Preparación:
1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).

2. Licúa los huevos, la miel, el yogurt, el aceite y las manzanas hasta obtener una mezcla homogénea.

3. En un tazón, mezcla los ingredientes secos: avena, polvo de hornear, canela y sal.

4. Une las dos mezclas hasta formar una masa húmeda (si está muy espesa, añade un poco más de leche).

5. Vierte en un molde engrasado o con papel para hornear.

6. Hornea por 35–40 minutos, o hasta que al insertar un palillo, salga limpio.

7. Deja enfriar antes de desmoldar.

🍽️ Consejo:

Puedes servirlo con un toque de miel por encima o con rodajas de manzana fresca. También puedes usar una sartén con tapa a fuego bajo si no tienes horno (unos 25–30 minutos por lado).

09/10/2025

08/10/2025

̃uelos

08/10/2025

Excelente

08/10/2025

Te enseño a hacer 👇
🍇 Brevas Caladas
🧺 Ingredientes:
1 kilo de brevas frescas (bien maduras pero firmes)
2 tazas de azúcar morena o panela rallada
1 taza de agua
1 astilla de canela
2 clavos de olor (opcional)
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Jugo de ½ limón (para realzar el sabor y conservar el color)
👩‍🍳 Preparación paso a paso:

1. Preparar las brevas:
Lava bien las brevas y corta un poco la punta. Haz una pequeña incisión en forma de cruz en la base para que absorban mejor el almíbar.
2. Cocinar las brevas:
En una olla grande, cúbrelas con agua y hiérvelas por unos 15 minutos hasta que estén tiernas pero no se deshagan.
Escúrrelas y déjalas reposar unos minutos.
3. Preparar el almíbar:
En otra olla, mezcla el azúcar (o panela), el agua, la canela, los clavos y el jugo de limón.
Cocina a fuego medio hasta que se forme un almíbar espeso y brillante (unos 10–15 minutos).
4. Calarlas:
Agrega las brevas al almíbar y cocina a fuego muy bajo por 1 hora, o hasta que estén bien impregnadas y tomen un color oscuro y brillante.
Si se seca mucho, puedes añadir un poco más de agua caliente.
5. Reposar y servir:
Deja enfriar completamente.
Se pueden guardar en frascos de vidrio y duran varios días en la nevera.
🍽️ Para servir:
Tradicionalmente se acompañan con queso campesino o queso fresco.

También quedan deliciosas con helado de vainilla o crema chantilly.

08/10/2025

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Te enseño a hacer 👇
🥧 TARTA DE POLLO CON MASA CASERA
📝 Ingredientes
Para la masa:
2 tazas de harina de trigo
100 g de mantequilla fría (o margarina)
1 huevo
½ cucharadita de sal
3–4 cucharadas de agua fría
Para el relleno:
1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
1 cebolla picada
1 diente de ajo picado
1 zanahoria rallada
½ taza de maíz tierno (opcional)
½ taza de crema de leche o bechamel
½ taza de queso rallado
Sal, pimienta y un toque de comino o nuez moscada al gusto
Ñ
Un chorrito de aceite o mantequilla para sofreír

👩‍🍳 Preparación
1. La masa:
1. En un bol, mezcla la harina con la sal.
2. Añade la mantequilla fría en cubitos y mezcla con los dedos hasta que quede como arena.
3. Agrega el huevo y el agua poco a poco, hasta formar una masa suave.
4. Envuelve en film y deja reposar 20–30 minutos en la nevera.
2. El relleno:
1. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
2. Agrega la zanahoria, el maíz y el pollo desmenuzado. Cocina unos minutos.
3. Incorpora la crema de leche, el queso y condimenta al gusto.
4. Cocina unos minutos hasta que espese y deja enfriar.
3. Armado y horneado:
1. Divide la masa en dos partes (base y tapa).
2. Extiende una parte y cubre un molde enmantequillado.
3. Añade el relleno y tapa con la otra parte de masa
4. Sella los bordes, haz unos cortes arriba para que respire el vapor.
5. Pinta con huevo batido.
6. Hornea a 180 °C (350 °F) por 35–40 minutos, hasta que esté dorada.