Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales

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Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales

La Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales es una revista de acceso abierto, digital. Gratuita.

La Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales con ISSN 2422-4456 es una revista de acceso abierto, digital e impresa. Arbitrada por pares internacionales y periodicidad continúa. Su principal objetivo es la circulación de conocimiento especializado a través de la publicación de investigaciones científicas y tecnológicas, relacionadas con las áreas de Ciencias Agroalimentarias, Metaboli

tos Secundarios, Biotecnología Agropecuaria, Vida Apícola y Desarrollo Tecnológico e Innovación Empresarial; incluye adicionalmente, aplicaciones de otras ciencias afines que puedan enriquecer la disciplina como lo son: Biotecnología, Bioprocesos, Nutrición e Inocuidad, Informática Aplicada, Economía Aplicada y Matemática Aplicada. La revista es editada por el Centro Agropecuario del Servicio Nacional de Aprendizaje SENA, Buga-Valle, Colombia.

31/12/2024

😄👏Nos complace compartirles este interesante artículo ✍️científico 🕵️‍♀️🐷 analizando la carne de cerdo: Technological properties of pork in sausage production: comparison of trimmings obtained from animals of meat, meat-lard and lard breeds. 👉 https://doi.org/10.23850/24220582.6492

31/12/2024

😃🚨No dejes de leer este artículo investigativo: 👉 https://doi.org/10.23850/24220582.6500 evaluando el "Efecto de tratamientos térmicos por inmersión en características fisicoquímicas de dátil cv. Mejhoul durante el almacenamiento en poscosecha" 😀📚

30/12/2024

😃Respetados lectores los invitamos a leer 📚 este interesante artículo Etiquetado nutricional: revisión de su enfoque integral en la alimentación y la salud 🍟🍦🍫🥠🍹, un trabajo desarrollado en pro de su correcta aplicación.
Solo debes dar clic 📎 aquí: https://doi.org/10.23850/24220582.6591

30/12/2024

😀😊Comunidad de la Revista RCIA, los invitamos a leer el artículo de revisión con la temática alusiva al “Aprovechamiento de las crías de abejas melíferas con potencial alimentario y sostenible en Yucatán, México”. 🐝🐝😀📚
Ingresa con el siguiente enlace 👉 https://doi.org/10.23850/24220582.6656

20/12/2024

😃La Revista RCIA cumple 10 años de labor editorial. 🥳🥳 Esperando sean muchos más, agradecemos a todos nuestros colaboradores y a la comunidad científica, por su contribución al crecimiento editorial de la revista. 📚🙏🤩🥳

22/11/2024

📌🚨La Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales (RCIA) invita a toda a la comunidad científica a publicar sus artículos en la edición I – II del 2025. En el enlace https://revistas.sena.edu.co/.../recia/information/authors encontrarán las directrices que los guiarán para realizar su envío a través de la plataforma Open Journal System (OJS) de RCIA.
Esperamos su participación. 🕵️‍♀‍📓📚🔍🖊😀

06/11/2024

Lectores de la RCIA, los invitamos a leer esta interesante revisión: 👉 https://doi.org/10.23850/24220582.6533 para fortalecer las operaciones unitarias en la producción de chocolates. 🍫 🍫 🍫

Encuéntralo en el Volumen actual de la revista 📚 (VOL 11-NUM 2).😃

09/10/2024

Estimada comunidad científica 👨‍🔬👩‍🔬 y lectora de la RCIA, los invitamos a gestionar y publicar sus artículos 📚 en nuestra Revista para la edición 2024 (julio - diciembre).

La gestión es gratuita 🆓 y continua, efectúa el envío ingresando en nuestra página: https://lnkd.in/gXGaPtaf

20/09/2024

✍️🚨Conoce acerca de la capacidad antioxidante y producción de GABA por actividad de cepas Bacterianas Ácido Lácticas (BAL), con el siguiente artículo: 👨‍🏫👉 https://doi.org/10.23850/24220582.6398
Encuéntralo en el Volumen actual de la Revista RCIA 📚 (VOL 11-NUM 2).

06/09/2024

😀Estimado público lector los invitamos a leer este artículo en inglés, 👉🏻 https://doi.org/10.23850/24220582.6447 👉🏻evaluando una propuesta de elaboración de chocolate 🍫🍫 con edulcorantes alternativos.

04/09/2024

Lectores y usuarios de la REVISTA RCIA, 😃👉 los invitamos a actualizar sus conocimientos en el área del "Etiquetado Nutricional" con este interesante artículo de reflexión. ✍️
👉https://doi.org/10.23850/24220582.5994
Encuéntralo en el Volumen actual de la revista 📚 (VOL 11-NUM 2).

16/08/2024

La Revista RCIA sigue potenciando la visualización internacional de sus publicaciones, en bases de datos académicas como: OpenAlex y la Matriz de Información MIAR.
Además, nuestro faro de visibilidad 🚨🚨🚨también se amplía con la inclusión de la RCIA, en el deposito digital de la Biblioteca Nacional de Colombia.
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