14/01/2026
Adiós a Don Jacobo 🥮🍰🍰🥮
La tradicional tienda santandereana Don Jacobo - Postres y Ponqués, que el 13 de diciembre próximo cumpliría 40 años, se va a liquidación judicial.
La Superintendencia de Sociedades informó que este martes 13 de enero ordenó la apertura de tal proceso.
Agregó que es consecuencia de "la solicitud de admisión presentada por el representante legal de la sociedad Industrias de Alimentos Don Jacobo SAS en reorganización, debidamente facultado por la Asamblea General de Accionistas, el no cumplimiento del acuerdo de reorganización y la imposibilidad de continuar cumpliendo con la hipótesis de negocio en marcha".
Explicó que la liquidación simplificada busca proteger el patrimonio empresarial, salvaguardar el orden crediticio y garantizar una administración ordenada y transparente de los activos de la sociedad.
El superintendente de Sociedades, Billy Escobar, añadió que esta medida "permite cerrar de forma responsable sociedades que ya no son viables, protegiendo los derechos de los involucrados y promoviendo procesos técnicos".
Don Jacobo nació en 1986 en el barrio San Francisco, de Bucaramanga, y fue fundada por el abogado y repostero Jacobo Alberto Álvarez Lastra, quien heredó este oficio de su madre F***y Lastra Gómez, quien dirigió el negocio familiar Casa del Ponqué.
La empresa obtuvo su éxito con la genovesa, una torta que se derivó del postre tres leches, receta que creó Álvarez Lastra tras asistir a una feria en México.
“Me di cuenta que había una oportunidad de negocio. No inventé el tres leches, creé la genovesa. El gran esfuerzo que hicimos fue lograrlo en un mercado que no estaba acostumbrado a comer productos con esa textura y sensación”, explicó en una entrevista a Vanguardia publicada el 6 de enero de 2025.
Don Jacobo había intentado superar las adversidades que obligaron al cierre en 30 puntos de venta en el país en años recientes.
A la fecha quedan 29 tiendas en Bucaramanga (4), Armenia, Barrancabermeja, Bogotá, Cali (4), Cúcuta, Envigado, Floridablanca, Girardot, Girón, Ibagué (3), Medellín (4), Palmira, Pereira, Piedecuesta, Sabaneta, Santa Marta y Tuluá.
📸 Don Jacobo