13/11/2023
El agroturismo se define como una forma de turismo rural que abarca un conjunto de actividades relacionadas con la explotación agropecuaria. En el municipio de Arauca, existen tres rutas establecidas en las cuales los turistas entran en contacto directo con las labores del campo.
Una de estas, es La Ruta del Cacao, que se desarrolla a tan solo una hora y veinte minutos de la cabecera municipal, en la finca "La Caribeña" situada en la vereda "El Final", corregimiento "Todos Los Santos". Hace tres años, una familia decidió agregar valor a la producción del cacao, contribuyendo así a la reconstrucción del tejido social afectado por la violencia y las estigmatizaciones.
Mario Olaya, propietario de la finca, junto a sus hijos Fabricio y Neila, recibe a los turistas con una degustación de chocolatina fabricada en el lugar y un pocillo de tinto. Inmediatamente, los visitantes toman asiento en el comedor para disfrutar de un desayuno que incluye preparaciones con recetas de la costa caribe colombiana, dado que en esta zona rural reside una gran población proveniente de esta región del país.
El recorrido, de aproximadamente dos horas, comienza con un acto simbólico: sembrar una planta de cacao. Posteriormente, Mario describe detalladamente el proceso de cultivo y cuidado del fruto, los clones presentes en el departamento y las razones por las cuales han sido galardonados en Francia. La experiencia continúa con el secado tostado y el proceso de molienda del grano, permitiendo a los visitantes fabricar su propio chocolate de mesa.
Neila, antes de finalizar la estadía, extiende la invitación para una sesión de Chocolaterapia. Durante esta sesión, explica los beneficios del cacao en la piel mientras comparte las reflexiones obtenidas durante el recorrido.
Arauca es el segundo territorio productor de cacao en Colombia, y los campesinos están apostando por emprendimientos derivados del cultivo para dinamizar la economía y contribuir a la paz en la región.
