18/06/2025
TE ENSEÑO 4 RECETAS DE POSTRES
1️⃣ Gelatina de Mango con Bizcocho
Ingredientes:
2 tazas de puré de mango maduro
1 taza de agua
1 lata de leche condensada (opcional para más cremosidad)
3 sobres de gelatina sin sabor (21 g en total)
1/2 taza de agua fría (para hidratar la gelatina)
Bizcocho de vainilla en capas (puede ser comprado o casero)
Preparación:
1. Hidratar la gelatina sin sabor en 1/2 taza de agua fría por 5 minutos.
2. Calentar 1 taza de agua y disolver completamente la gelatina hidratada.
3. En una licuadora, mezclar el puré de mango, la leche condensada (opcional) y la mezcla de gelatina ya disuelta.
4. Verter una primera capa en el molde y refrigerar 10 minutos.
5. Colocar una capa de bizcocho, repetir alternando capas de gelatina y bizcocho.
6. Refrigerar al menos 4 horas antes de desmoldar.
2️⃣ Gelatina de Kiwi con Base de Queso
Ingredientes:
1 taza de jugo de kiwi (colado, sin semillas grandes)
1/2 taza de agua
3 cucharadas de azúcar
2 sobres de gelatina sin sabor (14 g)
1/4 taza de agua fría (para hidratar la gelatina)
Semillas de kiwi (opcional, para decorar)
1 base de gelatina de queso (receta abajo)
Base de Queso:
200 g de queso crema
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
2 sobres de gelatina sin sabor disuelta
Preparación:
1. Hidratar la gelatina sin sabor en agua fría.
2. Calentar el jugo de kiwi con azúcar, disolver la gelatina hidratada.
3. En el molde, verter la mezcla de kiwi con algunas semillas para decorar.
4. Refrigerar 30 minutos.
5. Preparar la base de queso mezclando el queso crema, las leches y la gelatina disuelta.
6. Verter sobre la gelatina de kiwi ya semi cuajada.
7. Refrigerar mínimo 4 horas antes de desmoldar.
3️⃣ Gelatina de Frutas Frescas
Ingredientes:
1 paquete de gelatina de durazno o mango
2 tazas de agua caliente
1 taza de agua fría
Frutas frescas: fresas, kiwi, arándanos, mango, uvas
Preparación:
1. Disolver la gelatina en agua caliente, luego agregar el agua fría.
2. Verter una pequeña capa en el molde y refrigerar 10 minutos.
3. Colocar las frutas frescas distribuidas uniformemente.
4. Verter el resto de la gelatina con cuidado.
5. Refrigerar al menos 4 horas hasta que cuaje completamente.
4️⃣ Gelatina Mosaico en Vasos
Ingredientes:
4 sabores de gelatina de colores (fresa, uva, limón, arándano)
4 tazas de agua caliente (una por cada sabor)
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 taza de leche entera
2 sobres de gelatina sin sabor disueltos en 1/2 taza de agua
Preparación:
1. Preparar cada sabor de gelatina por separado según instrucciones y dejar cuajar.
2. Cortar las gelatinas en cubos pequeños.
3. Mezclar las leches en un bol, agregar la gelatina sin sabor disuelta.
4. Distribuir los cubos de colores en vasos.
5. Verter la mezcla de leches sobre los cubos de gelatina.
6. Refrigerar 2-3 horas antes de servir.
