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•La motivación es cuando tienes todas las ganas de realizar algo🏃•La disciplina es cuando cumples con algo, aunque no q...
10/09/2021

•La motivación es cuando tienes todas las ganas de realizar algo🏃

•La disciplina es cuando cumples con algo, aunque no quieras hacerlo 🧠.

•Que crees tú que es más importante?
Motivación, disciplina ? 🤔
•Déjamelo saber en los comentarios 👀👀👇👇

El manejo de los hábitos cumple un papel importante a la hora de definir una consecuencia ya sea positiva o negativa, ap...
05/09/2021

El manejo de los hábitos cumple un papel importante a la hora de definir una consecuencia ya sea positiva o negativa, aprende a identificarlos y dale prioridad a lo que más valor te aporte.

03/09/2021

•En este capítulo les voy a enseñar varios tips para decorar una torta refrigerada, sigue bien los pasos y no te preocupes si no te salen bien a la primera, persevera las veces que sean necesarias y lograrás todo lo que te propongas.

•Cualquier duda que tengas me la dejas en los comentarios 👇👇

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🇨🇴👌

31/08/2021

Ven y aprende conmigo !! 👨🏻‍🍳🎂

•En este capítulo te voy enseñar dos técnicas sencillas y fáciles para decorar tortas refrigeradas.

•Ten en cuenta estos tips👇

•Para los efectos de los lados, puedes usar un acetato o crear uno de una carpeta plástica🧠.
•Debes dejar una cantidad moderada de crema arriba para que no se vea la torta al hacerle los efectos de profundidad.
•Puedes usar cualquier chocolate en polvo, en mi caso yo trabajo con Milo de
•Usa un colador o tamizador pequeño para no desperdiciar el chocolate.
•Para el efecto con la cuchilla, solamente comienza del centro hacia afuera, la bailarina hace el trabajo🎂.
•Puedes decorar con barquillos o galletas tipo oreo.

•Si tienes alguna duda, déjamelo en los comentarios 👇👇

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•Cual fue tu decoración favorita ? La primera o segunda ?
Los leo 👀👀
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🇨🇴👨🏻‍🍳🎨

18/08/2021

•Con está fórmula no volverás a tener problemas con tu goteo dorado✨👨🏻‍🍳

• 70gr Azúcar pulverizada
•10gr Matizante dorado comestible
20-24 gr Aguardiente

*Integrar todo junto 👌

•Ten en cuenta estos tips 🖐️👇

•debe sentirse espesa.
•haz la prueba de caída en una blonda antes de usarla.
•si te pasas de líquido, utiliza azúcar glass hasta que tenga la consistencia adecuada.
•debes trabajarla rápido porque no demora en secar.
•Incorpora en una bolsa para mejor manejo.
•Puedes usar un alcohol más económico, conocido en Cali como "Chirrinchi".

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🇨🇴👌

16/08/2021

•Tips para trabajar con premezcla de merengue 💡🧠

•Procura tener todo tu equipo de trabajo libre de grasa, cómo batidora, globo y olla del jarabe 🧼🧽
•el limón debe ser Tahití para mejor calidad.
•El azúcar debe ser refinada, si es para una emergencia del mismo día, puedes usar la tradicional, pero procura agregar más limón. 🍋
•Te das cuenta que el jarabe ya está para retirar del fuego, cuando sus burbujas no revienten tan rápido, no te aconstumbres a usar tu dedo siempre, es mejor al 👁️.
•Utiliza una tijera para retirar el limón del jarabe✂️.
•puedes incorporar el jarabe en forma de hilo, pero en mi caso, yo lo agrego todo de una, solo debes dejar subir bien la premezcla con el agua.

Posdata: Hay muchas formas para trabajar está premezcla, yo la trabajo así y me va muy bien 👍.

•Formula:
Para el jarabe
500gr de azúcar refinada
130gr de agua
1 limón
Para la premezcla (espuma)
40gr de Premezcla (claras de huevo deshidratadas)
200gr agua.

💡 La cantidad del vídeo es de una batidora de 20 litros, así que para ese tamaño, multiplica la fórmula por 5.
Menos el limón 🍋

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•Cualquier duda déjamelo en los comentarios 👇👇 👨🏻‍🍳

11/08/2021

•La perseverancia es el camino que te llevará directo al éxito de todo lo que te propongas🏅

•En este capítulo les mostraré como decorar una torta con un estilo diferente y creativo🎂👨🏻‍🍳

•Aqui te dejare los tips más importantes que debes tener en cuenta 👇

•Escribe y dibuja con la mano alzada en un papel para que practiques el pulso ✍️
•En la torta, utiliza la mezcla de arequipe con color caramelo para hacer las plantillas y escrituras.
•El brillo neutro para los colores debe ser líquido, si el que tienes a la mano está un poco espeso, lo puedes diluir con agua tibia y una pequeña cantidad de glucosa, ojo, tampoco puede quedar tan líquido porque se puede rebosar en los espacios de la plantilla, haz la prueba por fuera antes de utilizarlos.
•Practica todas las veces que sean necesarias.
•juega con tu imaginación, sé creativo con los colores 🧠🎂

•Si tienes alguna duda, déjamelo en los comentarios 👇👇

•No te olvides de compartir, el conocimiento para todos 🙏👨🏻‍🍳

04/08/2021

•Pastelería Creativa 👨🏻‍🍳🎂

•Si te gusto esta decoración y deseas ver otros diseños, déjame en los comentarios un "Si" 👇👇🏅
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