Sazón A La Mesa

Sazón A La Mesa Comparto deliciosas ideas de recetas. Gracias por su apoyo 😊

Mi Domingo 🤤🤤
10/11/2024

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28/07/2024

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Cebiche de camarón 🍤 🤤
20/07/2024

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Tarta de Queso con Piña Celestial 🧀🍍Ingredientes:200g de galletas tipo digestive100g de mantequilla derretida500g de que...
17/07/2024

Tarta de Queso con Piña Celestial 🧀🍍
Ingredientes:
200g de galletas tipo digestive
100g de mantequilla derretida
500g de queso crema
200ml de nata para montar
150g de azúcar
3 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
400g de piña en almíbar, escurrida
50g de azúcar moreno
1 sobre de gelatina sin sabor

Preparación:
Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla. Forra un molde desmontable.
Bate el queso crema con el azúcar hasta que esté suave.
Añade la nata, huevos y vainilla. Mezcla bien.
Vierte sobre la base de galleta y hornea a 160°C por 45-50 minutos.
Deja enfriar y refrigera por 4 horas.
Corta la piña en trozos pequeños.
Calienta la piña con el azúcar moreno hasta caramelizar ligeramente.
Añade la gelatina hidratada y disuelta. Deja enfriar un poco.
Vierte la mezcla de piña sobre la tarta y refrigera 2 horas más.

̃avolteada

Que a tu mesa nunca le falte el alimento 🙏🏻🙏🏻
17/07/2024

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Tortitas de Brócoli con Queso 🥞🍳🧀 Ingredientes:2 tazas de brócoli cocido y picado finamente1 taza de queso cheddar ralla...
17/07/2024

Tortitas de Brócoli con Queso 🥞🍳🧀
Ingredientes:
2 tazas de brócoli cocido y picado finamente
1 taza de queso cheddar rallado
2 huevos
1/4 taza de harina
1/4 taza de cebolla finamente picada
1 diente de ajo picado
1/2 cucharadita de polvo de hornear
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva para freír

Instrucciones:
En un bol grande, mezcla el brócoli picado, queso, cebolla y ajo.
En otro bol, bate los huevos y añade la harina, polvo de hornear, sal y pimienta.
Combina la mezcla de huevo con los ingredientes del brócoli.
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio.
Por cada tortita, vierte 1/4 de taza de la mezcla en la sartén caliente.
Cocina por 3-4 minutos cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.
Retira y escurre sobre papel absorbente.
Sirve caliente, acompañadas de salsa de yogur o crema agria si lo desea.

Pechugas Rellenas con Espinaca y Queso 🍗🧀Ingredientes:4 pechugas de pollo grandes200g de espinacas frescas150g de queso ...
16/07/2024

Pechugas Rellenas con Espinaca y Queso 🍗🧀
Ingredientes:
4 pechugas de pollo grandes
200g de espinacas frescas
150g de queso crema
100g de queso mozzarella rallado
2 dientes de ajo picados
Sal y pimienta al gusto
1 cucharadita de pimentón dulce
2 cucharadas de aceite de oliva
Palillos o hilo de cocina

Preparación:
Precalienta el horno a 180°C.
Saltea las espinacas con el ajo picado hasta que se marchiten. Escurre bien.
Mezcla las espinacas con el queso crema y la mozzarella. Sazona con sal y pimienta.
Haz un corte horizontal en cada pechuga para formar un bolsillo.
Rellena cada pechuga con la mezcla de espinaca y queso.
Cierra las pechugas con palillos o hilo de cocina.
Sazona el exterior con sal, pimienta y pimentón.
Calienta el aceite en una sartén y dora las pechugas por ambos lados.
Transfiere al horno y cocina por 20-25 minutos hasta que estén bien cocidas.

Canelones de Calabacín RellenosIngredientes:- 3 calabacines- 2-3 dientes de ajo- 1 cebolla- 3 huevos- 1 cucharadita de s...
05/07/2024

Canelones de Calabacín Rellenos
Ingredientes:
- 3 calabacines
- 2-3 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 3 huevos
- 1 cucharadita de sal
- 0.5 cucharadita de pimienta negra molida
- 4 cucharadas de harina
- Aceite vegetal
- 1 zanahoria
- 300 g de champiñones
- 2 filetes de pechuga de pollo
- 100 ml de crema (15-20%)
- 250 g de queso mozzarella rallado
Instrucciones:
-Preparar los calabacines:
1- Rallar 3 calabacines con un rallador grueso.
2- Exprimir bien el jugo de los calabacines y dejarlos reposar durante 10-15 minutos.
- Preparar la mezcla de calabacín:
1- Cortar 1 cebolla en cubos pequeños y picar 2-3 dientes de ajo.
2- En un bol grande, mezclar los calabacines rallados, la cebolla picada, el ajo picado, 3 huevos, 1 cucharadita de sal, 0.5 cucharadita de pimienta negra molida y 4 cucharadas de harina.
- Hornear la mezcla de calabacín:
1- Untar una bandeja para hornear con aceite vegetal y extender la mezcla de calabacín sobre ella.
2- Precalentar el horno a 180°C y hornear durante 35-40 minutos hasta que esté dorado.
- Preparar el relleno:
1- Calentar 30 ml de aceite vegetal en una sartén.
2- Saltear 1 cebolla picada, 1 zanahoria rallada y 300 g de champiñones picados hasta que estén tiernos.
3- Añadir 2 filetes de pechuga de pollo cortados en cubos pequeños, 1 cucharadita de sal y 0.5 cucharadita de pimienta negra molida. Cocinar por 5-7 minutos.
4- Verter 100 ml de crema en la mezcla de pollo y verduras, mezclar bien y cocinar a fuego lento durante 5-7 minutos más.
5- Retirar del fuego y añadir 250 g de queso mozzarella rallado, mezclando hasta que se derrita.
- Formar los canelones:
1- Una vez que la capa de calabacín esté lista, cortarla en 6 porciones rectangulares.
2- Colocar una porción de relleno en el centro de cada porción de calabacín y enrollar como si fuera un canelón.
3- Colocar los canelones en una bandeja para hornear, espolvorear con más queso mozzarella rallado.
- Hornear los canelones:
1- Hornear a 240°C durante 10 minutos hasta que el queso se derrita y se dore.
- Servir:
1- ¡Listo para servir! Disfruta de tus canelones de calabacín rellenos.
¡Buen provecho!

Delicias de Colombia 🤤
04/07/2024

Delicias de Colombia 🤤

Ensalada de Pollo, Mango y Aguacate 🥗🥑Ingredientes:2 pechugas de pollo, cocidas y desmenuzadas1 mango maduro, cortado en...
03/07/2024

Ensalada de Pollo, Mango y Aguacate 🥗🥑

Ingredientes:
2 pechugas de pollo, cocidas y desmenuzadas
1 mango maduro, cortado en cubos
1 aguacate maduro, cortado en cubos
1/4 de cebolla roja, finamente picada
1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
2 tazas de lechuga mixta
1/4 taza de cilantro fresco, picado
1/4 taza de nueces pecanas, troceadas (opcional)

Para el aderezo:
3 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de jugo de limón fresco
1 cucharadita de miel
Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:
En un tazón grande, mezcla el pollo desmenuzado, el mango, el aguacate, la cebolla roja y los tomates cherry.
En un tazón pequeño, prepara el aderezo mezclando el aceite de oliva, el jugo de limón, la miel, sal y pimienta.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de pollo y frutas. Revuelve suavemente para no deshacer el aguacate.
En platos individuales o en un plato grande, coloca una base de lechuga mixta.
Distribuye la mezcla de pollo y frutas sobre la lechuga.
Espolvorea el cilantro picado por encima.
Si usas nueces pecanas, añádelas justo antes de servir para mantener su crujiente.
Sirve inmediatamente para disfrutar de los sabores frescos

Chuletas de Cerdo con tocineta y Champiñones 🥩🥓Ingredientes:4 chuletas de cerdo, de unos 2 cm de grosor8 lonchas de baco...
01/07/2024

Chuletas de Cerdo con tocineta y Champiñones 🥩🥓
Ingredientes:
4 chuletas de cerdo, de unos 2 cm de grosor
8 lonchas de bacon
300g de champiñones, en láminas
1 cebolla mediana, picada finamente
2 dientes de ajo, picados
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de mantequilla
1/4 taza de vino blanco seco (opcional)
1/2 taza de caldo de pollo
1 cucharada de tomillo fresco picado
Sal y pimienta negra recién molida al gusto
Perejil fresco picado para decorar

Instrucciones:
Salpimentar las chuletas de cerdo por ambos lados.
Envolver cada chuleta con 2 lonchas de bacon, asegurándolas con palillos si es necesario.
En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Cocinar las chuletas envueltas en bacon durante 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas. Retirar y reservar.
En la misma sartén, añadir la mantequilla. Una vez derretida, agregar la cebolla y el ajo. Cocinar hasta que la cebolla esté transparente, unos 3-4 minutos.
Añadir los champiñones y cocinar por 5-6 minutos, hasta que suelten su líquido y empiecen a dorarse.
Verter el vino blanco (si se usa) y dejar reducir por 2 minutos.
Agregar el caldo de pollo y el tomillo. Cocinar por 2-3 minutos más.
Devolver las chuletas a la sartén, bañándolas con la salsa. Cocinar por 2-3 minutos adicionales o hasta que las chuletas estén bien cocidas.
Ajustar la sazón con sal y pimienta si es necesario.
Servir las chuletas cubiertas con la salsa de champiñones y bacon. Decorar con perejil picado.

Receta de Pasta con Salsicha Ahumada y ChampiñonesIngredientes:- 2 cucharadas de aceite para freír- 1 cebolla- 225 g de ...
28/06/2024

Receta de Pasta con Salsicha Ahumada y Champiñones
Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite para freír
- 1 cebolla
- 225 g de champiñones
- 450 g de salchicha ahumada
- 3 dientes de ajo
- 225 g de pasta
- 2 tomates
- 480 ml de caldo de pollo
- 120 ml de crema de leche
- Sal, pimienta negra, orégano
- 115 g de queso cheddar
- Perejil (opcional)
Instrucciones:
1. Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén grande.
2. Añade la cebolla picada y sofríe durante 1 minuto.
3. Agrega los champiñones (225 g) y cocina por 2 minutos.
4. Incorpora la salchicha ahumada (450 g) y cocina por 2 minutos más.
5. Añade los 3 dientes de ajo picados y cocina por 30 segundos.
6. Agrega los tomates picados (2 unidades), la pasta (225 g), 120 ml de crema de leche, 480 ml de caldo de pollo, sal, pimienta negra y orégano.
7. Cocina a fuego medio durante 15 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la pasta esté al dente y la salsa se haya reducido y espesado.
8. Agrega el queso cheddar rallado (115 g) y mezcla hasta que se derrita, cocinando por unos 5 minutos más.
9. Decora con perejil picado al gusto.
10. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa pasta cremosa.
¡Buen provecho!

Receta de Salteado de Carne Molida con Papas y Huevos Ingredientes:- 450 g de carne molida- 1 cebolla- 3 dientes de ajo-...
28/06/2024

Receta de Salteado de Carne Molida con Papas y Huevos
Ingredientes:
- 450 g de carne molida
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- Sal, pimienta negra, pimentón dulce
- 3 papas
- 5 huevos
- Queso (opcional)
- Cebolla de verdeo (opcional)
- Aceite de oliva
Instrucciones:
1. Calienta una sartén a fuego medio.
2. Agrega 450 g de carne molida y saltea durante unos 3 minutos hasta que esté dorada.
3. Añade 1 cebolla picada y continúa cocinando.
4. Incorpora 3 dientes de ajo picados, mezcla bien.
5. Condimenta con pimentón dulce, sal y pimienta negra al gusto.
6. Cocina durante aproximadamente 7 minutos hasta que las cebollas estén tiernas.
7. Agrega 3 papas cortadas en trozos y mezcla bien.
8. Rocía con aceite de oliva y cocina durante 12-15 minutos, removiendo ocasionalmente.
9. Rompe 5 huevos sobre la mezcla, sazona con sal y pimienta negra, y mezcla con las papas y la carne.
10. Añade cebolla de verdeo picada, cubre con una tapa y cocina durante unos 5 minutos más.
11. Espolvorea con queso (si lo deseas), cubre con la tapa durante 30 segundos hasta que se derrita.
12. ¡Disfruta de tu comida!

Papas al Horno con Huevo y SalchichaIngredientes- 4-5 papas- Sal- Pimienta negra- Pimentón- Orégano- Aceite de oliva- 4 ...
27/06/2024

Papas al Horno con Huevo y Salchicha
Ingredientes
- 4-5 papas
- Sal
- Pimienta negra
- Pimentón
- Orégano
- Aceite de oliva
- 4 huevos
- 200 gr de crema agria
- Cebollino
- Tomates cherry
- Salchicha tipo Jagdwurst o de tu elección
- 100 gr de queso
- Perejil (opcional)
Instrucciones
1. Precalienta tu horno a 200 °C.
2. Pela y corta las papas en rodajas y colócalas en una fuente apta para horno.
3. Añade sal, pimienta negra, pimentón, orégano y un poco de aceite de oliva a las papas. Mezcla bien.
4. Coloca la fuente en el horno precalentado y hornea por 20 minutos.
5. Mientras tanto, bate los huevos con sal, pimienta negra y la crema agria.
6. Añade cebollino picado, tomates cherry cortados y la salchicha en rodajas a la mezcla de huevo.
7. Saca las papas del horno después de 20 minutos, vierte la mezcla de huevo sobre las papas y espolvorea el queso por encima.
8. Hornea por 25 minutos más a 180-200 °C, o hasta que la mezcla de huevo esté cuajada y el queso se haya derretido y dorado.
9. Mientras se hornea, prepara una ensalada con pepino, tomates cherry, apio y un pimiento. Mezcla con rúcula y añade perejil si lo deseas.
10. Saca del horno, corta y disfruta tu comida.
¡Buen provecho! 😘

Chuleta de Cerdo con Piña 🍖🍍Ingredientes:4 chuletas de cerdo1 lata de rodajas de piña en su jugo2 cucharadas de salsa de...
25/06/2024

Chuleta de Cerdo con Piña 🍖🍍
Ingredientes:
4 chuletas de cerdo
1 lata de rodajas de piña en su jugo
2 cucharadas de salsa de soya
2 cucharadas de miel
1 cucharada de vinagre de manzana
2 dientes de ajo picados
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva

Instrucciones:
Marinado:
En un bol, mezcla la salsa de soya, miel, vinagre de manzana, ajo picado, sal y pimienta al gusto.
Vierte la mitad de esta mezcla sobre las chuletas de cerdo y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos (idealmente, marinar durante 1-2 horas).
Preparación de las chuletas:
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade un poco de aceite de oliva.
Retira las chuletas de cerdo del marinado y cocina en la sartén caliente durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira las chuletas y reserva.
Preparación de la piña:
En la misma sartén, añade las rodajas de piña (reservando el jugo) y cocina durante unos 2 minutos por cada lado, o hasta que estén ligeramente caramelizadas.
Salsa:
Agrega el resto del marinado y el jugo de la piña a la sartén.
Deja que la salsa hierva a fuego medio durante unos minutos hasta que se reduzca y espese ligeramente.
Servir:
Sirve las chuletas de cerdo con las rodajas de piña caramelizadas por encima y la salsa de marinado.
Acompaña con arroz blanco o una ensalada fresca.

🤤🤤
25/06/2024

🤤🤤

Tarta de queso con crema de naranja y sin hornear Ingredientes : Corteza: 1 1/2 tazas de galletas Graham molidas 1/3 taz...
24/06/2024

Tarta de queso con crema de naranja y sin hornear

Ingredientes :

Corteza:
1 1/2 tazas de galletas Graham molidas
1/3 taza de azúcar granulada
6 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
Capa de queso crema de naranja:
16 onzas de queso crema, ablandado
1 taza de azúcar en polvo
3/4 taza de jugo de naranja concentrado
1 taza de crema espesa
1 cucharadita de ralladura de naranja (opcional)
2 cucharaditas de gelatina en polvo
3 cucharadas de agua fría
Capa de tarta de queso clásica:
16 onzas de queso crema, ablandado
1 taza de azúcar en polvo
1 taza de crema espesa
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 cucharaditas de gelatina en polvo
3 cucharadas de agua fría
Capa superior de gelatina de naranja:
1 paquete (3 onzas) de mezcla para postre de gelatina con sabor a naranja
1 taza de agua hirviendo
1/2 taza de agua fría

Direcciones:

Preparando la corteza:
Combine las migas de galletas Graham, el azúcar granulada y la mantequilla derretida. Presione en un molde desmontable de 9 pulgadas. Enfriar.
Creando la capa de queso crema de naranja:
Florece la gelatina en agua fría. Batir la crema espesa hasta obtener picos rígidos. Batir el queso crema, el azúcar en polvo, el concentrado de jugo de naranja y la ralladura hasta que quede suave. Incorporar la gelatina florecida e incorporar la nata montada. Vierta sobre la base y enfríe.
Montaje de la capa de tarta de queso clásica:
Florece la gelatina como antes. Batir más crema espesa. Batir el queso crema, el azúcar glass y la vainilla. Combine con la gelatina y agregue la crema batida. Extienda sobre la capa de naranja y enfríe.
Cobertura con gelatina de naranja:
Disuelva la gelatina en agua hirviendo, agregue agua fría y enfríe. Vierta sobre las capas de tarta de queso ya preparadas. Enfriar hasta que esté firme.

Pinchos de Pollo con Verduras, Tocino y Glaseado**Ingredientes:**- 3 filetes de pollo- 1 cucharadita de sal- 1/2 cuchara...
24/06/2024

Pinchos de Pollo con Verduras, Tocino y Glaseado

**Ingredientes:**

- 3 filetes de pollo
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 2 cebollas
- 2 tomates
- 6 papas
- 1 cucharadita de curry
- 1 cucharadita de paprika
- 1/2 cucharadita de ajo seco
- 1/2 cucharadita de tomillo
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 300 gramos de tocino ahumado
- 3 hojas de papel de aluminio
- 2 hojas de papel de hornear
Glaseado:
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de paprika
- 1 cucharada de mostaza francesa
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de miel
Instrucciones:
1. Marinar los filetes de pollo con sal y pimienta durante 15 minutos.
2. Cortar las cebollas, los tomates y las papas en rodajas.
3. Mezclar las especias (sal, pimienta, curry, paprika, ajo, tomillo) y espolvorear sobre las verduras.
4. Ensamblar los pinchos alternando pollo, tocino y verduras. Cubrir con glaseado.
5. Envolver los pinchos en papel de aluminio y hornear a 240°C durante 10-15 minutos.
6. Marinar los calabacines con ajo, sal, pimienta, mostaza y miel durante 30 minutos.
7. Preparar la marinada para el pollo y dejar marinar durante 2-3 horas en la nevera.
8. Cocinar el pollo en el horno precalentado a 180°C durante 40-50 minutos.
9. Servir los pinchos junto con la ensalada de calabacín.
10. ¡Disfruten de su comida!

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