10/09/2026
Más gastronomía, más oportunidades para mover el turismo
De acuerdo con un análisis del Sistema de Inteligencia Turística y Entretenimiento —SITE— de la Secretaría de Turismo y Entretenimiento de Medellín, con información de la Cámara de Comercio, la ciudad cuenta en 2026 con 12.012 establecimientos gastronómicos, frente a 1.976 unidades registradas con origen a 2015, lo que representa un crecimiento superior al 500%. Solo entre 2025 y 2026 se sumaron 674 nuevos establecimientos, un aumento del 5,9%. Además, el 45,2% de los negocios activos tiene tres años o menos de trayectoria formal, una señal de renovación constante de la oferta y de nuevas oportunidades para conectar a visitantes con propuestas gastronómicas emergentes.
Estos datos permiten entender dónde se concentra la oferta gastronómica y dónde existen nuevas oportunidades para movilizar visitantes.
La Candelaria, El Poblado y Laureles Estadio reúnen el 48% de los establecimientos gastronómicos formales, mientras que, al sumar Belén, la participación llega al 58%.
En contraste, los cinco corregimientos concentran apenas el 3,2%, lo que evidencia una oportunidad para impulsar nuevos recorridos, visibilizar emprendimientos y promover experiencias gastronómicas en otros territorios de Medellín.
