27/07/2026
Jamón de cerdo casero, sin aditivos raros y con un sabor que vale totalmente la pena. 🔥
Ingredientes:
- 750 g de lomo de cerdo limpio
Marinado:
- 1 cda de mostaza
- 2 cdas de salsa de soya
- 1 cda de miel
- 3 dientes de ajo rallado
Capa de especias:
- 1 cdta de paprika ahumada
- 1 cdta de pimienta negra
- 1 cdta de orégano seco
- 1 cdta de tomillo y romero seco
- 1 cdta de sal
Preparación (rápida):
Unta bien el marinado y deja reposar mínimo desde la noche anterior. Sella la carne a fuego alto por todos sus lados, cúbrela con las especias y llévala al horno a 180°C por 40 minutos aprox.
Al salir del horno, deja reposar unos minutos, luego llévalo a la nevera completamente tapado para que enfríe bien. Esto ayuda a que el corte quede más firme y parejo.
Conservación:
Guárdalo en un recipiente hermético o bien envuelto (ideal en papel film o papel aluminio). Así te dura 3 a 5 días en la nevera sin problema.
Si quieres que dure más, puedes cortarlo en porciones y congelarlo hasta por 2 meses.
