Herencia del Campo

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Porque lo que viene del campo, se lleva en el alma. 🍃

15/06/2026

🇨🇴🇻🇪 ¿Colombiano o venezolano? 🤔
La verdad es que no importa de qué lado de la frontera haya nacido esta delicia, porque cuando llega a la mesa conquista a cualquiera. 🤤🔥
Crujiente por fuera, suave por dentro y cargado de sabor en cada bocado. Hoy te mostramos cómo preparar un espectacular Patacón con Todo, una explosión de ingredientes que demuestra por qué este plato se ha ganado un lugar especial en el corazón de miles de personas.
Prepárate para antojarte, porque esta receta no es para verla con hambre. 😍🍖🧀🥓
Cuéntanos en los comentarios: ¿en tu casa el patacón es colombiano 🇨🇴 o venezolano 🇻🇪? Mientras se ponen de acuerdo, nosotros vamos a disfrutar esta maravilla. 😋👇

26/05/2026

Hoy les traemos una verdadera delicia para los amantes de la buena comida 🤤🔥 Unas arepas paisas bien cargaditas, preparadas con muchísimo amor y con ingredientes que las hacen irresistibles: carne desmechada, pollito, chicharrón bien tostadito, maíz tierno, madurito frito, queso, jamón, huevo frito y el toque especial de huevitos de codorniz 🥓🌽🍳
Cada arepa queda llena de sabor y perfecta para quitar cualquier antojo. ¿Ustedes se comerían una completica o pedirían hasta repetir? 😍 Déjenos en los comentarios con qué ingrediente les gusta más acompañar una buena arepa paisa.

23/05/2026

🤤🔥 Hoy les traemos una receta de esas que hacen agua la boca: un delicioso hígado chusquiado, bien doradito, jugoso y lleno de sabor. Acompañado con arroz recién hecho y unos patacones crocantes que quedan para chuparse los dedos 😍🍽️
De verdad, el olor y el sabor quedaron espectaculares. ¿Ustedes también son amantes de este plato tradicional? 😋✨

12/05/2026

Hoy tocó un buen Sancocho de Gallina, hecho con amor, de esos que llenan la casa de aroma, tradición y recuerdos bonitos.
Les iré compartiendo mis locuras día a día.

23/04/2026

Cómo hacer las Famosas Rellenas 🫡
¿Te comerías algo que hace unas horas llevaba… otra cosa por dentro? 🤭🔥

En el campo no hay filtros, hay tradición. Las famosas rellenas no son cualquier comida: son historia pura, hechas con el intestino del cerdo bien lavado, bien preparado y relleno con arroz sazonado que queda para chuparse los dedos. Mientras en la ciudad muchos ni se imaginan de qué están hechas, en el campo se disfrutan sin misterio, con orgullo y con ese sabor auténtico que no se consigue en ningún restaurante fino. Aquí no se desperdicia nada, aquí todo se transforma… y lo que antes daba asco, termina siendo un manjar que reúne a la familia alrededor del fogón. 💨🍽️

20/04/2026

🔥 ¿Por qué la comida hecha con leña sabe más rica… y nos llega hasta el alma? 🌿🥘
Porque no solo se cocina con fuego… se cocina con historia.
La leña no tiene prisa, abraza cada ingrediente con calma, con ese calor parejo que no apura, que respeta los tiempos y deja que los sabores hablen. Pero hay algo más profundo: cada chispa, cada humo que sube, lleva consigo recuerdos que no se ven… pero se sienten.
Sabe a infancia.
Sabe a esas cocinas de tierra, al olor del café recién colado, al sancocho que reunía a todos sin necesidad de invitación. Sabe a las manos sabias de nuestros abuelos, que sin recetas escritas sabían exactamente cuánto amor echarle a cada olla.
La comida de campo no solo alimenta el cuerpo… alimenta la memoria. Nos conecta con lo que fuimos, con lo que somos, y con lo que no deberíamos olvidar jamás. Es un puente entre generaciones, una forma de decir “aquí estuvimos, aquí vivimos, aquí amamos”.
Y tal vez por eso sabe mejor…
Porque en cada bocado hay raíces, hay historia, hay hogar.
🌾 Hoy, más que nunca, vale la pena conservar esas tradiciones… volver al fogón, al humo, al sabor auténtico. Porque quien recuerda de dónde viene, nunca se pierde.
💛 Que nunca se apague ese fuego… ni en la cocina, ni en el corazón.

12/04/2026

Hoy no es un plato… es una tradición servida en la mesa 🤤🇨🇴
El auténtico Cocido boyacense no solo alimenta el cuerpo, alimenta el alma.
Dicen que este plato nació en las cocinas campesinas de Boyacá, donde el frío se combate con lo mejor de la tierra: carnes, tubérculos, mazorca y ese sabor casero que no se encuentra en ningún restaurante fino… solo en el campo, donde todo sabe más real.
Cada cucharada es historia, es familia, es domingo, es compartir… 🍲❤️

🔥 RECETA TRADICIONAL (para 4–6 personas)

🥩 Ingredientes:
500 g de carne de res (falda o pecho)
500 g de carne de cerdo (costilla o tocino)
2–3 longanizas o chorizos
2 mazorcas partidas
2 papas criollas
2 papas blancas
1 yuca mediana
1 taza de arveja verde
1 taza de habas (opcional)
1 plátano verde
Cebolla larga, ajo, cilantro
Sal y pimienta al gusto

👨‍🍳 Preparación:
1️⃣ Cocina la carne de res y cerdo en agua con sal, ajo y cebolla durante 40–60 minutos.
2️⃣ Agrega la mazorca, la yuca y el plátano, y cocina 20 minutos más.
3️⃣ Incorpora las papas, arvejas y habas hasta que todo esté bien blando.
4️⃣ Añade la longaniza o chorizo en los últimos 10–15 minutos.
5️⃣ Ajusta sal, agrega cilantro y deja que el caldo tome todo ese sabor brutal.

🍽️ Tip de tradición:
Se sirve separado: las carnes por un lado y los vegetales por otro… aunque muchos lo mezclan todo 😏

Y ahora la pregunta seria…
👉 ¿Usted es de los que mezcla todo o de los que come cada cosa por separado como manda la tradición?

10/04/2026

Todos dicen ‘parece una rata’… hasta que prueban el cuy 🐹🔥
El Plato mas delicioso de Colombia.

09/04/2026

👀 ¿Sabías que sacar una cabra de la cocina puede ser casi imposible? 🐐🍚 Mira por qué…

19/03/2026

🌿💧 Cascada Los Tres Chorros: un paraíso que tienes que conocer 💧🌿
Hay lugares que no necesitan filtros… y la Cascada Los Tres Chorros es uno de ellos. Tres caídas de agua que bajan con fuerza entre la naturaleza, creando un espectáculo que te conecta con lo más puro y tranquilo.
Es el sitio perfecto para desconectarte del ruido, respirar aire fresco y recargar energías. Ya sea para una caminata, fotos increíbles o simplemente para sentarte a escuchar el sonido del agua, este rincón lo tiene todo.
📍 Si aún no la conoces, ¿qué estás esperando?
Y si ya fuiste… seguro quieres volver.

Dirección

Parque Isnos
San José De Isnos
418040

Página web

https://www.youtube.com/@camilapardoblogs, http://tiktok.com/@camilapardo00

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