14/09/2026
¡¡DÍA INTERNACIONAL DEL CHOCOLATE!!
-Un viaje que lleva más de 5.300 años-
Aunque la celebración instaurada en 1995 en Francia para rendir homenaje a este popular alimento e impulsar su historia a nivel global, sus orígenes nos llevan en realidad a las selvas de la amazonía ecuatoriana, donde fue domesticada por sus habitantes ancestrales.
Desde la alta Amazonía, el cacao domesticado se expandió hacia la costa del actual Ecuador y fue adoptado ampliamente por otras culturas contemporáneas como la Valdivia (3500 - 1500 a.C.: Es la sociedad ceramista y agricultora más antigua de América. Famosa por sus pequeñas figuras de barro llamadas "Venus de Valdivia"). Con el tiempo, su cultivo y uso llegaron hasta Mesoamérica, donde culturas como la Tolteca, Maya y Azteca lo utilizaron como moneda y en prepararaciones de bebidas ceremoniales, entre otras.
Finalmente, tras la conquista española, el cacao cruzó el Atlántico y llegó a Europa, donde se transformó en uno de los productos más apreciados del mundo, dando origen al chocolate tal como lo conocemos hoy.