Hija de rey jesus

25/09/2025

¡Un saludo especial a mis nuevos fans destacados! Renny Isaac Robles Contreras

13/09/2025

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26/04/2025

Esta carnita salada, para los que amanecieron con resaca.🤣

01/04/2025

Amamos él chicharrón con yuca y platano

27/02/2025

🐟 Pargo a la Plancha con Salsa de Langosta y Mantequilla de Cítricos 🍋🦞

Ingredientes:

- 4 filetes de pargo (aproximadamente 170 g cada uno)
- 2 colas de langosta
- 115 g de mantequilla sin sal, dividida
- 60 ml de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 chalote, finamente picado
- 120 ml de vino blanco seco
- 240 ml de crema de leche
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 1 limón, rallado y exprimido
- 1 naranja, rallada
- 2 cucharadas de cebollino fresco, picado
- 2 cucharadas de perejil fresco, picado
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
- Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
- 2 cucharadas de miel
- Hojas de albahaca fresca, para decorar
- Rodajas de limón, para servir
- Pan crujiente, para acompañar

Instrucciones:

1. Preparar las colas de langosta: Cocina las colas de langosta en agua hirviendo durante 5-7 minutos hasta que estén cocidas. Retira la carne de la langosta de la cáscara y córtala en trozos. Reserva.

2. Hacer la salsa de langosta: En una sartén grande, calienta 30 g de mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo y el chalote, y sofríe hasta que estén tiernos y fragantes, aproximadamente 2-3 minutos.

3. Añadir el vino: Vierte el vino blanco en la sartén y deja que hierva a fuego lento durante unos 5 minutos, o hasta que se reduzca a la mitad.

4. Incorporar la crema: Agrega la crema de leche, la mostaza de Dijon, la ralladura y el jugo de limón, la ralladura de naranja, las hojuelas de pimiento rojo (si se usa), y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

5. Agregar la langosta: Incorpora los trozos de langosta a la salsa y cocina a fuego lento durante 2-3 minutos más. Retira del fuego y añade 30 g de mantequilla, el cebollino y el perejil. Mezcla bien y reserva.

6. Cocinar el pargo: En otra sartén, calienta el resto de la mantequilla (55 g) a fuego medio-alto. Sazona los filetes de pargo con sal y pimienta. Coloca los filet

04/02/2025