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23/09/2025

Te gustaría 👩‍🍳 menúes solo para 1 😋
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Panecillos de Cottage y Cacao con Almendra 🍫🌰Ingredientes:1 taza de queso cottage2 huevos1/3 taza de puré de plátano mad...
21/09/2025

Panecillos de Cottage y Cacao con Almendra 🍫🌰
Ingredientes:

1 taza de queso cottage

2 huevos

1/3 taza de puré de plátano maduro o manzana

2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar

1 cucharadita de esencia de vainilla

1/2 taza de harina de avena o avena molida
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¿Sabías que el arroz congelado es más ligero? 1. Cuando cocinas el arroz y lo congelas, parte de su almidón se transfor...
21/09/2025

¿Sabías que el arroz congelado es más ligero?

1. Cuando cocinas el arroz y lo congelas, parte de su almidón se transforma en almidón resistente, que actúa como fibra. Eso significa que el cuerpo no lo absorbe igual, tiene menos calorías disponibles y no sube tanto la glucosa.
2. Además, me saca de apuros: a veces andamos corriendo y literal agarro una bolsita de arroz congelado, la pongo en un sartén con poquita agua y en 5 minutos ya está listo, húmedo y como recién hecho.
3. También me ayuda a que no se me eche a perder el arroz, lo conservo más tiempo y no ando tirando comida.
4. La textura queda mucho mejor que cuando lo guardas varios días en el refri, no se pone reseco.
5. Y lo más importante, es más seguro: al congelarlo ya no corres el riesgo de que agarre bacterias como cuando se queda a temperatura ambiente.
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Flan de Calabaza 🧡Para el Caramelo: 1 taza de azúcar Para el flan:1 lata de leche evaporada 1 lata de leche condensada1 ...
15/09/2025

Flan de Calabaza 🧡

Para el Caramelo:
1 taza de azúcar

Para el flan:
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
1 lata de puré de calabaza (15oz)
4 huevos
1 cdita de pumkin pie spice
1 cdita de vainilla

Llevar el azúcar a fuego medio alto hasta caramelizar.
Licuar todos los ingredientes para el flan.
Vertir el caramelo sobre tu molde hasta cubrir toda la base plana, agregar lo que licuamos y listo. Cubrir con aluminio y Hornear a baño maria a 350°f , por 1:10 min aprox. Dejar enfriar y refrigerar por unas horas para desmoldar.
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1/2 🍠 mediano o pequeño1 cucharadita de aceite de 🫒 sal y pimienta al gusto para el relleno: 1 taza de espinacas picadas...
13/09/2025

1/2 🍠 mediano o pequeño
1 cucharadita de aceite de 🫒
sal y pimienta al gusto

para el relleno:
1 taza de espinacas picadas
½ taza de ricotta
1 diente de 🧄 picado
2 cucharadas de 🧀 parmesano rallado
¼ cucharadita de nuez moscada molida

Acompaña con 8oz de tu proteína de fuente animal preferida.
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Queso Navideño AdictivoIngredientes50 g de nueces picadas50 g de arándanos secos2 cucharadas de miel250 g de queso crema...
12/09/2025

Queso Navideño Adictivo

Ingredientes

50 g de nueces picadas
50 g de arándanos secos
2 cucharadas de miel
250 g de queso crema (a temperatura ambiente)
100 g de queso cheddar rallado
1 cucharadita de ajo en polvo (opcional)
1/2 cucharadita de pimienta negra

Preparación

Mezclar los quesos: En un bol grande, combina el queso crema suavizado con el queso cheddar rallado hasta obtener una mezcla homogénea.

Agregar sabor y textura: Incorpora las nueces, los arándanos, la miel, el ajo en polvo y la pimienta. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente.

Formar el queso: Con las manos ligeramente húmedas, forma la mezcla en una bola o en la forma deseada (puede ser un tronco o un molde navideño).

Refrigerar: Envuelve el queso en papel film y refrigéralo durante al menos 1 hora para que se compacte y los sabores se mezclen.

Servir: Sírvelo con galletas saladas, pan tostado o bastones de vegetales. ¡Todos quedarán encantados!

Tip extra

Puedes variar las frutas secas o los frutos secos según tu gusto: pistachos, almendras o incluso trocitos de arándanos confitados quedan deliciosos.

Si lo deseas más dulce, añade un poco más de miel sobre la superficie antes de servir.
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Pan de elote de mi mamá 🌽4 tazas de elote crudo desgranado 1 taza de azúcar 3 cucharitas razas de polvo de hornear 180 g...
07/09/2025

Pan de elote de mi mamá 🌽
4 tazas de elote crudo desgranado
1 taza de azúcar
3 cucharitas razas de polvo de hornear
180 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
1 queso crema
4 huevos
1 cucharadita de sal
Se licua todo, puedes ayudar a las aspas con un poquito de leche en caso de ser necesario yo no la use.
Pasa la mezcla a un molde cuadrado enmantequillado o redonde y mete al horno a 350F por aprox 50 minutos o hasta que esté doradito y el palillo salga limpio al centro.
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Tarta de Zanahoria y Naranja Sin Harina ni Azúcar 🥕🍊Ingredientes:1 taza de zanahoria rallada 🥕3 huevos 🥚1 taza de harina...
05/09/2025

Tarta de Zanahoria y Naranja Sin Harina ni Azúcar 🥕🍊

Ingredientes:

1 taza de zanahoria rallada 🥕
3 huevos 🥚
1 taza de harina de almendra 🌰
Ralladura de 1 naranja 🍊
1/4 taza de edulcorante natural (eritritol, stevia, o el que prefieras) 🍯
1 cucharadita de canela en polvo 🍂
1/4 cucharadita de jengibre en polvo (opcional) 🌿
1 cucharadita de polvo de hornear 🍰
1 pizca de sal 🧂
Instrucciones:

Precalienta el horno: Ajusta la temperatura del horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde redondo de 20 cm o cúbrelo con papel para hornear.
Preparar la mezcla: Bate los huevos hasta que se vuelvan espumosos. Agrega la zanahoria rallada, la ralladura de naranja, el edulcorante, la canela, el jengibre y la sal, y mezcla bien. Incorpora la harina de almendra y el polvo de hornear. Remueve hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
Hornear: Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 30-35 minutos. Para comprobar que está cocida, inserta un palillo en el centro, si sale limpio, estará lista.
Dejar enfriar y servir: Deja enfriar la tarta en el molde durante 10 minutos, luego desmóldala. Si deseas, decórala con más ralladura de naranja o frutos secos. ¡Listo para disfrutar!
Consejos adicionales:

Si prefieres una textura más cremosa, acompaña la tarta con yogur natural.
Para obtener una textura más húmeda, agrega 1 cucharada de aceite de coco derretido.
La harina de almendra se puede sustituir por harina de coco (usando solo 1/2 taza).
¡Disfruta de esta deliciosa y ligera tarta en cualquier momento!
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Pan de Avena en 5 Minutos Ideal para desayunos nutritivosIngredientes1½ tazas de avena (160 g )1 cucharadita de polvo de...
04/09/2025

Pan de Avena en 5 Minutos
Ideal para desayunos nutritivos

Ingredientes
1½ tazas de avena (160 g )
1 cucharadita de polvo de hornear (tipo Royal)
1/2 cucharadita de sal
⅓ de taza de semillas de linaza
2 huevos
1 taza de yogur líquido (natural, sin azúcar)
2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:
Moler la avena en licuadora o procesadora hasta obtener una harina fina.
En un bol, mezclar la harina de avena, el polvo de hornar, la sal y las semillas de lino.
Añadir los huevos, el yogur y el aceite de oliva. Integrar bien hasta tener una masa homogénea. Este paso toma menos de 5 minutos.

Dejar reposar la masa durante 10 minutos.
Engrasar un molde con aceite y espolvorear semillas de lino en la base.

Verter la masa, alisar la superficie decorar con semillas de linaza al gusto y hornear a 180 °C durante 30 a 35 minutos, hasta que esté dorado y firme.

Dejar enfriar antes de cortar para que mantenga la esponjosidad.

Resultado:
Pan esponjoso por dentro, con corteza fina y dorada.
Perfecto para acompañar con la salsa casera
Ideal para desayunos nutritivos, almuerzos ligeros o como guarnición saludable en la cena.
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Calabaza Asada con Miel, Arándanos y Queso Cremoso¡Una deliciosa receta de otoño que no te puedes perder! Esta calabaza...
30/08/2025

Calabaza Asada con Miel, Arándanos y Queso Cremoso

¡Una deliciosa receta de otoño que no te puedes perder! Esta calabaza asada con miel, arándanos y queso cremoso es la combinación perfecta de sabores para disfrutar en esta temporada.

Ingredientes:
- 1 calabaza otoñal
- 2 cucharadas de miel
- 1/2 taza de arándanos frescos
- 1 taza de queso cremoso 🧀

Tiempo de preparación: 15 min | Tiempo de cocción: 30 min | Total: 45 min | Porciones: 4
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Les dejo 4 recetas caseras de brownies irresistibles, cada una rinde 12 porciones exactas1. Brownies Clásicos de Chocola...
24/08/2025

Les dejo 4 recetas caseras de brownies irresistibles, cada una rinde 12 porciones exactas

1. Brownies Clásicos de Chocolate

🍫 Intensos, húmedos y con corteza crujiente.

Molde ideal: 20x30 cm (rectangular)
Rinde: 12 brownies medianos

Ingredientes:
• 200 g de chocolate semiamargo
• 150 g de mantequilla sin sal
• 200 g de azúcar
• 3 huevos
• 100 g de harina de trigo
• 30 g de cacao en polvo sin azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 pizca de sal

Preparación:
1. Precalienta el horno a 175°C. Engrasa y enharina el molde o cúbrelo con papel vegetal.
2. Derrite el chocolate con la mantequilla a baño maría o en microondas (en intervalos cortos).
3. Agrega el azúcar y mezcla bien. Incorpora los huevos uno a uno y luego la vainilla.
4. Tamiza la harina con el cacao y la sal, y agrégalo a la mezcla. Remueve solo hasta integrar.
5. Vierte en el molde y hornea durante 25–30 minutos. No sobrehornees para que queden húmedos.
6. Deja enfriar, corta en 12 cuadrados.

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2. Brownies de Chocolate Blanco y Frambuesas

🍥 Suaves, dulces, con un toque ácido delicioso.

Molde ideal: 20x30 cm
Rinde: 12 unidades

Ingredientes:
• 200 g de chocolate blanco
• 120 g de mantequilla
• 100 g de azúcar
• 2 huevos
• 150 g de harina
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 taza de frambuesas frescas o congeladas (sin exceso de líquido)

Preparación:
1. Derrite el chocolate blanco con la mantequilla.
2. Agrega el azúcar y mezcla. Luego incorpora los huevos y la vainilla.
3. Agrega la harina tamizada y mezcla suavemente. Incorpora las frambuesas con cuidado.
4. Vierte en el molde engrasado y hornea a 175°C por 25–30 minutos.
5. Enfría y corta en 12 porciones.

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3. Brownies de Avena y Banano (sin harina refinada)

🍌 Saludables, dulces y húmedos sin perder el sabor.

Molde ideal: 20x20 cm (cuadrado)
Rinde: 12 brownies delgados

Ingredientes:
• 2 bananos maduros grandes
• 100 g de avena en hojuelas finas
• 2 huevos
• 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
• 3 cucharadas de miel o sirope de agave
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 pizca de sal
• Chips de chocolate (opcional)

Preparación:
1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa el molde.
2. Procesa todos los ingredientes juntos hasta tener una mezcla homogénea.
3. Vierte en el molde, alisa la superficie y añade chips si deseas.
4. Hornea por 25–30 minutos. Deja enfriar completamente antes de cortar.

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4. Brownies de Cheesecake Marmoleados

🍫🧀 Dos texturas, una delicia irresistible.

Molde ideal: 20x30 cm
Rinde: 12 porciones

Para la base de brownie:
• 150 g de chocolate semiamargo
• 120 g de mantequilla
• 150 g de azúcar
• 2 huevos
• 100 g de harina
• 30 g de cacao en polvo

Para el marmoleado de cheesecake:
• 200 g de queso crema
• 1 huevo
• 50 g de azúcar
• 1 cucharadita de vainilla

Preparación:
1. Prepara la mezcla del brownie derritiendo el chocolate con la mantequilla y mezclando el resto de ingredientes.
2. Vierte la mezcla en el molde.
3. En otro bol, bate el queso crema con el huevo, azúcar y vainilla. Vierte cucharadas sobre la mezcla de brownie y marmolea con un palillo.
4. Hornea a 175°C por 30–35 minutos. Enfría y corta en 12 piezas.🍫
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Galletas Saludables de Pistacho tipo Thumbprint​Ingredientes:​Para las galletas:​1 y 1/2 tazas de harina de almendras​1/...
23/08/2025

Galletas Saludables de Pistacho tipo Thumbprint
​Ingredientes:

​Para las galletas:
​1 y 1/2 tazas de harina de almendras
​1/4 taza de harina de coco
​1/4 taza de alulosa o tu edulcorante favorito
​1 huevo
​1/4 taza de aceite de coco derretido
​1 cucharadita de extracto de vainilla
​1/2 cucharadita de polvo de hornear
​Una pizca de sal

​Para la crema de pistachos:
​1 taza de pistachos pelados (sin sal)
​2 cucharadas de alulosa en polvo
​1 cucharada de aceite de coco derretido
​Opcional: un chorrito de leche de almendras si la mezcla está muy espesa

​Para decorar:
​1/4 taza de pistachos picados
​Paso a paso:
​Prepara la masa de galletas: Precalienta el horno a 180°C (350°F). En un tazón, mezcla las harinas, la alulosa, el polvo de hornear y la sal. En otro, bate el huevo, el aceite de coco y la vainilla. Combina ambas mezclas hasta obtener una masa.

​Forma y hornea: Forma bolitas con la masa, haz un hueco en el centro de cada una con el dedo pulgar y colócalas en una bandeja para hornear. Hornea por 12-15 minutos. Deja enfriar por completo.

​Prepara la crema de pistachos: En un procesador de alimentos, tritura los pistachos hasta que se conviertan en una pasta. Agrega la alulosa, el aceite de coco y la vainilla. Mezcla hasta obtener una crema suave.

​Rellena y decora: Con una manga pastelera o una cuchara, rellena el hueco de cada galleta con la crema de pistachos. Decora espolvoreando con pistachos picados por encima.
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