TODO a la Parrilla

27/08/2025

🔥El reino del cerdo y la comunidad

🐖 El cerdo se convirtió en el rey del BBQ en Estados Unidos.

Finales del siglo XVIII y XIX. En las fiestas sureñas, el ritual era encender un hoyo de brasas y cocinar un cerdo entero durante horas, hasta que la carne se deshacía con solo mirarla. La barbacoa no era un simple plato: era el centro de las reuniones religiosas, políticas y sociales.
El cerdo se volvió símbolo de abundancia y unión, mientras los aromas viajaban kilómetros, invitando a todos a unirse.

🔥 Próxima parada: la diversidad de estilos que daría identidad a cada región.
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26/08/2025

🔥La fusión cultural del Sur

🌎 Tres mundos, un mismo fuego: así nació el BBQ americano.

Siglo XVII. El Nuevo Mundo era un hervidero de culturas: indígenas, colonos europeos y esclavizados africanos. En las plantaciones del sur, el fuego reunió mundos distintos. Los indígenas aportaron la técnica, los europeos el cerdo y las reses, y los africanos su arte de las especias, las salsas y el ahumado profundo.
Así nació el corazón de la barbacoa: más que comida, fue convivencia, identidad y resistencia.

🔥 En la próxima entrega viajamos al siglo XVIII y veremos cómo el cerdo se convirtió en el rey absoluto.
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25/08/2025

🔥Donde todo comenzó: el fuego de la barbacoa ancestral

Imagina el crepitar del fuego caribeño mientras una plataforma de madera suspende trozos de carne sobre brasas humeantes... Hace siglos, los taínos ya dominaban esta técnica: la barbacoa. Era su manera de cocinar lentamente, preservar alimentos y reunir comunidad alrededor del humo.
Cuando los conquistadores españoles la vieron, la bautizaron barbacoa y llevaron consigo el término y la práctica. Nadie sospechaba que estaban encendiendo una chispa que siglos más tarde se convertiría en símbolo culinario de todo un país.

👉 ¿Sabías que la palabra barbecue nace de esta técnica indígena?

Mañana seguimos: te contaré cómo la barbacoa se mezcló con Europa y África para formar algo único.

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24/08/2025

🔥 ¿Sabías que el BBQ que hoy disfrutamos en cada parrilla tiene una historia que empieza hace siglos, mucho antes de llegar a Estados Unidos?

La barbacoa no es solo humo, brasas y carne. Es un relato que atraviesa culturas, continentes y generaciones. Desde los pueblos originarios del Caribe, que cocinaban lentamente sobre madera y hojas, hasta los grandes festivales del sur de Estados Unidos, el BBQ se convirtió en un lenguaje universal de sabor y comunidad.

Hoy lo disfrutamos en cualquier parte del mundo, pero su origen está lleno de viajes, luchas, mezclas culturales y tradiciones que se mantienen vivas en cada costilla, cada salsa y cada chispa de fuego.

Esta es la historia que vamos a recorrer juntos: cómo nació el BBQ americano y cómo llegó a ser un fenómeno global.

Prepárate, porque cada capítulo será una parada en este viaje: desde el Caribe ancestral hasta las parrillas modernas, con relatos atrapantes y datos históricos que te harán ver el BBQ con otros ojos.

🔥 Acompáñanos en esta serie especial: “La historia del BBQ americano: del fuego ancestral a la parrilla moderna”.
Dale seguir a la página y no te pierdas el primer capítulo mañana. ¡Esto apenas comienza!
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23/08/2025

🔥🔥 ¡Atención amantes de la parrilla! 🔥🔥

¿Listo para vivir una experiencia llena de sabor, humo y buena vibra? 😎🍖
Este 30 de agosto en Palmares, Alajuela llega nuestro Curso Parrillero: Los Maestros del Sabor, un evento exclusivo para compas que disfrutan del fuego, la carne y la amistad.

👨‍🍳 Aprenderás técnicas únicas, probarás cortes espectaculares y compartirás con otros apasionados de la parrilla.
🍔 Menú brutal: Texas burger, costillas Carolina Honey Ribs, pulled pork estilo Texas, punta de solomo ahumada, giba de res y un biscocho asado con salsa de fresas al vino y helado.
🍺 Además: bebidas de cortesía, rifas entre los participantes y todo lo que necesitás para cocinar ya está incluido.

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🔥 No te quedés fuera… ¡Un día de parrilla, amigos y sabor te espera! 🔥

09/06/2025

🔥Aqui tienes una excelente opción para el regalo del día del padre 🎁
Regalale a papá un día lleno de sabor y aprendizaje con nuestro curos de cocina a la parrilla. 🔥🔪🥩
Más información al 88412029

06/06/2025

🔥Todos tenemos un amigo que nos cancela la parrillada o el asado cuando ya tenemos todo listo. 🫩🔪🥩
Etiquetemosl@ en los comentarios y enviemos le este video para que sepa que si lo vuelve a hacer vamos a tomar medidas. 😉🤣🍻

Echa un vistazo al video de chefheberthduran.

04/06/2025

🎁🔥 ¿Aún no sabes qué regalarle a papá?
Este Día del Padre, regálale una experiencia que jamás olvidará:
¡Un curso parrillero lleno de sabor, humo y fuego!

👨‍🍳 Curso Parrillero: Principios Básicos de Cocina
📍 Grecia, Alajuela
📅 Sábado 28 de junio, 11:00 AM
💰 Valor por persona: ₡55.000
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🍖 Incluye:
✅ Todos los cortes e insumos para las recetas
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Ya sea para regalarle esta experiencia o para disfrutarla juntos, este curso es el plan perfecto para celebrar a papá como se lo merece. ¡Nada como el fuego de la parrilla para crear recuerdos inolvidables! 🔥👨‍👦

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28/05/2025

Gracias por tanto apoyo, 10.000 seguidores en TikTok

10.0k Followers, 148 Following, 17.4k Likes - Watch awesome short videos created by chefheberthduran

28/05/2025

🔥 ¿Has probado el lomo de cerdo a la parrilla con salsa de mostaza?
¡Jugoso, dorado y lleno de sabor! 🤤

Fácil de hacer y más rico de lo que imaginas.

💬 Comenta “RECETA” y te la mando directo.
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́cil

26/05/2025

Pollo al grill con puré cremoso, verduras salteadas y un toque de salsa de mostaza. Sabor ahumado, texturas perfectas y ese equilibrio que hace que cada bocado cuente. ¿Te animas a prepararlo? Si quieres la receta, comenta ‘pollo al grill’ y te la envío.