11/05/2025
🍞Receta de Pan dulce🍞
500gr de harina
160 gramos de huevos(4 huevos grandes)🥚
150 gr de leche 🥛
200 gr de azúcar blanco
5 gr de sal 🧂
15 gr de levadura seca instantánea
65 gramos de mantequilla sin sal🧈
1 cucharadita de vainilla
para barnizar
1 huevo
1/4 de cucharadita de vainilla
70 gr de Queso seco en polvo para decorar
*PREPARACIÓN*
En un bol agregar harina,sal,la levadura y mezcla, reservamos eso ingredientes secos y en otro recipiente agregamos los huevos con la leche y el azúcar revolvemos bien con un globo (para batir manual)
cuando este bien disuelta el azúcar agregamos la vainilla.
comenzamos a integrar a esa mezcla los ingredientes secos qué teníamos previamente preparados y revolvemos poco a poco,cuando tenemos una mezcla pegajosa agregamos la mantequilla y comenzamos amasar por unos 5 minutos o hasta que la masa ya no se pegue en la mano.
dejamos la masa reposar tapada en un recipiente por 1 hora próximadamente
(si vives en un clima muy frío tienes que dejar reposar más tiempo,unas 2 horas o hasta que la masa crezca y doble su tamaño)
cuando tengamos la masa crecida,formamos las piezas de pan si deseas un tamaño normal puedes porcionar la masa en bolitas de 50 gr aproximadamente,formas el pan a tu gusto pueden ser bollitos trensados o sencillos los acomodas en la bandeja para hornear que esté previamente engrasada y los dejas reposar 1 hora más o hasta que doblen su tamaño.
Barniz
mezclamos 1 huevo,con 1/4 cucharadita de vainilla y ese será el barniz que vamos aplicar a cada pieza de pan,después agregamos el queso seco y metemos al horno por 20 minutos a 170°c
o hasta que los veas dorado,la temperatura y minutos de hornear varía dependiendo de tu horno,si es eléctrico puedes probar con 180°c x 15 minutos.
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