Pekar & Poslastičar Magazin

16/10/2025

Hleb, Хлеб Hljeb, Kruh ,Леб, Kruh, Panja, Kenyér, Chlieb Bread, Xляб, Pane, Panem, Pâine, रोटी, 面包 Ekmek, Хліб, Pan de molde…

 SREĆAN VAM SVETSKI DAN HLEBA!

16.Oktobar

 

 

                sendvice           

13/10/2025

Vrenje. Ili: trenutak kada testo počne da diše. Ništa se ne vidi odmah. Na prvi pogled, činija s testom samo miruje. Ali unutra – čudo raste. Kvasac se budi, hrani se, diše, umnožava i ostavlja za sobom ono najvažnije: život u testu. Zato vrenje nije samo hemijska reakcija – to je ritual, stara tajna svih koji znaju da dobro testo ne nastaje u rerni, već mnogo pre toga. Bez obzira da li koristiš sveži ili suvi pekarski kvasac, jedno je sigurno: Ako testo lepo fermentiše – ono će pamtiti tvoju ruku, tvoje strpljenje i tvoju meru.

U Vrenju se testira znanje, meri ljubav i vežba umetnost čekanja. Zato sledeći put kad pokriješ činiju krpom i tiho proveriš „da li radi“, znaj – učestvuješ u nečemu što povezuje vekove, kulture i generacije.

12/10/2025

REPOST

Callebaut Chocolate Academy otvara vrata novih znanja tokom 2025. i 2026. godine!

Od osnova izrade čokolade, preko umetničkih tehnika dekoracije, do ekskluzivnih masterklasova sa vrhunskim pastry chefovima

Zakorači u svet čokolade, razvijaj svoj talenat i podigni veštine na viši nivo.

Callebaut Chocolate Academy is opening its doors to new knowledge in 2025 and 2026!
From the very first steps in chocolate making, through artistic decoration techniques, to exclusive masterclasses with top pastry chefs

Step into the world of chocolate, nurture your talent, and take your skills to the next level.

 

 

 

11/10/2025

REPOST callebautchocolateacademysee

 

 

It’s not just a swirl. It’s flavour in motion.
With Callebaut®️, movement becomes taste, and every detail speaks of mastery.
Discover the range in the link in bio.

Ukus u pokretu.
Uz Callebaut®️, svaki detalj govori o majstorstvu.
Više na linku u opisu profila.

 

 

10/10/2025

Koncept Šušić ima jednostavnu formulu: porodični biznis, odlični uslovi rada, vrhunske sirovine, kvalitetni proizvodi i pristupačne cene. Njihovi kolači i torte dostupni su u Srbiji i Crnoj Gori, ali i u EU.

Porodični biznis Šušić osnovao je otac, 1975. godine u Herceg Novom. Od 1990. u tom gradu radi njihova prva pekara, a dve godine kasnije pokreću organizovanu proizvodnju torti i kolača.

„Tad je u Srbiji postojao samo Dezert u Čačku, i mi smo, u Crnoj Gori, bili drugi. Počeli smo skromno i trebalo je vremena i upornosti da se stekne poverenje mušterija.

Gospođe bi oprezno naručivale naše torte, a i dalje svoje pravile kod kuće, za svaki slučaj, pa čija bude bolja, ona se služi na slavlju”, sa osmehom priča naš sagovornik, Luka Šušić.

 

Ceo tekst pročitajte u našem online magazinu Br.58 na stranama 66, 67, 68 i 69. na web strani www.pekariposlasticar.rs  u rubrici Predstavljamo ili skenirajte QR kod.

                       

09/10/2025

07/10/2025

Kompanija Panvel postala je generalni distributer prestižnog italijanskog brenda Master Martini u Srbiji. Master Martini, deo kompanije Unigrà, već decenijama je sinonim za vrhunski kvalitet i pouzdane sastojke u poslastičarstvu, pekarstvu i proizvodnji sladoleda.

Ceo tekst pročitajte na našoj web strani 
www.pekariposlasticar.rs  u rubrici Vesti ili skenirajte QR kod.

 

 

             

06/10/2025

.dijana

"Svi putevi vode u Rim!"...

Mene je ovaj put odveo na mesto gde sam zvanično postala najbolji ženski pizza majstor na svetu i treća u pravljenju desert pizze!!!

Presrećna sam, preponosna na sebe, na moju porodicu, na moj tim, na moje prijatelje, poslovne saradnike, organizatore, takmičare, sudije, volontere i sve one koji vole pizzu, koji znaju šta ovo znači i meni, a i njima!

Dugujem ogromnu zahvalnost svima jer ne bih mogla sama da odem ovako daleko.

HVALA VAM!!!❤️🇮🇹🏆

Dijana, pratimo Vas godinama, videli smo trud, energiju, upornost, kvalitet i ogromnu želju za učenjem.

Ne znamo da li ste prešli igricu, kako bi to danas rekli mlađi, ali znamo da ste sve ovo zaslužili.

 

Čestitamo!!!

redakcija magazina Pekar & Poslastičar

03/10/2025

01/10/2025

Ceo Master Class pogledajte, pročitajte u našem online magazinu Br.58 na stranama 72, 73 i 74. na web strani www.pekariposlasticar.rs  u rubrici Predstavljamo ili skenirajte QR kod.

 

                                       

30/09/2025

Naš Miks za palačinke - pouzdano rešenje za brzu i efikasnu pripremu i slanih i slatkih varijanti.

- Ujednačen kvalitet u svakom serviranju

- Lagana, savitljiva i mekana struktura

- Priprema bez dodatne obrade - samo pečenje

Idealan za objekte koji teže optimizaciji rada i vrhunskom kvalitetu, uz maksimalnu uštedu vremena.

 

Za više zadovoljnih potrošača i manje komplikacija u pripremi.

Kontaktirajte naš stručni tim tehnologa i pekarskih eksperata da zajedno kreiramo proizvode u skladu sa trendovima i vašim specifičnim zahtevima.

 

Zakažite svoj termin u Pekarskom centru.

hashtag  hashtag  hashtag  hashtag  hashtag

29/09/2025

Sve je počelo na našem salašu u Tavankutu, na svetoj zemlji potez Sveta Ana.
Tu je moj pradeda imao pekaru, tu smo brat Jovan i ja kao deca prvi put valjali testo - nesvesni da će baš tu da se rodi moj put.

Za manje od godinu dana, 2025. godine, osvojio sam dve titule Best Foreign Pizza Chef in the World – u Rimu i Palermu, na Expocook Pizza World Competition.

Od salaša i porodičnih korena - do svetskog trona.
Ovo nije samo moja pobeda, ovo je pobeda tradicije koja živi u meni.

Čestitamo Miloše, u tvojim rukama i tebi se prepoznaje taj put, mnogo truda, energije, znanja i veština sa testom je u tebi, došlo je vreme i za šampionske titule.

redakcija magazina Pekar & Poslastičar