Vino & Fino

02/01/2026

Deserti u Beogradu odavno nisu samo kolač uz kafu. 🍰
Oni su igra tekstura, mirisa i ideja, mali ritual kreativnosti i uživanja. Domaći poslastičari pomeraju granice i dokazuju da slatko može biti iskustvo – čak i kada ste „na dijeti“. ✨

Delimo sa vama mesta koja menjaju način na koji gledamo deserte.🧁

Više pročitajte na linku:👇

Vodimo vas u svet u kom deserti nisu samo slatki zalogaji, već jedinstveno iskustvo tekstura, mirisa, filozofije i kreativnosti! Poslastičarnice u prestonici odavno su prestale da budu samo mesta u kojima se jede kolač uz kafu. Domaći majstori poslastičarstva prave čuda pred kojima je nemoguć...

31/12/2025

Mehurići u vazduhu i huk motora – slika koja već 75 godina označava kraj trke Formule 1. 🏁🥂

Od spontanog otvaranja boce šampanjca 1950. godine na francuskom Gran Priju, do današnjih jeroboam boca na pobedničkom podijumu, šampanjac je postao neodvojivi simbol trijumfa, prestiža i čiste radosti. Brendovi su se menjali, pravila prilagođavala, ali ritual je opstao – kao most između brzine i elegancije, sporta i stila. 🏎️

Jer, bez obzira na to gde se trka vozi, trenutak pobede gotovo uvek miriše na šampanjac. ✨

Više pročitajte na sajtu:👇
https://www.vinoifino.rs/novosti/novost_mehurici_i_huk_motora_veza_stara_75_godina_vinski_magazin_vino_i_fino_3514

30/12/2025

Kralj kuvara i kuvar kraljeva, Ogist Eskofje ostavio je neizbrisiv trag u svetu gastronomije. Uveo je red, hijerarhiju i jasnoću u profesionalne kuhinje, zamenivši haos sistemom koji i danas čini njihovu osnovu. Zagovarao je jednostavnost, tišinu i odgovornost, verujući da se vrhunski rezultati postižu samo uz disciplinu i poštovanje prema poslu i ljudima. Njegova filozofija rada, oličena u brigadnom sistemu i savremenoj francuskoj kuhinji, oblikovala je karijeru šefa kao cenjenog profesionalca čija se reč sluša – u kuhinji i van nje.✨

Više pročitajte na linku:👇

- Da, šefe.Čak i oni koji ne znaju mnogo o restoranskom poslu znaju da je, po kulinarskoj tradiciji, ovo jedini odgovor koji podređeni kuvar sme da da šefu kuhinje, ako mu je posao mio. Svi stereotipovi o restoranskim kuhinjama današnjice nastali su u Francuskoj, zemlji u kojoj je restoraterski...

30/12/2025

Deset godina je prošlo od kada je nastala Mandarina Cake Shop – poslastičarnica koja je promenila način na koji se u Srbiji razmišlja o kolačima. Ustaljeni šablon korica–fil zamenili su vazdušasti musevi, voćne infuzije i kombinacije ukusa koje su do tada bile nezamislive.✨

Iza te promene stoji Krsto Radović, pastry šef koji je od porodičnog zanata, kroz rad, disciplinu i beskompromisnu posvećenost, izgradio jedan od najprepoznatljivijih poslastičarskih brendova u regionu. Njegovi kolači postali su standard i trend, a Mandarina – više od poslastičarnice, prava mala laboratorija ukusa.🧁

U intervjuu za Vino&Fino, Krsto Radović priča o zanatu koji se uči godinama, o radu bez prečica, o znanju koje se stiče strpljenjem i o tome kako se strast pretvara u ozbiljan sistem i trajni brend. 👌🏼

Više na sajtu:

Deset godina je prošlo od kada je nastala Mandarina Cake Shop, poslastičarnica koja je donela revoluciju u poimanju poslastičarnica i slatkiša u Srbiji. Ustaljeni šablon - korica fil, korica fil - zamenjen je vazdušastim musevima, voćnim infuzijama i kombinacijama ukusa koje su do tada bile.....

30/12/2025

Sada već, tradicionalno, organizujemo team building na ✨ Uživali smo u delikatesima, atmosferi, vinu i tradicionalnim poslasticama salaša i ispratili još jednu uspešnu godinu! 👏🏻

Živeli!🥂

30/12/2025

Već treću godinu zaredom magazin Vino & Fino dodeljuje priznanja za TOP 25 restorana u Srbiji. 👌🏼

Izbor za 2025. bio je najzahtevniji do sada, jer kvalitet domaće gastro scene kontinuirano raste. Titulu restorana godine poneo je Delirium Silence, dok ostali restorani na listi, dele vrhunsku ponudu, servis, kontinuitet i onaj neuhvatljivi „faktor iks“ zbog kog im se gosti stalno vraćaju.✨

Detaljnije na sajtu:

Već tri godine magazin Vino & Fino dodeljuje priznanja za TOP 25 restorana u Srbiji, a ove godine izbor je bio teži nego ikada do sada – kvalitet u srpskim restoranima raste iz godine u godinu, što su prepoznali i akteri naše gastro scene glasajući u našoj već tradicionalnoj anketi. Samo je...

30/12/2025

Globalni pad prodaje vina, naročito crvenih, prelio se i na naše tržište: manje potrošnje, viškovi vina u Evropi, rast cena bez dovoljno publike i kriza ugostiteljstva otvorili su pitanja na koja više ne možemo da zažmurimo. 🍷

Ipak, prostor za razvoj ostaje ogroman – izvoz raste, penušava vina se traže, teroarski pristup jača, a nova generacija vinara, somelijera i vinskih profesionalaca donosi energiju i znanje. Nema mesta za paniku, ali ima za promišljenost, prilagođavanje i negovanje potrošača. ✨

🔗Pročitajte celu kolumnu na sajtu:

Nisam ih čitao unazad, ali mislim da nema novogodišnje kolumne ili uvodnika u ovom magazinu a da tema ili zauzeti stav nisu bili optimistični. Stvari su, nekako, uprkos poteškoćama, dečijim bolestima i raznim izazovima u prethodnih deceniju i po, izgledale uglavnom dobro. Ove godine je malo...

28/12/2025

Nova godina traži mehuriće – i to one koji zaista vrede onoga što plaćate. 🥂

Zato donosimo pažljivo biranu selekciju belih, ne-vintažnih šampanjaca koje je moguće relativno lako pronaći u vinotekama, a koji n**e maksimum za cenu.🍾

Od velikih, istorijskih kuća do malih, nezavisnih grower-a, različiti stilovi, ozbiljna vina i čisto uživanje u čaši. 🥂

Za vreme praznika uronite u mehuriće – oni vas nikada neće izneveriti. 🎆

🔗Preporuke vas čekaju na linku: 👇

Doslovna eksplozija popularnosti šampanjaca na vinskim kartama u Srbiji je, kažu, znak da je tržište sazrelo i da je publika sada već ozbiljno isprofilisala svoj ukus. Jer, šampanjci nisu jeftina zabava i onaj ko se odluči da odvoji nekoliko hiljada ili čak nekoliko desetina hiljada dinara z...

28/12/2025

Petar Samardžija više od pola veka piše o vinu, a iza sebe ima preko hiljadu kolumni objavljenih u novosadskom Dnevniku, koje danas predstavljaju hroniku našeg vinarstva.✨

Rođen u Francuskoj, odrastao u Dalmaciji, školovan u Novom Sadu, Samardžija je vino upoznao vrlo rano – u vinogradarskom kraju gde se, kako kaže, nije dolazilo „na gutljaj“, već „na zalogaj vina“, jer je vino bilo hrana, ravnopravna sa solju i uljem.

Iako je u penziji, i dalje piše, priprema novu knjigu i novo izdanje Ovoga mi vina, koju je Prometej objavio 2025. godine. Ne veruje u stroge sudove i vinsku kritiku, već smatra da je jedini pravi sudija onaj ko vino pije. Zato, i danas, posle decenija iskustva, kaže da će se uvek pre mašiti za nepoznato vino nego za ono koje već zna.🍷

Ceo intervju vas čeka na linku:👇

https://www.vinoifino.rs/novosti/novost_petar_samardzija_uvek_cu_se_masiti_nepoznatog_vina_vinski_magazin_vino_i_fino_3510

27/12/2025

Porodična priča nastala iz vizije da srpski tartuf zauzme mesto koje mu pripada na svetskoj gastronomskoj mapi. Spoj tradicije, inovacije i duboke strasti prema tartufima pretočen je u autentične proizvode, jedinstven doživljaj i poverenje koje traje. ✨

🔗Više o Damar tartufima pročitajte na:

https://www.vinoifino.rs/novosti/novost_damar_tartufi_-_puls_prirode_vinski_magazin_vino_i_fino_3506

26/12/2025

Od ove godine, Vino & Fino među svoja godišnja priznanja uvodi i rang listu vinskih karti u restoranima i vinskim barovima u Srbiji, i među njima bira i vinsku kartu godine. ✨

Rangiranje vinskih karti uzima u obzir aktuelnost i širinu pon**e, autorski potpis, tačnost podataka, stilsku i regionalnu zastupljenost vina. 🥂

Detaljan spisak dobtinika pogledajte na linku:👇

Od ove godine, Vino & Fino među svoja godišnja priznanja uvodi i rang listu vinskih karti u restoranima i vinskim barovima u Srbiji, i među njima bira i vinsku kartu godine. Rangiranje vinskih karti uzima u obzir aktuelnost i širinu pon**e, autorski potpis, tačnost podataka, stilsku i...

26/12/2025

Umeće sporog uživanja uz Dunav.😍
Mesto gde vreme teče drugačije, gde se ne žuri, gde se uživa polako – u jelu, vinu, muzici i društvu. ✨

Podno Petrovaradinske tvrđave, već dve decenije, Aqua Doria čuva duh Novog Sada: tamburaše, domaće specijalitete, fiš paprikaš iz kotlića i osećaj da ste – kao kod kuće.👌🏼

🔗Detaljnije na linku:👇

https://www.vinoifino.rs/novosti/novost_umece_sporog_uzivanja_vinski_magazin_vino_i_fino_3507