Adán Jesús Matamoro Domínguez

07/08/2024

15/07/2024

Picadillo a la cubana

El picadillo a la cubana es un plato tradicional cubano que mezcla carne molida sazonada con especias y verduras, creando una mezcla de sabores salados, dulces y picantes. Aquí va una receta básica para prepararlo:

Ingredientes:

Quinientos gramos de carne molida que puede ser de cerdo, res o una mezcla de ambas

Dos cucharadas de aceite

Una cebolla grande, finamente picada

Un pimiento verde, bien picado

Dos dientes de ajo, bien picados

Cuatro cucharadas de pasta de tomate

Una cucharadita de orégano seco

Dos cucharaditas de comino molido

Pimienta al gusto

Media cucharadita de pimentón dulce

Sal al gusto

Media taza de vino blanco opcional

Arroz blanco cocinado, para servir



Preparación:

En una sartén grande, calentar el aceite a candela media-alta. Añade el ajo y la cebolla, y cocinar hasta que estén aromáticos y dorados, por unos 3 o 4 minutos.

Agregar el pimiento verde y cocinar por unos 2 o 3 minutos más, hasta que esté blando.

Añadir la carne molida a la sartén y cocinar, desmenuzando la carne con una cuchara de madera, hasta que esté cocinada y dorada por completo.

Agregar el tomate, el orégano, el comino, el pimentón, la pimienta y la sal. Cocinar a fuego de medio a bajo durante unos 10 o15 minutos, removiendo en ocasiones, para permitir que los sabores se combinen.

Si estás usando vino blanco, agrégalo a la sartén junto con la salsa de tomate. Cocinar por unos cuantos minutos más.

Probar y ajustar la sazón según fuese necesario. Si la mezcla estuviera muy seca, se puede añadir un poco de agua o de caldo de pollo.

Servir el picadillo caliente encima del arroz blanco cocinado.

25/05/2024

“Por una mirada, un mundo,
por una sonrisa, un cielo,
por un beso… ¡yo no sé
qué te diera por un beso!”

Gustavo Adolfo Bécquer

21/03/2024

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22/12/2023

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15/12/2023

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Artista: Guns N’ Roses
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