19/06/2025
👉 Este jueves, el primer secretario del Comité Central del Partido Comunista de Cuba y presidente de la República, Miguel Díaz-Canel Bermúdez compartió con parte del colectivo de la fábrica de quesos de Sibanicú, una de las las más grandes de su tipo en Cuba.
🧀 Allí Guillermo Hernández Roble, jefe de producción, comentó que laboran en la producción de queso frescal y fundido. Respecto a los denominados de maduración, patagrás y gouda, están afectados por las dificultades con el fluido eléctrico. Aseguró Hernández Robles que en los próximos días podrán fabricar queso amarillo.
Hasta el momento mantienen sus planes de producción al 90 %, 300 toneladas, en los quesos y alimentos.
🍨En el caso del helado incide la fluctuación del servicio eléctrico, y de manera general, el bajo acopio de leche, que ronda los 8 000 litros diarios.
👉Los 184 trabajadores, de ellos 67 directos a la producción, garantizan las líneas de queso, yogurt, leche y helado. Ante la falta de materias primas y de electricidad el personal entra a trabajar en el horario de la tarde noche para procesar la leche y todas las producciones se almacenan en una de las cuatro neveras, con capacidad todas para 110 toneladas. El destino es principalmente Comercio, Salud, Educación y otros sectores priorizados.
🧀También explicó las características de las dos líneas de producción de queso semi duro, una de ellas con capacidad para asimilar 20 000 litros diarios y la otra 28 000 litros; ambas pueden producir diariamente hasta 4.4 toneladas.
🥛Díaz-Canel se interesó por la estrategia para incrementar el acopio de leche, pues ante escenarios de mejoras en el servicio eléctrico no habría un respaldo de materia prima para sostener las producciones.
👉Además, preguntó si cuentan con esquema cerrado para la adquisición de divisas. El director de la fábrica, Daer Ricardo Agüero, dijo que el próximo mes comenzarán esa experiencia con la venta de queso gouda de un kilogramo.El dirigente político instó a que el dinero resultante sea invertido en mejorar las condiciones de trabajo y vida de los obreros y en incrementar las producciones.
👉Walter Simón Noris, primer secretario del Partido en la provincia, dijo que la principal dificultad de esta industria está en sus techos comprometidos por filtraciones.
Fotos: Rodolfo Blanco Cué (ACN)