Banitsa Barcelona

Casa
Cuba
Cataluña
Banitsa Barcelona

Cocino, fotografío y escribo Cocina balcánica en Barcelona

30/08/2023

Сутрин

27/08/2023

Ако решите да правите хумус с червено цвекло и кекс с малини, да ви подсетя, че най добре цвеклото да се пече цяло в едно крайче на фурната докато печете и кекса-така става по- вкусно, вместо да го варите, пък и не загряваме допълнително обстановката, че вече си е достатъчно гореща😅Малините- колкото повече, толкова повече вкус😋🩷🩷И не забравяйте - много вода за животните!

26/08/2023

Гювеч с пиле - няма нищо по-хубаво от това да ти сготви мама;)❤️Миеш чиниите после и не протестираш-нито защо е по-мазничко, нито нищо! Прекрасно е, наистина, точка.

17/08/2023

Пай с тиквички и козе сирене

Може да ползвате за основа на този пай многолистно тесто или хубаво тесто за пица, или някакво сабле, каквото имате под ръка, ще стане.
Първо си приготвяме тиквичките. Аз, за по-красиво ползвах тъмно зелени и жълти, но може всякакви. Изрязвате дълги и тънички ивици с белачката за картофи, като въртите тиквичката, така че накрая да ви остане само сърцевината със семките. Тези “остатъци” са идеални за зеленчукова крем супа, така че си ги прибираме в кутия за тази цел и в хладилника. Тиквените лентички посоляваме и оставяме да си пуснат водата за около 1/2 час. През това време разточваме тестото на тънък пласт върху хартия за печене, по формата на тавата. Приготвяме си сместа от натрошено козе сирене, няколко яйца( не много, слагайте ги едно по едно и след всяко разбърквайте. Трябва да е по стегната сместа от тази за баница). Прибавяме ситно нарязан копър( или друго ако не обичате копър- може риган или магданоз..) Добавяме малко сол( ако сиренето не е много солено), малко черен пипер. Разстиламе сместа върху тестото и отгоре редим тиквичките, които предварително сме изстискали с ръце от водата и поръсили със зехтин. Между подредените тиквички слагаме овлажнени ( за да не загарят)орехи. Печем без вентилатор 25-30 мин на 190С (или докато се позачерви:)
Става супер и студено на другия ден пак е много вкусно.

14/08/2023

Котка на пазар, Кюстендил

04/08/2023

лято, София ..

28/07/2023

Picnic day! Amb una rica galette de tomaquets, ceba vermella y pesto!

Пикник! И една прекрасна галет с домати, песто и печен червен лук!

03/07/2023

Work in progress .. Бавно, но славно, дет се вика 🙂 След дълги месеци творчески( и не само) лутания отново се връщам към поизоставения проект за книга “Баница Барселона”, пък да видим! Давайте идеи и мнения всякакви( гледам, че повечето още сте тук)!😍😘😘😘😘

Dirección

Cataluña

Teléfono

+34671685701

Página web

http://www.banitsa.es/

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Banitsa Barcelona publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.