Slow Food Cuba Oficial

28/08/2025

✨ Hoy celebramos un valioso encuentro( ACPA- MAS-Slow Food)✨

En un espacio de diálogo abierto y transparente, compartimos ideas y criterios orientados a establecer pautas que fortalezcan nuestro movimiento humanista e inclusivo.

Este proceso de integración busca generar sinergias que impulsen nuestras acciones y contribuyan al desarrollo sostenible del movimiento. 🤝🌱

¡Seguimos sumando voluntades para avanzar juntos!

25/08/2025

24/08/2025

En Polo productivo Jaramillo, comunidad Slow Food Plassiga en el municipio La Lisa, comercializando sus productos a los pobladores su comunidad.🌽🍌🥭🫑🫑

22/08/2025

El taller de verano en la comunidad de La Habana Vieja, dirigido por la Ms. Victoria Castillo Garrido, abordó temas importantes como la economía circular, la alimentación sana y los productos del Arca del Gusto en Cuba. Victoria Castillo Garrido, máster en Ciencias de la Educación y coordinadora territorial del Proyecto Lazos en La Habana Vieja, llevó a cabo un intercambio educativo con los niños, donde estos aprendieron sobre la importancia de comer saludable.

20/08/2025

De la chef Berta Rivero: Comparto con ustedes este hermoso encuentro, uniendo los dos ciclos de Talleres de Verano. Una fiesta a lo grande, en la que los niños culminaron con preparaciones elaboradas por ellos, en una gran mesa bufet,demostrando su talento, creatividad y las habilidades obtenidas en el verano. Además aprendieron sobre el mundo de las especias, frutas exóticas y productos del Arca del gusto. Conocieron, interactuaron y probaron sabores, aromas y texturas nuevas para ellos. Asi elaboraron diferentes preparaciones, empleando estos ingredientes, un exquisito coctel de frutas, una mayonesa de piña y unas deliciosas croquetas al aroma de las especias, entre otras elaboraciones. Todos llevaron semillas a casa, resaltando así el valor de nuestros alimentos, cómo debemos cultivarlos y la importancia de sembrar y preservar nuestro planeta.

19/08/2025

🌿 Celíacos en la Naturaleza 🌾
Una experiencia inolvidable vivieron los jóvenes del proyecto "Celíacos de la finca La Liliana" en su recorrido por el Parque Natural Topes de Collantes en Cuba. Visitaron las fincas El Renacer, El Paraíso y El Suegro, en Sancti Spiritus, donde compartieron talleres, intercambiaron experiencias con productores agroecológicos y aprendieron sobre la alimentación buena, limpia y justa 🌱

Lo que comenzó como un viaje entre montañas, se convirtió en una lección de vida: entender que vivir sin gluten no es una limitación, sino una oportunidad para cuidar el cuerpo, la tierra y la comunidad 💚

Estos jóvenes hoy regresan con más fuerza, más conocimiento y con la convicción de que su camino tiene propósito 🌟

17/08/2025

Ayer 15 de agosto en el restaurante "Yucasabi" en un interesante conversatorio sobre el Casabe y su inscripción en el Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco. Muchas felicidades a Yudi y a Herminio!!!

La práctica tradicional del casabe está inscrito en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco.

14/08/2025

Buenas tardes. Muchos saludos desde Sanctí-Sprítus, Cuba. Preparándonos para Terra Madre Day: Un Encuentro con Sabor a Futuro 🌍

Desde Cabaiguan: Hoy las fincas SlowFood se reunieron en un abrazo de sabores, saberes y esperanza. Compartimos platos locales, frutas frescas, jugos naturales, cereales, smoothies de frutas y una deliciosa harina de fruta pan con maní. Cada bocado fue un homenaje a nuestra tierra y a quienes la cultivan con amor.
El intercambio fue enriquecido con la visita de la Finca La Liliana y su productora de Camagüey. Realizamos el intercambio de semillas para seguir diversificando cultivos en las fincas.
El intercambio de experiencias fortaleció nuestros lazos y reafirmó nuestro compromiso con una alimentación buena, limpia y justa. Este encuentro es solo el comienzo: seguimos sembrando ideas y cosechando comunidad para celebrar juntos el Terra Madre Day el próximo 10 de diciembre.
Nos espera una jornada aún más vibrante, donde nuestras fincas brillarán como ejemplo de sostenibilidad, tradición y sabor auténtico. ¡La tierra habla, y nosotros la escuchamos!

10/08/2025

La comunidad plassiga participando en la feria del pueblo del municipio La Lisa con alimentos sanos limpios y justos.

08/08/2025

SFI celebrara el próximo 10 de diciembre el "Terra Madre Day".🌎🏜️ Nos preguntamos: y cómo lo vamos a celebrar🤔. Se puede celebrar de infinita manera. Este es un día para invitar a organizar actividades locales para celebrar una alimentación buena, limpia y justa🥒🥦🥑🍆🍅. Aquí les dejo algunas de las tantas acciones que podemos realizar.
✓ Preparar un exquisito plato del Arca del Gusto
✓ Podemos hacer un recorrido a varias fincas agroecológicas
✓ Cenas familiares con alimentos locales
✓ Exposición de varios de los productos de diferentes fincas
✓ Homenaje a platos tradicionales de una región determinada(ejemp: Baracoa)
✓ Talleres y clases sobre Medio Ambiente y/o agroecología.
✓ Mercados de la Tierra
✓ Actividad de la Alianza de Cociner@s
✓ Siembra de arboles
Y otras iniciativas

Compartan con nosotros qué iniciativa se les ocurre para este día!!!

Regístrala en: https://terramadreday.slowfood.com/es/registra-tu-evento

05/08/2025

Visitando y trabajando en la finca Agroecologica La Inés, de San Andres, Colombia, protagonizada por su lideresa de la finca Slow, La Liliana, de Camaguey Cuba

04/08/2025

Compartiendo experiencias de la finca Slow La Liliana, en evento en San Andrés, Colombia