30/07/2025
Nová studie o tom, jak změna klimatu zvyšuje ceny potravin – a proč na tom záleží.
Nová studie o tom, jak změna klimatu zvyšuje ceny potravin – a proč na tom záleží.
Extrémy počasí jako vlny veder, sucha nebo povodně, které jsou kvůli globálnímu oteplování čím dál častější, snižují úrodu. Když je potravin méně, zdraží – obvykle s několikaměsíčním zpožděním. Dopady pociťuje ale celá společnost.
Studie popisuje 4 hlavní dopady:
1) Chudé domácnosti ohrožuje nižší potravinová bezpečnost. Kupují méně, nebo méně kvalitní jídlo, a zároveň jim zbývá méně peněz na další nezbytnosti – například dopravu. (V USA utratí nejchudší domácnosti za potraviny 33 % příjmů, zatímco nejbohatší jen 8 %.)
2) Zdraví: Rostoucí ceny nutí lidi sahat po levnější, často vysoce zpracované stravě. Ta zvyšuje riziko cukrovky, obezity nebo rakoviny.
3) Inflace a ekonomika: Zdražování potravin zvyšuje inflaci. Ve vyspělých zemích to nemá tak výrazné dopady, ale v rozvíjejících se ekonomikách, kde potraviny tvoří velkou část výdajů domácností, může jít o vážný problém. Podkopává to zároveň důvěru v centrální banky – a jejich reakce (např. zvýšení úrokových sazeb) může ekonomiku dále zpomalit.
4) Politická nestabilita: Prudké zdražení potravin v minulosti přispělo ke společenským otřesům – například ve Francii (1797), Rusku (1917) nebo během Arabského jara (2008–2011).
📚 Podrobněji viz: Kotz et al. (2025), Climate change and the risk of food price inflation, Environmental Research Letters.
doi.org/10.1088/1748-9326/ade45f
Dobrá zpráva je, že víme, co je příčinou růstu průměrné globální teploty – emise skleníkových plynů. V kontextu ČR znamená jejich snižování především úspory, elektrifikaci a výrobu čisté elektřiny.
