Polka w Libercu

08/10/2023

Klasické sledě. Kupte si nejlepší m***e. Na marinádu připravte cibuli, nakrájejte ji na proužky, vezměte koriandr, jak lístky, tak semínka, a postupujte ve vrstvách. Sledě, cibulka a koriandr. Pokud nemáte koriandr, můžete použít hořčici. Vše zalijte čerstvým olejem, nejlépe řepkovým. Počkejte tři dny a dobrou chuť!

13/09/2022

powrót do Drezna podziwiam I odkrywam nowe wspaniałe miejsca

11/09/2022

Dzisiaj zabrałam się za marynowanie grzybów.
Dzięki pomocy uprzejmej pary z Opolna Zdrój koło Bogatyni udało nam się zdobyć trochę okazów.
Grzybki najpierw oczyszczam a następnie obgotowuję w wodzie ze szklanką octu i łyżką soli. Następnie sporządzam marynatę. Proporcje: 5 szklanek wody, jedna szklanka octu, pół szklanki brązowego cukru, 2 łyżki stołowe soli, kilka ziaren ziela angielskiego oraz klika liści laurowych. Dla lepszego smaku dodaję również łyżkę stołową gorczycy i cebulę według uznania.
Grzybki wkładamy do słoików i zalewamy gorącą marynatą. Odwracamy do góy dnem, nie trzeba pasteryzować.
Resztę darów lasu które nie pasują do słoiczków pakuję do torebek i mrożę na zimowe sosiki.

A na koniec pozwoliłam sobie na małe sushi niedaleko miejsca w którym mieszkamy. Restauracja nazywa sie MOC i gorąco polecam

08/09/2022

Dary jesieni krem z dyni

01/09/2022

Cześć chciałabym się pochwalić naszym pięknym Libercu były kręcone zdjęcia do nowej serii Disneya pt. Geniusze część pierwsza o Einsteinie Gorąco polecam wspaniały serial piękne widoki

30/08/2022

30/08/2022

Zapaszamy do Liberca na pyszne jedzonko

30/08/2022

Cześć moi kochani powrót po wakacjach do donu a tutaj zimno ugitiwalam rozgrzewajacy gulasz z warzywami i przepyszne pierozki mniam😀

14/08/2022

Cześć dzisiaj na obiadek rewelacyjny kurczak pieczony na soli wykonanie bardzo proste a smak wspanialy soczysty a zarazem chrupiacy Polecam😛

07/08/2022

W tym roku jest taka obfitość warzyw, że po wielu latach bezczynności postanowiłam wrócić do robienia przetworów. Czeskie nam za bardzo nie smakują, ale nie ma jak nasze marynaty i sprawdzone przepisy. Ogóreczki kiszone i konserwowe. Trochę sałatek, buraczki i cukinia w musztardzie.
Mój przepis na marynatę to:
- 5 szklanek wody
- 1 szklanka octu 10% spirytusowego
- 3 łyżki cukru i łyżka soli
Te mieszankę zagotować a potem wlewać do słoików z warzywami. Do każdego słoika czosnek liść laurowy a także gorczyca i ziele angielskie jak kto lubi.

A przy okazji to Czesi marynują wszystko co się da:-) Ser a nawet specjalne parówki które nazywają się utopence (po polsku topielce)

07/08/2022

Dzisiaj mała mieszanina polskich i czeskich produktów:-) Liberec jest tak blisko Polski i Niemiec że czasami warto zrobić sobie wycieczkę przez trzy kraje i zaoszczędzić. Różnice między polskimi cenami a czeskimi to czasami ponad 30%!! A w Niemczech na pewno warto kupić chemię.
A co do przepisu:
1. Filety pokroimy w paski
2. Naprzemiennie kładziemy śledziki, cebulkę i dajemy albo kolendrę albo jałowiec jak tu.
3. Dodatkowo jeżeli mamy nać kolendry to również dodajemy
4. Zalewamy olejem i za 4 dni mamy smakowite śledziki.