05/09/2025
Lasagne
12 Lasagneblätter
Für die Füllung:
400 g Rinderhackfleisch
3 Esslöffel Pflanzenöl
2 Zwiebeln
2 Tomaten
2 Esslöffel Tomatenmark
2 Knoblauchzehen
1 Teelöffel Salz
1,5 Tassen heißes Wasser (300 ml)
Für die Béchamelsauce:
2 Esslöffel Butter
3 Tassen Milch (600 ml)
½ Tasse Mehl
1 Teelöffel Salz
½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
Für die Garnierung:
1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
Wie macht man Lasagne?
Anmerkung hinzufügen
Für die Füllung das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die fein gehackten Zwiebeln hinzufügen, kurz anbraten, dann das Rinderhackfleisch hinzufügen und weiterbraten.
Sobald das Hackfleisch ausreichend angebraten ist, den gehackten Knoblauch und die geschälten und gehackten Tomaten hinzufügen und weitere 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
Tomatenmark und Salz hinzufügen und anbraten.
Dann das Wasser hinzufügen und bei geringer Hitze köcheln lassen, bis die Füllung die Flüssigkeit aufgenommen hat.
Für die Béchamelsauce Butter und Mehl in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Fügen Sie nach und nach die Milch hinzu und rühren Sie dabei ständig um, damit keine Klümpchen entstehen.
Sobald es zu kochen beginnt, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Vom Herd nehmen, sobald eine cremige Konsistenz erreicht ist.
Sobald die Fleischsauce und die Béchamelsauce fertig sind, etwas von der Füllung in einer ofenfesten Form verteilen.
Gießen Sie eine kleine Menge Béchamelsauce darüber und legen Sie dann die Lasagneblätter darauf.
Verteilen Sie etwas Fleischfüllung und dann Béchamelsauce auf den Lasagneblättern.
Eine weitere Schicht Lasagneblätter darauflegen und erneut mit Fleischfüllung und Bechamelsauce bestreichen. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Gießen Sie mehr Fleischfüllung und Bechamelsauce über die oberste Schicht Lasagneblätter und bestreuen Sie sie mit geriebenem Cheddar-Käse.
Backen Sie die Lasagne in einem auf 190 °C vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten lang.
Sobald die Oberseite goldbraun ist, aus dem Ofen nehmen und etwa 15 Minuten ruhen lassen.
Dann die Lasagne in Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!
Hinweis: Ich empfehle, vor der Zubereitung die Verpackung zu lesen, da einige Lasagnen möglicherweise zuerst gekocht werden müssen. Dies ist gegebenenfalls auf der Verpackung angegeben.