Was kommt heute auf den Tisch?

Was kommt heute auf den Tisch? Meine Leidenschaft ist einfach kochen und backen. Mutfakta yemek yapmak en büyük hobilerimden biri

17/01/2026

Ihr Lieben das ist kein neuer Blumenkohlsalat, es ist so was von lecker geworden, absolut zum empfehlen.

Zutaten:
1 Kopf Blumenkohl
2 rote Zwiebeln
Gurke
Salz,Pfeffer, Olivenöl
Datteln
1 Dose Kichererbsen

Zutaten für den Dressing:
4 EL Tahin
Saft einer halben Zitrone
Sal,Pfeffer
4 EL Olivenöl
Ca. 50 ml Wasser

17/01/2026

Das ist mein neues Poğça Rezept original wie beim türkischen Bäcker

Zutaten für den Teig:
500 g Mehl
250 g Margarine
1/2 Würfel frische Hefe
2 Eier
1,5 EL Zucker
1 TL Salz
1 TL Mahlep ( könnt aihr im türkischen Lebensmittelladen kaufen)

Ausserdem Eigelb zum bestreichen

17/01/2026

Wenn es schnell gehen mache ich Dessert in Gläser, diesmal habe ich mit Nutella gemacht und war super lecker.

Zutaten für die Nutellacreme:
1 Packung Schlagsahne
1 Packung Mascarpone
1 Packung Frischkäse
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 EL Nutella
Die Mengen könnt Ihr auch reduzieren

Wir brauchen dann noch
Butterkekse
Gehackte Nüsse
Beliebig Schokolde

16/01/2026

Leckere Lahmacun mit fertigen Lavashbrot, für alle dir keine Zeit haben oder keinen Teig vorbereiten möchten ist dieses Rezept perfekt.

Zutaten:
1 Packung fertige Lavashbrot extra für Lahmacun geeignet

Zutaten für den Belag:
1 große Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
3 Peperoni
1 rote Spitzpaprika
1/2 Bund frische Petersilie
1 EL Tomatenmark
1 EL Paprikamark
3 EL Olivenöl
500 g Hackfleisch

16/01/2026

Heute habe ich ein leckeres Kebab Rezept mit yufkabrot überbacken in Tontopf.
Das Fleisch war richtig zart, weil das im Dampf gegart wird.

Zutaten für den Fleisch:
1 Kilo Kalbfleisch
2 Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
3 Peperoni
1 rote Paprika
4 Tomaten
1 EL Paprikapulver
Salz, Pfeffer, Chili-Pulver
Olivenöl

Zutaten für den Teig:
200 g Mehl
1 tamam Salz
1 TL Trockenhefe
100 ml Wasser

Zum bestreichen:
1 Eigelb, 3 EL Joghurt
Sesam und Schwarzkümmel

16/01/2026

Ich habe heute leckeres Pide Rezept mit Knoblauchwurst und Käse

Zutaten für den Teig:
200 ml Milch
200 ml Wasser
200 ml Öl
1 Würfel frische Hefe
2 EL Zucker
1 Ei
1 TL Salz
Ca. 850 g Mehl

Zutaten für den Belag:
Knoblauchwurst ,

Geriebener Käse, ich nehme gern den Kaṣarpeyniri
Ausserdem Eigelb zum bestreichen

16/01/2026

Wieder mal ein Trend Rezept aus der Türkei ,keine hat mir geglaubt, dass es keine Kartoffeln sind.

Dieses Gebäck sieht nicht nur wie Kartoffeln aus sondern schmeckt auch mit der Kartoffel Füllung super lecker.

Zutaten für den Teig:
500 g Mehl
1/2 Würfel frische Hefe
200 ml Milch
2 Eier
2 EL Butter
1 TL Salz

Zutaten für die Füllung:
Gekochte Kartoffeln
150 g geriebener Käse
Salz, Pfeffer, Chili-Pulver

Ausserdem:
1 TL Kakao
3 EL Mehl Zum wälzen

16/01/2026

Heute habe ich ein besonderes Fladenbrot Rezept für euch

Zutaten für den Vorteig:
200 ml kaltes Wasser
200 g Mehl typ 405
Kleines Stück frische Hefe

Zutaten für den Hauptteig:
1/2 Würfel frische Hefe
100 ml Wasser
2 EL Joghurt
2 EL Öl
1 TL Zucker
1 TL Salz
Ca. 500- 600 g Mehl

16/01/2026

eute habe ich klassische Gözleme Rezept für euch mit Schafskäse

Zutaten für den Teig:
500 g Mehl
1 TL Salz
1.EL Essig
Ca. 200 ml Wasser

Zutaten für die Füllung:
300 g Schafskäse
1/2 Vund frische Petersilie

16/01/2026

Ich liebe çibörek, das ist ein besonderes Gebäck Rezept speziell aus meine Heimatstadt Eskiṣehir.

In Eskiṣehir gibt es extra eine Straße, wo nur Geschäfte gibt, die dieses Gebäck frisch frittieren und verkaufen, dazu wird Ayran serviert.

Zutaten für den Teig:

Zutaten für die Füllung:
Ca.300 g Hackfleisch
1 Zwiebel
Salz, Pfeffer
100 ml Wasser
Durch das Wasser wird die Füllung richtig saftig

16/01/2026

Ihr Lieben heute habe ich ein ganz besonderes Pide Rezept für euch, dieses Rezept habe ich von einem türkischen Bäcker bekommen, es ist original wie beim Bäcker geworden , absolut zum empfehlen

Zutaten für den Teig:
200 ml Öl
200 ml Milch
200 ml Wasser
2 EL Zucker
1 EL Salz
1 Würfel frische Hefe
ca. 900 g Mehl

Zutaten für die Füllung:
2 rote Spitzpaprika
4 Zwiebeln
4 Zehen Knoblauch
3 Peperoni
4 Tomaten
1/2 Bund frische Petersilie
Salz, Pfeffer
600 g Hackfleisch
1 EL Tomatenmark
1 EL Paprikamark

Zutaten für den belag;3 EL Mehl
200 ml Wasser

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