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Was kommt heute auf den Tisch?

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Was kommt heute auf den Tisch?

Meine Leidenschaft ist einfach kochen und backen. Mutfakta yemek yapmak en büyük hobilerimden biri

12/08/2025

Ich liebe çibörek, das ist ein besonderes Gebäck Rezept speziell aus meine Heimatstadt Eskiṣehir.

In Eskiṣehir gibt es extra eine Straße, wo nur Geschäfte gibt, die dieses Gebäck frisch frittieren und verkaufen, dazu wird Ayran serviert.

Zutaten für den Teig:

Zutaten für die Füllung:
Ca.300 g Hackfleisch
1 Zwiebel
Salz, Pfeffer
100 ml Wasser
Durch das Wasser wird die Füllung richtig saftig

12/08/2025

Heute habe ich klassische Gözleme Rezept für euch mit Schafskäse

Zutaten für den Teig:
500 g Mehl
1 TL Salz
1.EL Essig
Ca. 200 ml Wasser

Zutaten für die Füllung:
300 g Schafskäse
1/2 Vund frische Petersilie

12/08/2025

Heute habe ich ein Sauerteig Mischbrot Rezept für euch

Zutaten für den Sauerteig:
200 g Mehl Typ 550
200 ml Wasser
Kleines Stück Hefe ( so groß wie eine Erbse)

Zutaten für den Hauptteig:
30ü g Vollkornmehl
300 g Mehl typ 550
1 EL Salz
Kleines Stück Hefe ( so groß wie eine Erbse)
Ca. 300 ml Wasser

12/08/2025

Heute habe ich ein leckeres Hähnchenbrust Rezept für euch in Rahmsosse

Zutaten:
500 g Hähnchenbrust
Zutaten für die Marinade:
Salz,Pfeffer, rote Paprikapulver, Chili-Pulver, Curry Pulver
1TL Senf , 3 EL Joghurt , 50 ml Öl, 3 EL Sojasauce

Ausserdem:
2 rote Zwiebel
500 g frischen Spinat
200 ml Wasser, 2 EL Speisestärke
200 ml Sahne
Schnittlauch

11/08/2025

Ich habe am Wochenende wieder Poğça gebacken
Die waren so weich und lecker, absolut zum empfehlen

Zutaten für den Teig:
2 Gläser lauwarme Milch (400 ml )
1 Gläser Wasser (200 ml)
1 Gläser Öl ( 200 ml )
1 EL Zucker
1 EL Salz
1 EL Mahlep
1 Würfel frische Hefe
Ca. 1 Kilo Mehl

Schwarzeoliven zum dekorieren
Eigelb zum bestreichen
Sesam zum bestreuen

11/08/2025

Das ist mein neues Poğça Rezept original wie beim türkischen Bäcker

Zutaten für den Teig:
500 g Mehl
250 g Margarine
1/2 Würfel frische Hefe
2 Eier
1,5 EL Zucker
1 TL Salz
1 TL Mahlep ( könnt aihr im türkischen Lebensmittelladen kaufen)

Ausserdem Eigelb zum bestreichen

11/08/2025

Ihr Lieben das ist kein neuer Blumenkohlsalat, es ist so was von lecker geworden, absolut zum empfehlen.

Zutaten:
1 Kopf Blumenkohl
2 rote Zwiebeln
Gurke
Salz,Pfeffer, Olivenöl
Datteln
1 Dose Kichererbsen

Zutaten für den Dressing:
4 EL Tahin
Saft einer halben Zitrone
Sal,Pfeffer
4 EL Olivenöl
Ca. 50 ml Wasser

11/08/2025

Heute mal einfach ohne Worte, Hackfleischpfanne mit Ei

Zutaten:
3-4 Peperoni
1 Grosse Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
Salz,Pfeffer, Chili-Pulver
3-4 Eier

10/08/2025

Heute habe ich mein Pide im Ofen gebacken, was super lecker
Zutaten für den Teig:
200 ml Milch
200 ml Wasser
100 ml Öl
1 Würfel frische Hefe
1 EL Zucker
1 TL Salz
Ca. 600 g Mehl
1/2 Bund frische Petersilie
1 Zehe Knoblauch

Zutaten für die Füllung:
3 Zwiebeln
2 Zehen Knoblauch
Salz, Pfeffer , Chili-Pulver
1 Kartoffel
1/2 Bund frische Petersilie

Zutaten für die Käse Füllung:
200 g Schafskäse
1/2 Bund frische Petersilie

Ausserdem Eigelb zum bestreichen
Sesam und Schwarzkümmel zum bestreuen

10/08/2025

Ich backe Pide mit Hackfleisch, das ist so was von lecker geworden.

Zutaten für die Füllung:
3 Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
500 g Hackfleisch
Salz, Pfeffer, Chili-Pulver
1 Kartoffel
1/2 Bund frische Petersilie

Zutaten für den Teig:
200 ml Milch
200 ml Wasser
1 Würfel frische Hefe
3 EL Öl
1 EL Zucker
Ca. 600 g Mehl
1 Tala Salz
1/2 Bund frische Petersilie

10/08/2025

Heute habe ich Käse Knoblauch Brötchen für euch

Zutaten für den Teig:
200 ml lauwarme Milch
200 ml lauwarmes Wasser
1 Würfel frische Hefe
1 EL Zucker
50 g weiche Butter
1 Zehe Knoblauch
100 g Schafskäse
1/2 Bund frische Petersilie
1 TL Salz
Ca. 600 g Mehl

Zubereitung:
Milch, Wasser, Hefe und Zucker in einer Rührschüssel vermischen, dann die restlichen Zutaten hineingeben und den Teig abgedeckt 1 Stunde gehen lassen.
Aus dem Teig kleine Bällchen vorbereiten und auf dem Blech weitere 15 Minuten gehen lassen.
Im Vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen.

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🇹🇷
Bugün size sarimsakli ve peynirli kahvaltılık ekmek tarifim var
Hamuru için gerekli malzemeler:
1 au bardağı ilik süt
1 su bardağı ilik su
1 Paket yaş maya
1 yemek kaşığı tozseker
3 yemek kaşığı yumuşak tereyağı
Yarim bağ maydonoz
100 gram beyazpeynir
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un, ben tahminen 4 su bardağı kullandım.

Süt, su tozşeker ve mayayı Bit yoğurma Kabinen içerisinde

10/08/2025

Meine Lieben heute backen wir die einfachsten Sandwich aller Zeiten, das ist das betse Rezept welches ich je gebacken habe

Zutaten für den Hauptteig:
200 ml Milch
150 g Mehl
1 TL Zucker
1 Würfel frische Hefe

Zutaten für den Teig:
50 ml Öl
200 ml Wasser
1 TL Zucker
1 TL Salz
ca. 750 g Mehl

Adresse

Berlin
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