06/11/2025
🍁🥰 REZEPT: Mohn-Käsekuchen
Backen ist WÄRME und davon schicken wir euch heute etwas! Kuschelt euch ein, macht euch heißen Kakao oder einen leckeren Chai-Tee und dazu vielleicht einen leckeren Mohn-Käsekuchen!
Hmmmm….
🥣 Diese Zutaten braucht ihr:
Für den Mürbeteig:
175 g weiche Butter
100 g Zucker
1 Ei
300 g Mehl
1 Prise Salz
🍁 Für den Käsekuchen:
180 g Zucker
1 TL Vanillezucker
4 Eier
1000 g Magerquark
100 g Sahne
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
1 TL Kuchenrausch
🍁 Für die Mohnmasse:
150 g gemahlener Mohn
3 EL Zucker
🥣 Und so geht´s:
Butter mit dem Handrührgerät cremig aufschlagen. Dann mit Zucker verrühren. Ei unterrühren.
Mehl und Salz zugeben und mit den Knethaken eines Rührgerätes zu einem glatten Teig kneten. Den Teig zu einer Kugel formen und mit den Händen direkt in die mit Backpapier ausgelegten Kuchenform drücken. Auch am Rand entlang (mind. 4cm hoch). Dann kann der Teig direkt mit der Form in den Kühlschrank für 30 Minuten.
In der Zeit, in der ihr den Teig kaltstellt, vermengt die Zutaten für den Käsekuchen miteinander zu einer cremigen glatten Masse.
Heizt den Backofen auf 160°C Grad Ober,- Unterhitze auf. Gebt dann den Mohn zusammen mit dem Zucker in einen Mixer und mahlt ihn etwas klein. Solltet ihr keinen Mixer haben dann vermischt den Zucker nur mit dem Mohn, das geht auch.
Nun teilt die Käsekuchenmasse in zwei Schüsseln auf und gebt zu einer Hälfte die Mohnmasse dazu. Dann holt ihr den kaltgestellten Teig hervor und gebt die Füllungen abwechselnd auf den Boden. (zum Beispiel 4 EL auf 4 EL)
Der Kuchen wird dann für 50 Minuten im Backofen bei 160 Grad gebacken. Nach der Backzeit den Käsekuchen im Backofen bei geschlossener Tür für 20 Minuten auskühlen lassen. Danach auch dem Backofen entnehmen und in der Form vollständig auskühlen lassen.
Küchenstübchen
