01/05/2026
Kartoffel-Proteinbrötchen ohne Mehl 🥔✨
Zerdrücke eine gekochte Kartoffel, bis sie schön weich ist.
Füge 1 Ei, eine halbe Tasse griechischen Joghurt, etwas Backpulver und eine Prise Salz hinzu.
Mische alles gut, bis eine glatte, gleichmäßige Masse entsteht.
Forme kleine Brötchen mit den Händen und lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
Bestreiche die Oberfläche mit Eigelb und bestreue sie mit Sesam für eine goldene, knusprige Kruste.
Backe sie bei 180 °C für etwa 25–30 Minuten, bis sie außen goldbraun und innen weich und fluffig sind.
Perfekt für ein gesundes Frühstück oder einen leichten Snack – proteinreich, sättigend und ganz ohne Mehl!
