Bocuse d'Or - Germany 2023
Der weltweit renommierteste Kochwettbewerb 👨🍳👩🍳
🗓️ 26. Oktober 2023
📍 Gesellschaftshaus Palmengarten, Frankfurt am Main
1987 wurde der Bocuse d'Or als Kochwettbewerb in Lyon erstmals durchgeführt. Ein Sprungbrett für vielversprechende junge Köche zu schaffen, welches weltweit Beachtung finden sollte. Die renommierte Weltmeisterschaft der Köche wird seit nunmehr 35 Jahren unter der Schirmherrschaft von Paul Bocuse ausgerichtet. Längst ist der Bocuse d'Or für die Kochelite das, was der Oscar für die Filmwelt und der Grammy für die Musikindustrie ist: Die begehrteste Auszeichnung für aufsteigende Sterne am (Koch)himmel. Alle zwei Jahre findet der Bocuse d'Or in Lyon statt. Nur die besten Köche treten auf dieser globalen Meisterschaft gegeneinander an. Vorgeschaltet ist eine zweistufige Vorselektion:
Zunächst messen sich in nationalen Vorauswahlen aller teilnehmenden Länder die besten Köche der einzelnen Länder. Die jeweiligen Gewinner präsentieren sich im Rahmen eines kontinentalen Wettbewerbs, um sich mit einer Platzierung für das große Finale in Lyon im darauf folgenden Jahr zu qualifizieren. Der deutsche Vorentscheid des Bocuse d'Or findet am 26. Oktober 2023 im Gesellschaftshaus Palmengarten in Frankfurt am Main statt. Der Erstplatzierte - bestimmt durch eine internationale Fachjury aus Sterneköchen (optische & geschmackliche Gesichtspunkte) - qualifiziert sich für den Bocuse d'Or Europe am 19. März 2024 in Trondheim/Norwegen und verpflichtet sich somit zur Teilnahme – mit der Chance auf Einzug in das Finale, dem Bocuse d'Or Lyon im Januar 2025.
