Mazzehoio_fa

31/08/2022

🥗
من اگه طراح سوال کنکور می‌شدم خوب بود. سالاد سزار که آقای سزار کاردینی اختراع کرده اگرچه اسمش ایتالیاییه و از ایتالیا به آمریکا مهاجرت کرده (شهر سن دیگو)، اما واسه فرار از محدودیت‌ها، تو شهر تیخوانای مکزیک کار می‌کرده. بنابراین این سالاد مکزیکیه!
سوال بعدی رو اگه جواب بدین دیگه مشخصه که خیلی تیزین!
سالاد سزار چه سالی تهیه شد؟
۱. ۱۹۵۴   ۲. ۱۹۴۲   ۳. ۱۹۶۳   ۴. ۱۹۲۴

👨‍🍳 خب، حالا بریم سراغ دستور غذا :
📝 مواد لازم:
۱ بوته کاهو
۱۵۰ گرم سینه مرغ گریل شده
۱۰۰ گرم پنیر پارمسان
۲پیمانه اسنک شکل دار گندم
۵حبه سیر
۲ق.غ آبلیمو
۱ق.س سرکه بالزامیک
۳/۴ پیمانه سس مایونز
۱ق.غ سس خردل
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
۲ق.غ خامه صبحانه
📜 طرز تهیه:
کاهو را شسته و خشک کنید به دلخواه برش بزنید
۲ عدد سیر را له کرده در کمی روغن زیتون ریخته واسنک شکل دار در آن تست کنید
سینه مرغ را با کمی نمک و فلفل و ۱عدد سیر مزه دار کنید
سپس در تابه گریل چرب شده گریل کنید و برش بزنید
برای سس:۲حبه سیر رنده شده، روغن زیتون به مایونز، ماست، آبلیمو، سرکه، سس خردل و نمک و فلفل را در مخلوط کن ریخته و میکس کنید
در ظرفی کاهوی خرد شده، مرغ گریل شده و اسنک و پنیر مخلوط با سس را سرو کنید.

این سالاد خوش‌مَزه نوش جونتون 💙

10/08/2022

به یاد استاد هوشنگ ابتهاج 🖤

18/06/2022

.
🍔 هر گِردی که برگر نیست !

این همبرگری که می بینین، همبرگره ها؛ ولی نه اون همبرگری که شما تا الان میشناختین !
اصلا میگم یادتونه؟ اون اوایل که فست فود به سفره هامون راه پیدا کرد یه عده هی میگفتن اینا دیگه چیه می خورین؟ پُر روغن، چرب و بی فایده 😐
ولی هیچ وقت جایگزین خوبی واسه این غذاهای لذیذ و خفن نداشتن !
خیلییییی زمان گذشت تا فهمیدیم سبزیجات هم میتونه یک وعده غذایی کامل باشه، ولی کی فکرشو می کرد یک روز مواد اولیه فست فود، از سبزیجات باشه؟!
درست فهمیدین، این همبرگر، همبرگر گیاهی هست که با سویق عدس غنی شده و پروتئینش کامل کااامله. یعنی یه غذای به‌روزه که زووود حاضر شده و البته حساااابی سالمه :)

شما بگین، دوست دارین این مزه جدید رو تجربه کنین؟


|
#همبرگر | | | | | #آشپزی | | #گیاهخواری | #سبزیجات | | | | #مزه | #خوشمزه

13/12/2020

سالاد سزار
مواد لازم برای 2 نفر:
فیله مرغ، 4 عدد
نان تست، 3 عدد
سیر، 5 حبه
روغن، 4 قاشق عذاخوری
نمک و فلفل، به میزان لازم
لیموترش، 2 عدد
زرده تخم مرغ، 3 عدد
روغن مایع، 120 گرم
سس خردل، 3 قاشق
سرکه بالزامیک، 2 قاشق عذاخوری
سرکه سفید، 3 قاشق عذاخوری
پنیر پارمزان، 4 قاشق عذاخوری
آویشن، 1 قاشق عذاخوری
کاهو، به اندازه لازم

طرز تهیه:
با استفاده از همزن، زرده تخم مرغ را با روغن مایع با دور تند هم بزنید.
روغن کم‌کم ریخته شود.
سرکه را اضافه کنید. سپس سس خردل، لیموترش و پنیر پارمزان را اضافه کنید و همچنان هم بزنید.
نان‌های تست را به روغن و سیر آغشته کرده، نمک و فلفل بزنید و گریل کنید.
فیله‌های مرغ را به روغن، سیر، نمک، فلفل و لیموترش آغشته کرده و گریل کنید.
کاهوهای تکه‌شده و نان و مرغ گریل‌شده را با هم مخلوط کرده و با سس مخصوص سالاد سزار سرو کنید.

subscribe for more videos : https://www.youtube.com/c/MazzehC?sub_confirmation=1. مواد لازم برای 2 نفر:فیله مرغ، 4 عددنان تست، 3 عددسیر، 5 حبهروغن، 4 قاشق عذ...

12/12/2020

صبحانه انگلیسی

مواد لازم:
تخم‌مرغ، 2 عدد
گوجه گیلاسی، 6 عدد
لیموترش، 1 عدد
سوسیس کوکتل، 2 عدد
خیارشور، 5 عدد
سیب‌زمینی، 1 عدد
لوبیا قرمز، 50 گرم
قارچ، 3 عدد

طرز تهیه:
تخم‌مرغ را نیمرو کنید.
سوسیس را سرخ کنید.
قارچ را حلقه‌حلقه کرده و در کره با حرارت زیاد تفت دهید.
سیب‌زمینی را آب‌پز کرده، حلقه‌حلقه کنید و با نمک، فلفل و سبزی معطر خشک کمی سرخ کنید.
لوبیا قرمز را با کمی آبلیمو بپزید.

subscribe for more videos : https://www.youtube.com/MazzehC?sub_confirmation=1مواد لازم:تخم‌مرغ، 2 عددگوجه گیلاسی، 6 عددلیموترش، 1 عددسوسیس کوکتل، 2 عددخیارش...

11/12/2020

نان قایقی
مواد لازم:
سینه‌ی مرغ، 2 پیمانه
کره، 40 گرم
نمک، 1/2 قاشق چای خوری
فلفل، 1/2 قاشق چای خوری
سس کچاپ تند، 1قاشق چای خوری
لیموترش، 1 عدد
پیازچه، 1 پیمانه
پنیر رنده‌ی گودا، 3 پیمانه
سیر، 2 حبه
آویشن، 1/2 قاشق چای خوری
خمیر جادویی، 700 گرم

subscribe for more videos : https://www.youtube.com/c/MazzehC?sub_confirmation=1 مواد لازم: سینه‌ی مرغ، 2 پیمانه کره، 40 گرم نمک، 1/2 قاشق چای خوری فلفل، 1/2...

10/12/2020

راتای مرغ

مواد لازم برای 8-6 نفر:
نان تست، 1 بسته
سینه مرغ، 1 عدد
کرفس رنده‌شده، 1 ساقه کوچک
شوید ساطوری‌شده، 2 قاشق غذاخوری
پنیر خامه‌ای، 200 گرم
پرک یا خلال تست‌شده بادام، 70 گرم
سس مایونز + مقداری برای تزیین، 50 گرم
گوجه گیلاسی، برای تزیین
خیارشور یا زیتون، برای تزیین
کچاپ، برای تزیین

طرز تهیه:
سینه مرغ را با آب، نمک و رزماری بپزید و میکس کنید.
پنیر خامه‌ای، کرفس، شوید و پرک یا خلال بادام را اضافه کنید.
نان تست را قالب زده، از مواد خمیری روی آن بکشید و با قالب درآورید.
روی آن با سس کچاپ یا مایونز آغشته کنید و با گوجه گیلاسی، خیارشور یا زیتون تزیین کنید.

subscribe for more videos : https://www.youtube.com/MazzehC?sub_confirmation=1 مواد لازم برای 8-6 نفر:نان تست، 1 بستهسینه مرغ، 1 عددکرفس رنده‌شده، 1 ساقه کوچ...

09/12/2020

رولت تخم مرغ و سیب زمینی
مواد لازم:
سیب‌زمینی متوسط، 2 عدد
پیاز متوسط، 1 عدد
نعنا خشک، 1 قاشق غذاخوری
روغن، 2-3 قاشق غذاخوری
تخم‌مرغ، 6 عدد
نمک، 1 قاشق چای خوری
زردچوبه، 1 قاشق چای خوری

طرز تهیه:
سیب‌زمینی را آب‌پز و رنده کنید.
پیاز را نگینی خرد کرده، در روغن تفت دهید. زردچوبه، نعناع، و سیب‌زمینی رنده‌شده را اضافه کنید و سپس از روی حرارت بردارید. (مواد نرگسی)
تخم‌مرغ، نمک و زردچوبه را مخلوط کنید. 2-3 قاشق غذاخوری روغن کف ماهیتابه بریزید. مقداری از تخم‌مرغ (به اندازه یک لایه) در ماهیتابه بریزید.
وقتی لایه تخم‌مرغ سفت شد از مواد نرگسی به‌صورت استوانه‌ای لبه‌ی خاگینه بریزید و طوری رول کنید تا قسمت انتهای خاگینه باقی بماند. سپس دوباره تخم‌مرغ بریزید تا به انتهای خاگینه بچسبد و مراحل را تکرار کنید تا مواد تمام شود.

subscribe for more videos : https://www.youtube.com/MazzehC?sub_confirmation=1مواد لازم:سیب‌زمینی متوسط، 2 عددپیاز متوسط، 1 عددنعنا خشک، 1 قاشق غذاخوریروغن، ...

09/12/2020

مواد لازم برای 2 نفر:
اسفناج، 160 گرم
قارچ، 150 گرم
مرغ، 300 گرم
شیر، 2 لیوان
آرد، 2 قاشق غذاخوری
کره، 40 گرم
سیر، 2 حبه
لیموترش، 1 عدد
فلفل، 1 قاشق چای خوری
پاپریکا، 1 قاشق چای خوری
پودر تخم گشنیز، 1 قاشق چای خوری
لازانیا، 6 ورق
پنیر پیتزا، 4 قاشق غذاخوری
رنده پوست لیمو، 1 عدد
نمک، به میزان لازم

طرز تهیه:
مرغ را در تابه تفت دهید و خارج کنید. قارچ را تفت داده و خارج کنید.
سپس سس بشامل را در همان تابه تهیه کنید؛ ترکیب کره و آرد به همراه شیر، سیر، اسفناج، نمک و فلفل. این سس را با اسفناج تفت‌خورده مخلوط کنید و آب لیموترش و ادویه‌‌ها را به آن اضافه کنید.
در کف ظرفی به ترتیب کمی سس، لازانیا، سس، مرغ، قارچ و لازانیا بریزید و این لایه‌ها را تکرار کنید. آخرین لایه باید سس باشد و روی آن پنیر پیتزا.
20 دقیقه در فر 200 درجه سانتی‌گراد قرار دهید.

subscribe for more videos : https://www.youtube.com/MazzehC?sub_confirmation=1مواد لازم برای 2 نفر:اسفناج، 160 گرمقارچ، 150 گرممرغ، 300 گرمشیر، 2 لیوانآرد، 2...

08/12/2020

مواد لازم برای 4 نفر:
سیب‌زمینی، 500 گرم
نمک، 1 قاشق چای خوری
زردچوبه، 1 قاشق چای خوری
زرده تخم‌مرغ، 2 عدد
جعفری ساطوری‌شده، 3 قاشق غذاخوری
پنیر پیتزا، 100 گرم
آرد، 1 پیمانه
تخم‌مرغ، 2 عدد
جو پرک، 1/2 پیمانه
پودر سوخاری، 1/2 پیمانه
رشته شعریه، 1/2 پیمانه
روغن، به مقدار لازم

طرز تهیه:
سیب‌زمینی‌ها را شسته و آب‌پز کنید. قبل از این‌که سرد شود رنده کرده و کنار بگذارید.
زرده‌های تخم‌مرغ، جعفری ساطوری‌شده، نمک و زردچوبه را با هم مخلوط کرده و ورز دهید.
از مواد اندازه دلخواه برداشته، کف دست گرد کنید، وسط آن پنیر پیتزا یا گودا بریزید.
به ترتیب در آرد سفید، تخم‌مرغ زده‌شده و در جو پرک یا رشته شعریه خرد‌شده یا رشته‌فرنگی خردشده بغلتانید. 30 دقیقه در یخچال و یا 15 دقیقه در فریزر استراحت دهید. سپس در روغن فراوان سرخ کنید.
اگر مایه توپک شل بود می‌توانید با اضافه کردن آرد سوخاری آن را سفت کنید.

subscribe for more videos : https://www.youtube.com/MazzehC?sub_confirmation=1مواد لازم برای 4 نفر:سیب‌زمینی، 500 گرمنمک، 1 قاشق چای خوریزردچوبه، 1 قاشق چای ...

07/12/2020

به کانال یوتیوب ما بپیوندید و با سابسکرایب کردن ما رو حمایت کنید

06/12/2020

06/12/2020

بولانی

مواد لازم:
آرد، 3 پیمانه
نمک، 2 قاشق چای‌خوری
آب، 1 پیمانه
نمک، 2 قاشق چای‌خوری
پودر فلفل سیاه، 1 قاشق چای‌خوری
پودر فلفل قرمز، 1 قاشق چای‌خوری
زردچوبه، 1 قاشق چای‌خوری
پودر تخم گشنیز، 1 قاشق چای‌خوری
سیر، 2 حبه
فلفل قرمز تند، 1 عدد
روغن، 4 قاشق غذاخوری
پیازچه، 1 بسته 100 گرمی
اسفناج ، 1 بسته 100 گرمی
گشنیز، 1 بسته 100 گرمی
تره، 1 بسته 100 گرمی

subscribe for more videos : https://www.youtube.com/c/MazzehC?sub_confirmation=1. مواد لازم:آرد، 3 پیمانهنمک، 2 قاشق چای‌خوریآب، 1 پیمانهنمک، 2 قاشق چای‌خو...

26/11/2020

غذای خوشمزه و محبوب هندی 😋

https://bit.ly/MazehFarsi :مشاهده ویدیو های بیشتر مواد لازم: هویج، ۳ عدد فلفل دلمه، ۲ عدد پیاز، ۴ عدد گوجه، ۴ عدد سینه مرغ، ۱ کیلو زنجبیل، ۲۰ گرم سیر، ۳ حبه ...

13/10/2020

غذای حلال برای مسلمون‌ها مساله بزرگیه تا جایی که این موضوع بسیاری از اوقات در مسافرت‌های بین‌المللی باعث مشکل می‌شه. از طرفی یکی از نوشیدنی‌های خوش‌طعم و مناسب فصول سرد سال، دیزی دراپ هستش که می‌شه گفت جزء نوشیدنی‌هاییه که در کشورهای غیراسلامی با الکل سرو می‌شه. اما خوبی دنیای آشپزی اینه که چیزی به اسم مرز وجود نداره.
آشپزی یک هنره و این هنرمنده که نتیجه نهایی رو مشخص می‌کنه.
مزه اویو ورژن حلال نوشیدنی دیزی دراپ رو برای مسلمانان عزیز آماده کرده بدون ذره‌ای الکل، کاملا پاک و حلال. این نوشیدنی رو حتما تهیه کنید، به شما قول می‌دیم همه اهل خونه هم از مزه فوق‌العاده‌ش تعریف کنند و هم آفرین‌گوی هنر دست شما خواهند شد!