Genuss-Guide Hamburg

27/09/2025

Der ehemalige Dorfkrug am Boberger Furtweg präsentiert sich im neuen, mediterranen Gewand. Mit italienischen und spanischen Spezialitäten sollen Gäste jeden Alters gelockt werden

Der ehemalige Dorfkrug am Boberger Furtweg präsentiert sich im neuen Gewand mit mediterranen Spezialitäten

27/09/2025

Genuss-Michel ChampionsDinner 2025 🤩 Sechs Gerichte und ein außergewöhnlicher Aperitif: Am 9. und 10. November kochen die Genuss-Michel-Gewinner 2025 exklusiv an zwei Abenden ein einmaliges Menü

Freuen Sie sich auf exzellentes Essen und erstklassige Drinks in einer fantastischen Location und lassen Sie sich auf eine unvergessliche Genussreise entführen. Denn die Genuss-Michel-Gewinner erklären die Entstehung und Umsetzung des Menüs und sprechen über die Zutaten und deren harmonisches Zusammenspiel. Erleben Sie hautnah, worüber Sie sonst nur im Genuss-Guide lesen.

Mit dabei sind neben den Hausherren vom Jing Jing auch die Newcomer des Jahres vom Juan sin Miedo, die Nachhaltigkeitspreisträgerinnen Chickpeace sowie das Team der Bar des Jahres The Rabbithole Bar. 🍾

📍 Wo: Jing Jing�⏰ Wann: 9. bzw. 10. November�🌟Einlass: 18 Uhr, Beginn: 18.30 Uhr

Aperitif – The Rabbithole Bar�White Coffee Negroni

Vorspeise – Juan sin Miedo�Tostada de Atún�(knuspriger Tortilla mit Thunfisch)

Erster Zwischengang – Chickpeace�Yalanji�(Gefüllte Weinblätter)

Zweiter Zwischengang – Jing Jing�Gaeng Gati�(Südländisches Kokos Curry mit geschmortem Kürbis)

Erster Hauptgang – Juan sin Miedo�Tacos campechanos de Rib Eye�(Taco mit Rib Eye Steak)

Zweiter Hauptgang – Jing Jing�Kor Moo Yang�(Gegrillter Kamm vom Iberico)

Dessert – Chickpeace�Halawat al-Jibna�(Süße Käseröllchen)

Der Erlös der Veranstaltung geht zugunsten von HILF MAHL!

Das ChampionsDinners wird gesponsert von Chefs Culinar und BMW Mini

🌟 Sichern Sie sich die Tickets für das ChampionsDinner noch heute!

Sechs Gerichte und ein außergewöhnlicher Aperitif: Am 9. und 10. November kochen die Genuss-Michel-Gewinner 2025 exklusiv an zwei Abenden ein einmaliges Menü. Preis inkl. Wein- und Wasserbegleitung Wo: Jing JingWann: 9. bzw. 10. NovemberEinlass: 18 Uhr, Beginn: 18.30 Uhr Der Erlös der Veranstalt...

26/09/2025

Der Fast-Food Trend rund um gefüllte Pizza-Sandwiches expandiert weiter: Ab November eröffnet Bolle Pizza mit einem vierten Standort am Mühlenkamp. Mit der neuen Location der Streetfood-Kette ziehen auch einige Neuerungen mit ein 🍕

Ab November eröffnet Bolle Pizza mit einem vierten Standort am Mühlenkamp. Mit der neuen Location ziehen auch einige Neuerungen mit ein.

25/09/2025

Als CEO von TUI Cruises zählt Wybke Meier heute zu den einflussreichsten Persönlichkeiten der europäischen Tourismusbranche. Dabei fing alles auf einer 1.300-Einwohner-Insel an. Im Genuss-Guide-Podcast „Einmal alles, bitte!“ spricht sie über den Start als Reiseleiterin und ihren Weg bis zur Führung eines Premium-Kreuzfahrtanbieters.

Wybcke Meier gibt Einblicke in den Schiffsalltag und legt im Gespräch mit Tanya Kumst den Fokus auf Kulinarik und Gastronomie Eine Vielzahl von Restaurants und Bars pro Schiff, Spitzenköche-Kooperationen und nachhaltige Konzepte – TUI Cruises hat den Genuss auf hoher See neu definiert. Die größte Herausforderung? Planungssicherheit und Flexibilität unter einen Hut zu bringen.

Tanya Kunst im Gespräch mit einer Frau, die beweist: Mit Mut und dem richtigen Timing kann man jedes Ziel erreichen!

Unsere neuste Folge hört ihr auch immer am ersten Mittwoch des Monats um 22 Uhr bei 📻⁠
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Diese Folge entstand in Kooperation mit Hamburg ahoi von Hamburg Tourismus⁠

Wir bedanken uns für die Unterstützung dieses Podcast bei unserem Partner LOTTO Hamburg: https://www.lotto-hh.de/

Einmal alles, bitte!: In der neuen Folge ist Wybcke Meier (TUI Cruises) zu Gast bei Tanya Kumst

24/09/2025

Bei den diesjährigen Fizzz-Awards geht der Preis für die besten Arbeitgeber an das Hamburger Gastronomenpaar Yvonne und Alexander Tschebull. Ein anderer Hamburger bleibt trotz Nominierung leer aus

24/09/2025

Ob gesunde Stärkung nach einer Joggingrunde um die Alster, Lunch-Angebote für Studierende oder Fine-Dining für Gourmets: Diese Restaurants in Rotherbaum bieten kulinarische Höhenflüge zwischen Alsterufer, Hanseatenvillen und Grindel 👏

Ob für Sportler, Studierende oder Gourmets: Diese Restaurants in Rotherbaum bieten kulinarische Höhenflüge

23/09/2025

Beim ChampionsDinner im November kochen die Genuss-Michel-Gewinner 2025 ein Sechs-Gänge-Menü der Spitzenklasse. Als Vorgeschmack servieren wir euch die Rezepte zum Nachmachen. Die Vorspeise: Tostada de Atún vom besten Newcomer des Jahres Juan sin Miedo 🌮

Als Vorgeschmack auf das ChampionsDinner 2025 im November servieren wir euch die Rezepte des Sechs-Gänge-Menüs zum Nachmachen

23/09/2025

Nach dem Standort am Mühlenkamp stehen Gäste nun auch beim Cotidiano an der Langen Reihe vor verschlossenen Türen. Die Restaurantkette mit ganztägigem Speiseangebot bedient somit nur noch einen Standort in Hamburg

Nach dem Standort in Mühlenkamp stehen Gäste nun auch beim Cotidiano an der Langen Reihe vor verschlossenen Türen.