Cơm Cháy Kho Quẹt Huyền Tú

16/12/2025

Heute bleibt die Heimat wegen Krankheit geschlossen.
Mittwoch ist wieder regulär geöffnet und eure Pakete machen sich dann auf den Weg.

12/12/2025

Er ist wieder da, traditionell 2-fach über Holzfeuer gebrannt:
Whiskey No. 6 vom Binsfelder Gut, Single Malt 2018, Single Cask 150 Liter Spressarteichenfass, 43,3%Vol. - limitiert auf 250 Flaschen
Neu dabei ist
- Whiskey No. 7 Rum, ebenfalls ein Single Malt 2018, Single Cask 4 Jahre im 150 Liter Spressarteichenfass, danach 6 Monate Finish im vorbelegten 50L Eichenfass (Rum), 42,8 %Vol. - limitiert auf 120 Flaschen
- Bierbrand von 2021, 12 Monate im mit Whiskey vorgelegten Spressarteichenfass gereift, 40,5 %Vol. - limitiert auf 60 Flaschen

Aber jetzt mal Butter bei die Fische, was hat das Binsfelder Gut in Franken mit Heidelberg zu tun? Es war ein mal ein Heidelberger Medizinprofessor, ein Wissenschaftler, ein Ehemann, der gemeinsam mit seiner Frau das Binsfelder Gut von 1682 betreibt, vererbt meist von Mutter zu Tochter. Unter der Woche kümmert er sich im Neuenheim Feld um Patienten und die Forschung, am Wochenende macht er seinem Whiskey Feuer unterm Hintern.



29/11/2025

Geschenke für unter 5€? Haben wir bei Heimat - Eau de Wald!Und noch viel mehr

21/11/2025

Unmut, die 5.385ste.
Mein Schild – gerade so an seinem neuen Standort von der Stadt geduldet – wurde schon wieder zur Seite geschoben, sodass man es gar nicht mehr sehen konnte.
Ich weiß nicht, wer es dieses Mal war. Aber es trifft mich umso mehr, weil es in der Vergangenheit immer wieder Probleme gab – verursacht von einem Laden, der früher in meinen Räumen war und die Situation ganz genau kennt. Wir stehen in keinerlei Konkurrenz, und trotzdem war mein Schild für sie mehrfach Anlass für Ärger.
Meine Vermieter haben schon mehrfach das Gespräch gesucht und inzwischen sogar schriftlich appelliert – doch ich fürchte, auch das wird wenig verändern.
Als ich heute den Laden schloss, war das T-Shirt von meinem Außendisplay verschwunden. GESTOHLEN.
Vielleicht würdest du sagen: „Kathrin, klar – was draußen hängt, kann geklaut werden.“ Vielleicht lacht jemand verstohlen und denkt: „Ja, habe auch schon ein paar Mal drüber nachgedacht: gut gemacht!“
Aber dieses T-Shirt ist eine meiner wenigen Möglichkeiten, in der Fußgängerzone überhaupt sichtbar zu sein. Gerade jetzt, wo mein Schild ständig außer Sicht gerückt wird.
Und dann sagte heute eine Kundin zu mir, sie komme kaum noch in die Altstadt. „Fast nichts zieht mich hierher – dein Laden war der einzige Grund.“
Wie vielen anderen (potentiellen) Kunden geht es wohl genauso?
Kein Wunder, dass es hier ruhiger geworden ist: viel Ramsch, viel Essen – und nur wenige gute Geschäfte, die durchhalten.
Ich merke, wie sehr mich all das zermürbt. Meine Vermieter sind großartig, aufmerksam und stehen hinter mir, weil sie mein Konzept mögen und an einen guten Mieter vermieten wollen - jemanden, der sich Mühe gibt etwas besonderes zu erschaffen. Aber alles drum herum… trägt mich nicht mehr.

Deshalb stehen mehrere Wege im Raum – keiner davon leicht:
• Die Heimat schließen.
• Die Öffnungszeiten stark reduzieren.
• Oder einen Umzug wagen.
Wenn du etwas hörst, eine Idee hast oder einen Tipp – ich bin für jede Unterstützung dankbar.

06/11/2025

📣 HEIDELBERG, WIR MÜSSEN REDEN.
Seit vier Monaten versuche ich, mit Heimat Heidelberg und meiner Manufaktur Eau de Wald in den offiziellen Wegweiser „Nachhaltiger Konsum“ der Stadt Heidelberg aufgenommen zu werden.
Ein Portal, das nachhaltige Produzentinnen und Einzelhändlerinnen sichtbar machen soll.
Eine gute Idee – eigentlich.

Ich erfülle folgende Kriterien:
✅ Bio-zertifizierte Produkte
✅ Lokale Herstellung
✅ Faire Textilien 
✅ Regionale Produzenten

Trotzdem: keine Aufnahme, keine klare Antwort – seit Monaten nur Schweigen oder vage Formulierungen.
Ich habe konkret gefragt:
* Nach welchen Kriterien wurde ausgewählt?
* Warum sind Betriebe schon gelistet, während andere Unternehmen außen vor bleiben?
* Wie wird Chancengleichheit sichergestellt?

Ergebnis: Nichts.
Das Ganze wäre weniger bitter, wenn es nicht von Menschen käme, die aus unseren Steuergeldern bezahlt werden, um genau solche Projekte transparent und fair umzusetzen.
Ich bin in Heidelberg geboren, war über 30 Jahre international als Musikerin tätig und habe den Namen Heidelbergs in die Welt getragen. Seit 2019 führe ich Heimat Heidelberg, seit 2020 Eau de Wald. Ich habe mich auch im Verein Kultur für Europa für die Stadt engagiert – aber inzwischen frage ich mich ehrlich, ob sich Engagement hier überhaupt lohnt.

Denn das betrifft nicht nur mich, sondern alle inhabergeführten Läden, Produzent*innen und Kreativen, die mit Herzblut arbeiten – und sich Sichtbarkeit wünschen, statt Ignoranz.

In CC sind übrigens neben Adressat Ams für Umweltschutz, Gewerbeaufsicht und Energie auch
* Herr Schmidt-Lamontaine: Nachhaltiger Konsum ist eines Ihrer zentralen Themen.
* Frau Jansen: Sie setzt sich für Chancengleichheit in Heidelberg ein – auch wirtschaftlich.
* Frau Pfisterer: In Ihrem Dezernat spielt die Kreativwirtschaft eine wichtige Rolle.
* Das Amt für Wirtschaftsförderung 
* Die RNZ
* Die IHK

Danke für nichts. Wie sind Deine Erfahrungen? 

Lasst uns zusammenhalten, vernetzen und selbst sichtbar machen! 💚

15/10/2025

Seit heute findest Du in meiner Heimat das wunderbare Buch „Minnegesang bis Hip Hop“ vom Heidelberger Autor , ehemaliger Feuilletonist der
Das Buch ist vom Heidelberger Palmyra Verlag
Wir haben übrigens gerade

10/10/2025

Heute früh war ich wieder draußen — im Wald, der noch feucht war vom nächtlichen Regen. Die Luft war kühl, es roch nach Moos, Laub, Pilzen und frisch geschlagenem Holz. Ich liebe diesen Moment, wenn die Vögel den Tag begrüßen und die Welt noch still ist. Kein Autolärm, keine Hektik. Nur Wald.

Und beim Gehen kamen mir neue Geschenkideen.

🧺 Für alle Eichhörnchen-Liebhaber: eine Tasche voller Charme — mit passendem Geschirrtuch und einem Keksausstecher in Eichhörnchenform.

🌿 Für Waldbegeisterte: die Kombination aus Waldseife, Fichten Wild Rub, Eau de Wald Gin und dem Keiler-Geschirrtuch – ein Stück Waldgefühl zum Verschenken.

Solche Spaziergänge sind für mich ein tiefer Atemzug Wald, um Neues entstehen zu lassen. 🍃


04/10/2025

Wie verwendet man eigentlich, dass Eau de Wald Hibiskus Salz? Seit heute gibt es eine neue Rubrik mit Rezepten, eins der ersten ist ein leckerer Humus.

01/09/2025

28/08/2025

Jubiläum von Eau de Wald und wir feiern gemeinsam. Merk Dir diesen Post und unsere Aktionen vor:
* vom 28.8. - 7.9.2025 erhältst Du -10% auf Eau de Wald Produkte in unserem Onlineshop. Code EAUDEWALD2025
* Am 20.9. schenken wir zu deinem Einkauf bei der Lebensart Messe in Weinheim eine Tüte Hibiskussalz mit 20g - sag einfach beim Bezahlen: „Es lebe der Eau de Wald“
* Am 7.10.2025 bekommst Du bei Deinem Einkauf in unserem Geschäft einen Wald Eistee geschenkt - sag einfach an der Theke: „Codewort Eau de Wald“

Gültig während der Öffnungszeiten

14/08/2025

Granola mit Miso, mehr Umami beim Frühstück geht kaum. Und ich verspreche Dir: wenn Du Salz Karamell Eis liebst, dann wird es Dir mit diesem feinen Granola nicht anders gehen!