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Dagusta, Laatzen (2026)

21/12/2025

Faszination japanische Küche, welch Feinschmecker würde sie nicht zu gerne für sich erschmecken! Möglich macht im Dezember 2025 das Four Seasons The Nam Hai (Vietnam), das Kenner japanischer Haute Cuisine begeistern wird.

Dort gestaltet NAYUU im Four Seasons, das Signature Restaurant des Resorts, gemeinsam mit Odo (2 Michelin-Sterne), New York, ein exklusives Four-Hands-Dinner: das kaiseki-inspirierte (mehr gängiges traditionell-japanisches Menü) verbindet Präzision mit poetischer Omakase-Kunst (der Gast überlässt die Essensauswahl dem Koch).

Chef Alex Moranda (NAYUU) und Chef Kazu Miyata (Odo) kochen gemeinsam auf. Beiden gemeinsam ist die Leidenschaft für herausragende Produkte und feinsinnige Eleganz traditioneller japanischer Kochkunst.

„Wir freuen uns sehr, Odo in dieser festlichen Zeit im Nam Hai willkommen zu heißen“, sagt Marcel Oostenbrink, General Manager des Four Seasons Resorts.

Cosmic Four-Hands Dinner: 25.–29. Dezember 2025
+ Ein 14-Gänge-Menü mit kaiseki-inspirierten Kreationen aus Odos Küche mit ausgewählten Sushi- und Sashimi-Highlights aus NAYUUs Omakase.

+ 31. Dezember 2025 – Silvester-Special
Zum Jahresausklang erwartet die Gäste ein nochmals veredeltes Menü, bei dem jede Komponente mit Billecart-Salmon Champagne korrespondiert.
(Quelle: Waldburg PR)

www.fourseasons.com/hoian

17/12/2025

Fleiß und Begeisterung führen aufs Parkett

Die 25. HV der Landwirtschaftskammer NRW ehrt auch in 2025 die
jahrgangsbesten Absolventinnen und Absolventen der Berufsabschlussprüfungen, der Meister- und Fortbildungsprüfungen sowie der Fachschulen für Agrarwirtschaft.

Nun haben die Preisträgerinnen und Preisträger im Versuchs- und Bildungszentrum Landwirtschaft Haus Düsse in Bad Sassendorf ihre Urkunde und ein Gratulationsschreiben des Präsidenten der Landwirtschaftskammer Karl Werring erhalten.

„Eine hohe Eigenmotivation, Leistungsbereitschaft und Zielstrebigkeit anzuerkennen, ist der Landwirtschaftskammer ein besonderes Anliegen. Mit den Ehrungen sollen der Stellenwert der dualen Ausbildung und des beruflichen Fortbildungswesens betont werden“, sagte Kammerpräsident Karl Werring in seiner Ansprache. „Die Prüfungsbesten haben sehr gute Prüfungsleistungen abgeliefert.“ ergänzte er.

Die Landwirtschaftskammer betreut zurzeit rund 7.020 Auszubildende und rund 770 Studierende in ihren Fachschulen für Landwirtschaft und Gartenbau.
(Quelle: Landwirtschaftskammer NRW)

www.lwk.nrw.de

Bildtext: Beste Absolventinnen und Absolventen von Fortbildungen, Abschlussprüfungen, Absolventinnen und Absolventen Meisterprüfungen sowie beste Absolventin und bester Absolvent zweijährige Fachschule für Agrarwirtschaft. Foto: LWK NRW

12/12/2025

Am 19. Januar 2026 öffnet der neue Sydney Fish Market an der Blackwattle Bay seine Tore – moderner, größer und kulinarisch noch vielfältiger.

Klassiker wie Nicholas Seafood, Peter’s Fish Market und das Boatshed Café kehren zurück, während Olivetta, Australiens erstes Olivenölkonzept, frische Akzente setzt.

Wer den Markt in seiner authentischsten Form erleben will, kommt früh: Bereits ab 5:30 Uhr werden täglich rund 50 Tonnen Fisch gehandelt. Der neue Fish Market gilt als markantestes Harbourside-Gebäude Sydneys seit dem Opera House.

Entworfen von 3XN/GXN Architects in Zusammenarbeit mit BVN und ASPECT Studios und errichtet von Multiplex, bietet dieses neue Gebäude und Viertel ein außergewöhnlich attraktives Ziel am Wasser.

Für die komplexe Konstruktion waren innovative Ingenieurleistungen erforderlich, um über Wasser zu bauen. Dazu gehörten z.B. 481 Meerespfähle zur Unterstützung des Bauwerks, der Kais und der Promenaden.

Nachhaltigkeit im Fokus:
• Ein Dach, das Sonnenlicht nutzt, Regenwasser sammelt und Solarenergie erzeugt.
• Über 400 Dachkassetten und 594 Brettschichtholzträger für das Dach wurden per Lastkahn von Glebe Island angeliefert, wodurch 5.650 LKW-Fahrten auf den örtlichen Straßen eingespart wurden.
• Über 300 Unterwasser-Lebensräume wurden installiert, um das Leben in der Blackwattle Bay zu unterstützen.
(Quelle: HPR)

www.sydneyfishmarket.com.au

21/10/2025

München TV holt erfahrene Führungskraft ins Senderboot

Nach Tamara Baur als neue Vertriebsspitze, verstärken Inhaber Max Schlereth und Geschäftsführer Horst Rettig die Führungsriege ihrer Regionalsender-Gruppe - münchen.tv, tv.ingolstadt und L-TV Heilbronn - weiter.

Mit Christian Altwein als Leiter Unternehmensentwicklung & Organisation, verantwortet fortan eine äußerst erfahrene und vielschichtige Führungskraft bereichsübergreifend die Geschäftsfelder Redaktion, Produktion, Technik und Verwaltung.

Für diese Aufgabe bringt Christian Altwein den passgenauen Background mit, hat der Münchner doch eine vielschichtige Vita mit hoher Expertise im Bereich Business Development. Sowohl in
seiner Tätigkeit als Consultant mit multinationalem Fachgebiet als auch während seiner 13-jährigen Laufbahn in der Welt der Medien – darunter neun Jahre bei der ProSiebenSat.1 Group, u.a. als
Director Sales Strategy & Operations. So facettenreich die Stationen auch waren, der gemeinsame Nenner war stets der Dreiklang aus operativer Verantwortlichkeit, Skalierbarkeit und Teamführung.

In seiner neugeschaffenen Position wird Christian Altwein nun Abläufe und Strukturen schärfen, Schnittstellen verzahnen und neue Betriebsmodelle implementieren – mit dem Ziel, redaktionelle
und technische Prozesse über alle Senderstandorte hinweg effizient, zukunftsfähig und teamorientiert zu gestalten.
Quelle: münchen.tv | Alexandra Köhnlechner | [email protected]

Bild: Christian Altwein übernimmt als Leiter Unternehmensentwicklung & Organisation zentrale Steuerungsfunktion für münchen.tv, tv.ingolstadt und L-TV Heilbronn.

07/05/2025

Das 4Eck: Yannick Fehren neuer Küchenchef und zukünftiger Partner

Garmisch-Partenkirchen. - Das 4Eck von Uschi Glas und Kerstin Schumann Ishizuka seit 1997 als Inhaberinnen geführte Casual Fine Dining Restaurant hat seit Februar 2025 einen neuen Küchenchef.
Yannick Fehren wird auch weiterhin mit dem überaus erfolgreichen Konzept Nachhaltigkeit, Achtsamkeit, Entschleunigung und Innovation für Begeisterung bei Gästen aus der Region und darüber hinaus sorgen.
Der Personalwechsel wurde für Kerstin Schumann Ishizuka und Uschi Glas notwendig, als Michael Zscharschuch, der als Kreativ-Chef fast ein Jahr für die kulinarischen Genüsse im 4Eck verantwortlich war, Ende März das 4Eck verlies. Die beiden Inhaberinnen standen vor der Entscheidung, das auf zwei Stockwerken befindliche Restaurant (Pachtvertrag läuft noch vier weitere Jahre) zu verkaufen oder eine begleitete Übernahme zu favorisieren.
Den gebürtigen Mainzer Yannick Fehren (33) zog es nach seinem Schulabschluss direkt in die Gastronomie. Schon früh stand sein Entschluss fest, auch einmal einen eigenen Betrieb zu führen. Nach einer erfolgreich absolvierten Ausbildung zum Koch im Steigenberger „Connection“ am Frankfurter Flughafen, in der Bergiusschule bei Kempinski, unterstützte er den damaligen Familienbetrieb sowie ein Frankfurter Unternehmen, wo er seine Erfahrungen in der Großverpflegung, der Logistik und im Cateringbereich erweiterte.
Weitere berufliche Stationen von Fehren waren die Position als Junior Sous Chef in der Werdenfelserei bei Johannes Wäger im Fine Dining-Bereich sowie als Sous Chef im Panorama-Restaurant auf der Zugspitze. Zudem absolvierte er die Ausbildereignungsprüfung und einen F&B Management Grundkurs.
Angekommen ist er nun im 4Eck, das er langfristig – angedacht sind zunächst zwei Jahre mit Uschi Glas und Kerstin Schumann Ishizuka - übernehmen will.
www.4-eck.com

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22/04/2025

münchen.tv und tv.ingolstadt bekommen Zuwachs

München. - Max Schlereth stieg vor einem Jahr ins regionale Fernsehgeschäft ein und führt die drei Sender – münchen.tv, tv.ingolstadt und nun den Newcomer L-TV Landesfernsehen – in der Localism Media GmbH zusammen.

Der Sender L-TV wurde vor über 20 Jahren mit Sitz in Heilbronn, Baden-Württemberg gegründet und versorgt die Region, zu der die wirtschaftsstarken Stadt- und Landkreise Heilbronn, Hohenlohe, Schwäbisch-Hall und Main-Tauber-Kreis zählen, täglich mit aktuellen Nachrichten und zeitgemäßen Themen-Magazinen aus den Bereichen Gesundheit, Lifestyle, Unterhaltung sowie Sport. Der Sender hat eine technische Reichweite von über einer Million Zuschauer.

Die Frage liegt nahe: Warum Max Schlereth sein Engagement im Regionalfernsehen-Segment weiter ausbaut? „Lokale Medien erleben derzeit eine Renaissance. Das Vertrauen in kommunale Sender ist bei vielen Menschen größer als das in überregionale Sender und digitale Medien. Regionalfernsehen ist nah am Menschen. Es ist authentisch, glaubwürdig und es ist vor allem falsifizierbar. Darin sehe ich, gerade in Zeiten von zunehmender Verunsicherung, eine große Chance und seine größte Stärke“, lautet die Antwort Schlereths. Im übrigen bleiben – wie bei den ersten beiden Sendern auch – alle Arbeitsplätze bei L-TV Landesfernsehen erhalten bzw. werden sogar ausgebaut.

Vor diesem Hintergrund plant Max Schlereth für den Standort München bereits dieses Jahr den Umzug in eine neue Immobilie als Sender-Headquarter. Das Objekt hat er dafür extra erworben.

Der Neubau wird derzeit bezugsfähig gemacht. Hier wird alles so ausgelegt sein, dass die Sender maximal zukunftsfähig sind: von der neuesten Kamera- und Produktionstechnik, über großzügige Studio- und Produktionsräume, bis hin zur Gestaltung von Co-Working- und Community-Bereichen, die alle Mitarbeiter Teil des gesamten Produktionsprozesses werden lassen.

Um die Geschicke des Neuzugangs wird sich fortan Horst Rettig, Geschäftsführer der regionalen Sender münchen.tv und tv.ingolstadt kümmern, der sich dadurch für die Zukunft auch Synergieeffekte verspricht.
(Quelle: Köhnlechner Marketing & Medien)

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16/03/2025

FRANKENVERBAND auf ITB erneut mit „Touristik PR und Medien Award“ geehrt

Nürnberg / Berlin. - Die Internationale Tourismus-Börse in Berlin (ITB) gilt als wichtigstes Branchenereignis und zeigt Trends und Entwicklungen für die kommende Reisesaison auf.

Der Tourismusverband Franken startet auch in diesem Jahr mit einem herausragenden Erfolg: Der Verband wurde beim „Touristik PR und Medien Award“ zum zweiten Mal als beste deutsche Tourismusorganisation ausgezeichnet und belegt insgesamt Platz 9 im Ranking der besten Verkehrsbüros weltweit.

Nach dem erstmaligen Sprung in die Top 10 im Jahr 2024 konnte der Tourismusverband Franken seine exzellente Platzierung auch 2025 behaupten. Die vorderen Plätze belegen ausschließlich große nationale Marketingorganisationen wie Schweiz Tourismus (Platz 1), Atout France (Platz 2) und das Polnische Fremdenverkehrsamt (Platz 3).
(Quelle: Frankentourismus)

www.frankentourismus.de

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* Touristik PR und Medien Award

04/02/2025

Generationenwechsel bei den Living Hotels in Berlin und Weimar

München. - Marcus Kaiser ist neuer Direktor im Living Hotel Großer Kurfürst & Berlin Mitte. Peter Wagner verantwortet fortan das Grand Hotel Russischer Hof in Weimar.

Marcus Kaiser (45) der bisherige Front Office Manager und GM-Stellvertreter im Living Hotel Großer Kurfürst und Berlin Mitte wurde erstmals zum Direktor ernannt und folgt damit auf Klaus Pfeiffer, der sich nach fast einem Direktoren-Jahrzehnt beider Häuser in den wohlverdienten Ruhestand verabschiedet hat.

Peter Wagner (48), der neue Direktor im Grand Hotel Russischer Hof in Weimar, ist in der Welt der Hotellerie zuhause. Seit 2022 stellvertretender Hoteldirektor hat das Haus in der Kulturstadt Weimar einen neuen General Manager mit jeder Menge Expertise und Auslandserfahrung. Von 2004 bis 2022 folgten 18 Jahre Hotelkosmos im Ausland und Stationen bei namhaften internationalen Hotelgruppen und Häusern.

Lars Dünker, Vorstand der Derag Livinghotels AG + Co.KG kommentiert: „Um die Stellen der Direktoren für den Russischen Hof in Weimar und unsere zwei Berliner Häuser zu besetzen, da mussten wir nicht lange suchen. Marcus Kaiser und Peter Wagner waren in den letzten Jahren jeweils in leitender Position vor Ort tätig, sie beiden kennen den Markt, haben unsere Unternehmen und Mitarbeiterphilosophie verinnerlicht. Von daher lag es menschlich wie fachlich für uns auf der Hand, den Staffelstab an genau diese beiden Kollegen zu übergeben.“
(Quelle: Alexandra Köhnlechner | Marketing & Medien)

www.living-hotels.com

24/01/2025

Spitzenleistung bei der Nachwuchsförderung im BUDERSAND auf Sylt

Hörnum/Sylt. - Wenn höchste Professionalität auf ein herzliches Miteinander trifft: Das Budersand Hotel – Golf & Spa – Sylt in Hörnum ist nicht nur für seine Gäste ein großartiger Ort, um vielfältige Erlebnisse gepaart mit intensivem Inselfeeling zu erleben. Auch Auszubildenden verspricht Budersand ein Umfeld, das von höchster Qualität, traditionellen Werten und vor allem einem familiären sowie freundschaftlichen Zusammensein geprägt ist und in dem sie bestmöglich gefördert werden.

Das dies auf brillante Art und Weise gelingt, bestätigt die Auszeichnung der Hoteldirektorenvereinigung Deutschland e.V. (H.D.V) und der unabhängigen Prüfungsorganisation DEKRA: Das Hideaway erhält für die verantwortungsbewusste Förderung der Nachwuchskräfte hundert Prozent und somit das Zertifikat als „exzellenter Ausbildungsbetrieb“.

„Dass uns diese renommierte Auszeichnung erneut zuteilwird, erfüllt uns mit großem Stolz“, sagt Hoteldirektor Marco Winter. „Tagtäglich ist es unser Bestreben, Persönlichkeiten auf höchstem Niveau zu fördern und sie auf ihrem Weg zu hervorragenden Fach- und Führungskräften sowie zu erfolgsorientierten Mitunternehmern bzw. Gastgebern optimal zu unterstützen. Nur Mitarbeiter, die äußerst motiviert und leidenschaftlich agieren, können unsere Gäste immer wieder auf ein Neues begeistern – sie sind das Herzstück unseres Erfolgs.“

Marita Leskau, Head of HR Operations, ergänzt: „Mit einem ganzheitlichen und zukunftsorientierten Ansatz möchten wir Nachwuchs für unser Haus und die Branche generieren. Ein modernes Ausbildungssystem, attraktive Rahmenbedingungen, ein herzliches Miteinander und individuelle Betreuung stehen für uns im Fokus.
(Quelle: Christian Matthiesen markenjung GmbH)

www.budersand.de/de/hotel-sylt/karriere
www.buder-sand.de

1 Budersand Gruppenbild: Exzellente Ausbildung
2 Azubis im Hotel Budersand
3 Azubis lernen bei Sternekoch Felix Gabel, Hotel Budersand
4 Azubis Ausbildung im Hotel Budersand

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24/01/2025

Spitzenleistung bei der Nachwuchsförderung im BUDERSAND auf Sylt

Hörnum/Sylt. - Wenn höchste Professionalität auf ein herzliches Miteinander trifft: Das Budersand Hotel – Golf & Spa – Sylt in Hörnum ist nicht nur für seine Gäste ein großartiger Ort, um vielfältige Erlebnisse gepaart mit intensivem Inselfeeling zu erleben. Auch Auszubildenden verspricht Budersand ein Umfeld, das von höchster Qualität, traditionellen Werten und vor allem einem familiären sowie freundschaftlichen Zusammensein geprägt ist und in dem sie bestmöglich gefördert werden.

Das dies auf brillante Art und Weise gelingt, bestätigt die Auszeichnung der Hoteldirektorenvereinigung Deutschland e.V. (H.D.V) und der unabhängigen Prüfungsorganisation DEKRA: Das Hideaway erhält für die verantwortungsbewusste Förderung der Nachwuchskräfte hundert Prozent und somit das Zertifikat als „exzellenter Ausbildungsbetrieb“.

„Dass uns diese renommierte Auszeichnung erneut zuteilwird, erfüllt uns mit großem Stolz“, sagt Hoteldirektor Marco Winter. „Tagtäglich ist es unser Bestreben, Persönlichkeiten auf höchstem Niveau zu fördern und sie auf ihrem Weg zu hervorragenden Fach- und Führungskräften sowie zu erfolgsorientierten Mitunternehmern bzw. Gastgebern optimal zu unterstützen. Nur Mitarbeiter, die äußerst motiviert und leidenschaftlich agieren, können unsere Gäste immer wieder auf ein Neues begeistern – sie sind das Herzstück unseres Erfolgs.“

Marita Leskau, Head of HR Operations, ergänzt: „Mit einem ganzheitlichen und zukunftsorientierten Ansatz möchten wir Nachwuchs für unser Haus und die Branche generieren. Ein modernes Ausbildungssystem, attraktive Rahmenbedingungen, ein herzliches Miteinander und individuelle Betreuung stehen für uns im Fokus.
(Quelle: Christian Matthiesen markenjung GmbH)

www.budersand.de/de/hotel-sylt/karriere
www.buder-sand.de

1 Budersand Gruppenbild: Exzellente Ausbildung
2 Azubis im Hotel Budersand
3 Azubis lernen bei Sternekoch Felix Gabel, Hotel Budersand
4 Azubis Ausbildung im Hotel Budersand

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24/01/2025

Spitzenleistung bei der Nachwuchsförderung im BUDERSAND auf Sylt

Hörnum/Sylt. - Wenn höchste Professionalität auf ein herzliches Miteinander trifft: Das Budersand Hotel – Golf & Spa – Sylt in Hörnum ist nicht nur für seine Gäste ein großartiger Ort, um vielfältige Erlebnisse gepaart mit intensivem Inselfeeling zu erleben. Auch Auszubildenden verspricht Budersand ein Umfeld, das von höchster Qualität, traditionellen Werten und vor allem einem familiären sowie freundschaftlichen Zusammensein geprägt ist und in dem sie bestmöglich gefördert werden.

Das dies auf brillante Art und Weise gelingt, bestätigt die Auszeichnung der Hoteldirektorenvereinigung Deutschland e.V. (H.D.V) und der unabhängigen Prüfungsorganisation DEKRA: Das Hideaway erhält für die verantwortungsbewusste Förderung der Nachwuchskräfte hundert Prozent und somit das Zertifikat als „exzellenter Ausbildungsbetrieb“.

„Dass uns diese renommierte Auszeichnung erneut zuteilwird, erfüllt uns mit großem Stolz“, sagt Hoteldirektor Marco Winter. „Tagtäglich ist es unser Bestreben, Persönlichkeiten auf höchstem Niveau zu fördern und sie auf ihrem Weg zu hervorragenden Fach- und Führungskräften sowie zu erfolgsorientierten Mitunternehmern bzw. Gastgebern optimal zu unterstützen. Nur Mitarbeiter, die äußerst motiviert und leidenschaftlich agieren, können unsere Gäste immer wieder auf ein Neues begeistern – sie sind das Herzstück unseres Erfolgs.“

Marita Leskau, Head of HR Operations, ergänzt: „Mit einem ganzheitlichen und zukunftsorientierten Ansatz möchten wir Nachwuchs für unser Haus und die Branche generieren. Ein modernes Ausbildungssystem, attraktive Rahmenbedingungen, ein herzliches Miteinander und individuelle Betreuung stehen für uns im Fokus. Unsere Absolventen können sich nach bestandener Ausbildung auf vielfältige Karrieremöglichkeiten in den unterschiedlichsten Bereichen unseres Hotels freuen. Einige gehen ihre eigenen Wege in der Branche und empfehlen ihre einstige Ausbildungsstätte mit Stolz weiter – für uns ein großartiges Kompliment.“
(Quelle: Christian Matthiesen markenjung GmbH)

www.budersand.de/de/hotel-sylt/karriere
www.buder-sand.de

1 Budersand Gruppenbild: Exzellente Ausbildung
2 Azubis im Hotel Budersand
3 Azubis lernen bei Sternekoch Felix Gabel, Hotel Budersand
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