10/01/2024
10 января - день Имбирного пряника.
В разных источниках указывают разные данные, о происхождении этого лакомства...
Но началось всё с самого имбиря!
Который начали окультуривать и выращивать около 5000 лет назад на островах Малайского архипелага, откуда он сначала попадает в южную Индию и на остров Цейлон, а уже после в Китай и на Мадагаскар.
С торговыми караванами имбирь попадает в Средиземноморье, к Грекам и Римлянам, а со временем налаживаются его постоянные поставки в Европу.
Изначально имбирь использовался как лекарство, но постепенно его начали добавлять и в сладости... Пряность... Отсюда и слово — Пряник!
Кто-то утверждает, что родиной Имбирного пряника является Англия, кто-то упоминает древних Греков, а на одном сайте наткнулся на упоминание даже и ещё более древних Египтян.
Ещё распространяется версия об Армянском монахе Григории Макаре, переселившемся из Византии во Францию(992 год), он то, якобы и научил Французов печь имбирные пряники.
Есть версия, что это был Английский монах Патрик, который, то ли по ошибке, то ли в виде эксперимента, добавил в выпечку имбирный порошок. В общем, история запутанная, и концы искать придётся очень долго, если вообще удастся отыскать. Но доподлинно известно, что Имбирные пряники были известны уже в XII-XIII веках на нашем континенте...
