15/06/2017
Mittwoch, 21. Juni 2017
made in Südwest
Das Bier des Hofnarren
Eine neue Brauerei für Mainz
18:15 - 18:45 Uhr | Wendelin Quadt hat mit 50 die Uhr nochmal auf Null gestellt: Nach Jahrzehnten in der IT-Branche schmeißt er hin und beginnt ein neues Berufsleben - als Brauereibesitzer. Zusammen mit dem 20 Jahre jüngeren Braumeister Hans Wägner kreiert er eigene Biere, die den Boden des deutschen Reinheitsgebotes verlassen: Indian Pale Ale, belgisches Wit-Bier, Bock-Bier. Das Ganze unter dem Label "Kuehn Kunz Rosen, benannt nach Kunz von der Rosen, der als Berater und Hofnarr am Hof des Kaisers Maximilian I. diente - just zu der Zeit, als das deutsche Reinheitsgebot ins Leben gerufen wurde.
Hinter dem Namen verbirgt sich kein Global Player, kein Konzern, noch nicht einmal ein Mittelständler. Sondern meine kleine One-Man-Show: Wolfgang Dürr, TV-Autor und Produzent. Seit vielen Jahren stelle ich Reportagen und Dokumentationen für verschiedene Fernsehsender her. Und Commercials und Image-...