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Das Management-Magazin für Hotel und Restaurant

21/11/2025

Frische Impulse, starke Themen & echte Begegnungen 💬✨🏨

Zukunft erleben, Wissen teilen, gemeinsam wachsen: Die ThemenTage 2025 im Ringhotel Krone Schnetzenhausen waren ein echtes Highlight für alle, die Hotellerie aktiv mitgestalten wollen. Zwei Tage voller Input – von KI und Notfallstrategien bis zu moderner Führung und Ratenmanagement.

Solche Events zeigen, wie wichtig Vernetzung und Austausch für eine starke Branche sind. Wir freuen uns auf alles, was kommt!

📷Ringhotels

17/11/2025

🌟 Neues Hotel-Highlight in Potsdam: Das erste TRIBUTE Portfolio Hotel zieht 2026 in die Friedrich-Ebert-Straße ein! 🏛️✨
The Chocolate on the Pillow Group bringt gemeinsam mit BEB+ ein Boutique-Hotel mit Charakter in die Stadt – historisch aufgeladen im ehemaligen Voltaire Hotel, modern interpretiert mit 145 stylischen Zimmern, Rosengarten-Terrasse und lebendiger 24/7-Lobby. 🌹🍸

Das Upscale-Haus vereint Denkmalschutz mit Design, Geschichte mit Zukunft und wird Teil der Marriott-Familie. Für Potsdam bedeutet das: ein neues Hotelerlebnis mit Substanz und internationalem Flair. 🔑🌍

📷 The Chocolate on the Pillow Group

14/11/2025

Ein visionärer Schritt direkt nebenan: Aus dem alten "Ochsen" wurde das stylishe Hotel OXA – ein Mix aus minimalistischer Gemütlichkeit, digitalem Komfort und echter Bregenzerwälder Gastfreundschaft.

🛠️ Vollholzmöbel & regionale Stoffe
📲 Self-Check-in & digitale Gästemappe
🍽️ Wirtshausküche mit Twist von Manuel Söner

Die Gastgeberinnen Anna und Eva Metzler bringen urbane Leichtigkeit in die ländliche Idylle – und schaffen damit einen Ort, der anders ist. Suburban mit Stil, heimatverbunden mit Weitblick. 🌱

📷 Vincent Ribbers- DEMAKO Studio / ©Julian Forte - Forte Fotografie

12/11/2025

✨ Wiedereröffnung im Bayerischen Hof: Der Palais Keller ist zurück!
Am 2. Dezember öffnet der traditionsreiche Palais Keller im Herzen Münchens wieder seine Türen – nach einer behutsamen Neugestaltung durch Star-Designer Axel Vervoordt. 🏛️🍽️

Was erwartet die Gäste?
Ein stilvoller Mix aus bayerischer Geschichte, Eleganz und nachhaltigem Interior – mit originalem Luserna-Stein und recyceltem Holz. Küchenchef Michael Konietzny bringt frischen Wind in die bayerische Küche: regional, saisonal, handwerklich fein. 🌿
📷 DanielSchvarcz

08/11/2025

🏆 Award-Zeit in München! Die Independent Hotel Show Munich hat vier echte Vorreiter der unabhängigen Hotellerie ausgezeichnet – visionär, nachhaltig und mit Stil!

🌿 Hotel of the Year: Das Naturhotel Chesa Valisa im Kleinwalsertal – ein Biohotel-Pionier, das seit 500 Jahren gelebte Nachhaltigkeit, Achtsamkeit und echten Familiengeist vereint.
🆕 New Hotel of the Year: Das Hotel Solvie in Südtirol – moderne Architektur trifft auf alpine Ruhe, Wellness und fein abgestimmtes Design.
🎨 Hotel Design of the Year: Das PÖLTER bei MARKUS T – ein Boutiquehotel, das Architektur, Handwerk und Emotion zum Gesamterlebnis verschmelzen lässt.
👑 Hotel Leader of the Year: Sepp Schwaiger – ein echter Macher aus der Eder Collection, der Mut, Teamgeist und kreative Regionalität lebt.

Diese Auszeichnungen zeigen, wie viel Power in der individuellen Hotellerie steckt. 🌟 Wer Gastgeber mit Haltung und Vision ist, wird hier gesehen – und gefeiert!
📷Montgomery Group

05/11/2025

🚀 Independent Hotel Show Munich 2025 – mehr Bühne für die unabhängige Hotellerie!
Zwei Hallen, vier Bühnen, über 150 Aussteller und rund 2.000 Fachbesucher: Die zweite Ausgabe der IHM war ein echtes Highlight für alle, die Hotellerie mit Vision leben 🌍✨

Ob zukunftsweisende Konzepte auf der Vision Stage, smarte Tools auf der Digital Stage oder emotionales Storytelling auf der Innovation Stage – die Messe hat gezeigt, wie viel Innovationskraft in der unabhängigen Szene steckt. Besonders gefeiert: die Independent Hotel Show Awards mit Auszeichnungen für nachhaltige Konzepte, Design und Leadership.

💡 Wer wissen will, was Gäste morgen erwarten, wie Räume Bedeutung gewinnen und welche Ideen die Branche aktuell antreiben, sollte sich den 16. & 17. September 2026 schon mal vormerken.
📷Julian Hartwig

21/10/2025

🏨 Vom Altar zur Anlaufstelle für Urban Traveler 🛏️

Ein Boutique-Hotel, das Geschichte schreibt: Das BUNK Utrecht ist das beste Beispiel dafür, wie sich sakrale Architektur mit urbanem Lifestyle und Gastfreundschaft verbinden lässt. Aus der einstigen Westerkerk wurde ein einzigartiger Begegnungsort mit 45 Zimmern und 60 Kapseln.

🎶 Highlight: Die historische Orgel von 1813 wird weiterhin regelmäßig bespielt!

💧 Nachhaltig durchdacht: In den Bädern sorgen GROHE Tempesta Duschsysteme mit EcoJoy Technologie und Grohtherm Thermostate für Komfort und Wassersparen.

📷 Wouter van der Sar

17/10/2025

👋 Führungswechsel mit Stil an der Ostsee! 🌊

Mathias Gerds verabschiedet sich nach zwei Jahren als General Manager des Grand Hotel Heiligendamm und übergibt das Ruder an Fabian Engels. Der gebürtige Bonner bringt reichlich Erfahrung aus der internationalen Hotellerie mit – unter anderem von Hilton und Althoff Hotels. Ab Oktober übernimmt er die Leitung des traditionsreichen Luxushauses.

Sein Fokus: ein starkes Team und gelebte Wertschätzung. 💬 „Nur mit motivierten Mitarbeitenden lassen sich Hotels erfolgreich und zukunftsorientiert führen“, sagt Engels.

📷 Grand Hotel Heiligendamm

13/10/2025

👨‍🍳👩‍🍳 18 Azubis, 140 Portionen Suppe, 1 starke Botschaft: Gemeinsam Gutes tun! Beim „Azubi Social Day 2025“ der IHK Köln haben die Nachwuchstalente des Dorint an der Messe Köln mit Leidenschaft gekocht – für die Bewohner des SKM Köln. 💚

Von der Kartoffel bis zum Dessert: Hier wurde geschnibbelt, gewürzt und serviert, was das Zeug hält. Soziales Engagement, das nicht nur satt macht, sondern Herzen wärmt. 🙌

Mit Aktionen wie dieser lebt die Dorint-Gruppe ihre Philosophie der gelebten Nachbarschaft – dank „Neighbours by Dorint“ auch über die Hoteltüren hinaus.
📷 Dorint/privat
Dorint Hotels & Resorts

10/10/2025

🆕 Hotspot an der Spree: Hyatt eröffnet Me and All Hotel Berlin East Side 🏙️🍸💼

Mitten im Berliner Kiezfeeling zwischen Schillingbrücke und Ostbahnhof setzt das neue Me and All Hotel ein stylisches Statement. 227 Zimmer mit Retro-Vibes, eine lebendige Day Bar, die „Resi Bar“ mit Signature-Drinks und ein 24/7-Fitnessbereich machen das Hotel zum Place-to-be – für Businessgäste genauso wie für urbane Entdecker.

Besonders spannend für Gastgeber: das Konzept setzt auf Local Heroes, Community-Flair und echte Nachbarschaft. Ob Co-Working, Pop-up-Events oder Kunst aus Berlin – hier verschmelzen Gastlichkeit und Kiezkultur. 🌆

📷 Hyatt

06/10/2025

Fisch, Feinkost & Feinschliff 🐟✨🧂

Beim diesjährigen JRE Azubitag drehte sich alles um Genuss, Handwerk und Know-how! Zwei Tage lang tauchten Nachwuchstalente der JRE-Betriebe in Hamburg in die Welt des Fischs und der feinen Zutaten ein – begleitet von den Hamburger Spitzenköchen Felix Dietz, Stefan Fäth und Maurizio Oster.

Vom fachgerechten Zerlegen eines Thunfischs über Sensorik-Workshops bis hin zum gemeinsamen Dinner im Sternerestaurant – hier wurde Fachwissen praxisnah vermittelt und echte Leidenschaft spürbar. 💥

Der Azubitag zeigt: Nachwuchsförderung in der Spitzengastronomie ist keine Kür, sondern Pflicht – mit Mehrwert für alle Seiten! 👩‍🍳🧑‍🍳
📷 JRE

01/10/2025

🏨 50 Jahre Gastfreundschaft direkt am Gate! ✈️🥂

1975 mit 555 Zimmern eröffnet – heute ein europäisches Schwergewicht in der Business-Hotellerie: Das Sheraton Frankfurt Airport Hotel & Conference Center feiert Jubiläum. 🎉

Ein halbes Jahrhundert Geschichten, Begegnungen und gelebter Hospitality – vom Red Baron Club der 80er über internationale Kongresse bis zum Ehepaar, das nur fürs Dinner anreist.

👉 Und ab 2026: per Sky Line Train direkt an Terminal 3.
📷 Sheraton Frankfurt Airport Hotel

Adresse

Munich

Webseite

https://www.firstclass-online.com/

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