crema Magazin

15/09/2026

Manche sammeln historische Espressomaschinen. Carl Eller bringt sie zurück ins Leben. 🔧☕

In seinem Berliner o.m.l. zerlegt er alte Maschinen bis zur letzten Schraube, recherchiert vergessene Konstruktionen und bewahrt dabei ganz bewusst ihre Spuren und ihre Geschichte. Alter Chrom ist für ihn kein Makel, sondern Zeitzeuge.

Und dann wäre da noch diese eine Maschine: ein geheimnisvoller La-Marzocco-Prototyp, der offiziell nie vorgestellt wurde. Was es damit auf sich hat und wie Carl das Unikat wieder zum Espressomachen brachte, erzählt er uns im Interview.

„Der Bewahrer“ – unser Besuch bei Carl Eller und Studio o.m.l. ab Seite 60 in der neuen crema Chrom-Ausgabe.

27/07/2026

WOW!

Klaus und Kinga Wildmoser von der "Fausto Kaffeerösterei" in München Giesing freuen sich riesig über den Testsieg bei „Bohnen die lohnen“ in der Kategorie „Espresso“ im crema Magazin 04/26 (gibt’s am gut sortierten Kiosk oder natürlich bei uns im Shop in der Bio).

Den super leckeren Sieger “Giasing” findet Ihr unter www.fausto-kaffee.de/Espresso-Giasing/GIAS im Online-Shop käuflich zu erwerben, oder natürlich live vor Ort in Giasing (München).

Viel Freude beim Verkosten.

Wir gratulieren herzlich zum Testsieg. Chapeau 😊

15/07/2026

Lesen Sie hier unseren informativen Coffee Case zum Thema "Kaffeeverpackung" aus der diesjährigen crema PROFI:

Die Kunst der Frischeerhaltung.

Der Duft frisch gerösteter Bohnen ist für einen Kaffeeröster die ultimative Belohnung. Es ist ein Moment puren Stolzes. Aber was passiert, sobald diese Bohnen Ihre Rösterei verlassen? Wir bei PouchDirect verstehen, dass ein Standbeutel nicht nur eine Verpackung ist. Er ist der Bodyguard Ihres Aromas und die Visitenkarte Ihres Handwerks.

Kaffee ist ein lebendiges Produkt. Er atmet, ruht und entwickelt sich. Um diese komplexen Geschmacksprofile zu erhalten... (mehr)

https://www.cremagazin.de/pouchdirect

Ihr Kaffee verdient einen Helden Die Kunst der Frischeerhaltung. Der Duft frisch gerösteter Bohnen ist für einen Kaffeeröster die ultimative Belohnung. Es ist ein Moment puren Stolzes. Aber was passiert, sobald diese Bohnen Ihre Rösterei verlassen? Wir bei PouchDirect verstehen, dass ein Standbe...

14/07/2026

Lesen Sie hier unseren informativen Coffee Case zum Thema "Wasser" aus der diesjährigen crema PROFI:

Die gleiche Bohne, die gleiche Röstung, die gleiche Maschine – und trotzdem ein völlig anderes Geschmackserlebnis. Der Grund: Wasser. Es macht bis zu 98 Prozent jeder Tasse Kaffee aus und beeinflusst damit maßgeblich, wie harmonisch Säure, Süße und Bitterstoffe... (mehr)

https://www.cremagazin.de/bwt-water-more

98% Wasser, 100% Geschmack BWT water+more optimiert Wasser für besten Kaffeegenuss Die gleiche Bohne, die gleiche Röstung, die gleiche Maschine – und trotzdem ein völlig anderes Geschmackserlebnis. Der Grund: Wasser. Es macht bis zu 98 Prozent jeder Tasse Kaffee aus und beeinflusst damit maßge...

13/07/2026

Lesen Sie hier unseren informativen Coffee Case zum Thema "Rohkaffee" aus der diesjährigen crema PROFI.

Denn Kaffeeröstereien brauchen den richtigen Rohkaffee zum richtigen Zeitpunkt und in der gefragten Menge. Transparenz, Qualität und Verlässlichkeit sind heute wichtiger denn je bei der Auswahl des Rohkaffeelieferanten.

Themenpartner "Bl**er Trading" kümmert sich um die Rohkaffeebeschaffung auf hohem Dienstleistungsniveau. Bl**er Trading: "Wir beschaffen den Rohkaffee. Sie veredeln."

Denn eine klare Aufgabenteilung schafft Raum für echte Exzellenz. Während sich Röstereien ganz auf ihr Handwerk, die Veredelung und das Geschmacksprofil konzentrieren können, übernimmt... (mehr)

https://www.cremagazin.de/blaser-trading

Wir beschaffen den Rohkaffee. Sie veredeln. Kaffeeröstereien brauchen den richtigen Rohkaffee zum richtigen Zeitpunkt und in der gefragten Menge. Transparenz, Qualität und Verlässlichkeit sind heute wichtiger denn je bei der Auswahl des Rohkaffeelieferanten. Bl**er Trading kümmert sich um die Ro...

04/07/2026

🏆 RÖSTER DES JAHRES 2026 🏆

Nach zwei Jahren Berlin wandert der Titel diesmal nach Bremen ☕

Unsere Jury hat entschieden: Die Melitta Manufaktur ist „Röster des Jahres 2026", und damit der erste Großröster überhaupt, der diese Auszeichnung erhält 👏

Was uns überzeugt hat:

✔️ außergewöhnliche Rohkaffee-Auswahl
✔️ starkes Sortiment, vom Einsteiger-Kaffee bis zum Microlot
✔️ konsequentes Nachhaltigkeitsengagement
✔️ Top-Qualität und Service

Glückwunsch an das ganze Team 🙌 Mehr zur Auszeichnung gibt's im aktuellen Heft.

03/07/2026

Recap in Brüssel. Wenn sich die Kaffeewelt trifft, sind wir natürlich dabei. ☕️📕 Drei Tage voller Kaffeeleidenschaft, unzähliger spannender Trends und Begegnungen mit inspirierenden Menschen. Jedes Jahr ein echtes Highlight ✨

02/07/2026

👥☕ Coffee People 2026

Sie rösten, gründen, forschen, entwickeln, inspirieren und prägen die Kaffeebranche – auf ganz unterschiedliche Weise.

Zehn Persönlichkeiten, die mit ihren Ideen, ihrer Leidenschaft und ihrem Engagement zeigen, wohin sich Specialty Coffee entwickelt.

📖 Die vollständigen Porträts und Interviews findet ihr in der aktuellen Ausgabe von crema PROFI.

👉 https://www.btshop.de/kaffee/crema-magazin/

24/06/2026

☕📘 crema PROFI 2026 ist da!

Für die zweite Ausgabe waren wir in Berlin, Bonn und Panama unterwegs, haben spannende Menschen getroffen und viele Fragen gestellt.

Auf dem Cover: Vladyslav Demonenko. Seine Geschichte von Dnipro nach Berlin ist eine Geschichte über Kaffee, Erinnerung und Neuanfang.

Im Heft:

🤖 KI trifft Rösterei
🍵 Matcha überall – Hype oder Zukunft?
🌎 Ein Coffee Lab in Panama, das alles anders macht
📈 Einblicke in den Rohkaffeehandel
💸 Ellis Osabutey über Zahlen, Fehler und Learnings
👥 Die Coffee People 2026
⚙️ Maschinen, Mühlen, Röster und mehr

Jetzt erhältlich:
https://www.btshop.de/kaffee/crema-magazin/

28/05/2026

WOW!

Inhaber Marcus Kelnhofer von der "Kaffeerösterei Rechenauer" im bayrischen Schechen bei Rosenheim freut sich riesig über den Testsieg bei „Bohnen die lohnen“ in der Kategorie „Espresso“ im crema Magazin Jubiläumsheft "crema-100" 03/26 (gibt’s am gut sortierten Kiosk oder natürlich bei uns im Shop in der Bio).

Den super leckeren Sieger “Espresso Philippe” findet Ihr unter www.rechenauer-kaffee.de/products/espresso-philippe im Online-Shop käuflich zu erwerben, oder natürlich live vor Ort in Schechen bei Rosenheim.

Viel Freude beim Verkosten.

Wir gratulieren herzlich zum Testsieg. Chapeau 😊