Epi Food

Epi Food Hilf deinem Körper mit der richtigen Ernährung gesund zu sein. Werde fitter, ausgewogener, aktiver, energiereicher, gesünder und glücklicher.

09/01/2026

Dieses Rezept wird dich überraschen – versprochen 👀✨
Noch weißt du nicht, was am Ende entsteht. Nur so viel: Es ist gesund, extrem einfach und alles andere als alltäglich. Wir starten im Video mit Spinat und tiefgefrorener Mango … und genau da beginnt der Überraschungsmoment 💚
Bleib dran – es lohnt sich.

🌿 epifood signature smoothie

Zutaten:
2 gute Hände voll frischer Spinat
240 g tiefgefrorene Mango
3 EL verzehrfertige weiße Bohnen
(im Video: Riesenbohnen – weiße Bohnen aus dem Glas funktionieren genauso & sind oft günstiger)
½ TL Zimt
Zitronenzeste von 1 Bio-Zitrone
Saft von ½ Zitrone
1 EL helles Tahin
(je heller, desto milder & weniger bitter)
ca. 300–400 ml Wasser
(je nachdem, wie cremig oder flüssig du es magst)
optional: etwas frischer Ingwer

Zubereitung:
Alle Zutaten in einen Mixer geben und fein mixen, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Abschmecken, anpassen, genießen.

Dieses Rezept zeigt, dass gesunde Ernährung nicht langweilig sein muss – sondern neugierig macht und Spaß bringt ✨

👉 Folge uns jetzt, wenn du mehr überraschende, einfache & epifood-inspirierte Rezepte willst
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08/01/2026

Dieses Rezept wird dich überraschen – also bleib unbedingt dran 👀✨

Es ist nicht alltäglich, extrem einfach und gehört definitiv in eine gesunde Ernährung. Wir starten ganz unscheinbar mit Spinat und tiefgefrorener Mango … und dann passiert geschmacklich etwas, womit du nicht rechnest 💚
Neugierig? Genau das soll es sein 😉

🌿 epifood signature smoothie
Rezept ⤵️

Zutaten:
2 gute Hände voll frischer Spinat
240 g tiefgefrorene Mango
3 EL verzehrfertige weiße Bohnen
(im Video: Riesenbohnen – weiße Bohnen aus dem Glas reichen völlig & sind oft günstiger)
½ TL Zimt
Zitronenzeste von 1 Bio-Zitrone
Saft von ½ Zitrone
1 EL helles Tahin
(je heller, desto milder & weniger bitter)
ca. 300–400 ml Wasser
(je nachdem, wie cremig oder flüssig du es magst)
optional: etwas frischer Ingwer

Zubereitung:
Alle Zutaten in einen Mixer geben und so lange mixen, bis alles schön cremig ist. Konsistenz nach Bedarf mit Wasser anpassen.

Nicht kompliziert, nicht langweilig – sondern überraschend gut ✨
👉 Folge uns direkt und hab wieder Spaß an gesunder Ernährung 💚

08/01/2026

Hier das Rezept zum Abspeichern ⤵️✨

Cacio e Pepe Spitzkohl

Zutaten:
1/2 Spitzkohl
2-3 EL Olivenöl
Frisch gemahlener Pfeffer
Prise Salz
40-50 g Pecorino Romano D.O.P.

Zubereitung:
1. Spitzkohl halbieren und in feine Streifen schneiden.
2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Pfeffer hineingeben.
3. Spitzkohl darin anrösten.
4. Hälfte des Pecorino hinein reiben.
5. Vermischen.
6. auf einem Teller anrichten und restlichen Pecorino darüber reiben.

Sooooo lecker 🤤 übrigens könnt ihr das auch super mit Pasta mischen.

Für mehr einfache, gesündere Rezepte, die wirklich schmecken, gerne folgen, damit du uns wieder findest 🥰🫶

08/01/2026

✨ Dranbleiben lohnt sich! ✨
Dieses Rezept ist einfach, überraschend und perfekt fürs neue Jahr: glutenfrei, mit wenigen Zutaten und unglaublich vielseitig. Ob Frühstück, Snack oder Abendessen – diese Galette geht einfach immer. 🤍

👉 Was ist das eigentlich?
Eine Galette Bretonne ist ein hauchdünner, herzhafter (oder süßer!) Buchweizenpfannkuchen aus der Bretagne – ganz natürlich glutenfrei und wunderbar wandelbar.

🥞 Galette Bretonne (glutenfrei)

Zutaten (ca. 6–8 Galettes):
330 g Buchweizenmehl (am besten Vollkorn)
750 ml kaltes Wasser
1 Ei
½ TL Salz

Zubereitung:
Buchweizenmehl in eine Schüssel geben und das Salz untermischen.
Nach und nach das kalte Wasser dazugeben und mit dem Schneebesen gut verrühren – Geduld lohnt sich, damit keine Klümpchen entstehen.
Wenn der Teig glatt ist, zum Schluss das Ei unterrühren.
Den Teig ruhig etwas länger schlagen und anschließend mindestens 1 Stunde, idealerweise 2 Stunden, im Kühlschrank ruhen lassen. So wird er schön geschmeidig.
Eine Pfanne langsam erhitzen (nicht zu heiß). Wie bei Pfannkuchen: der erste wird oft nichts 😉
Dünn Teig in die Pfanne geben, ausbacken, einmal wenden – das ist wichtig, damit die Galette elastisch bleibt und sich gut einklappen lässt.
Direkt auf der zweiten Seite belegen, kurz weiterbacken und dann die Seiten einklappen.

Belag-Ideen:
🌿 Herzhaft: Spinat, Pilze, Zwiebeln & etwas Ziegenkäse
🍓 Süß: Apfelmus, Heidelbeeren, Marmelade, karamellisierte Banane
🧀 Klassisch: Schinken & Käse

🔥 Tipp:
Wenn ihr mehrere Galettes macht, könnt ihr sie bei 160 °C Ober-/Unterhitze im Ofen warmhalten – so können alle gleichzeitig essen und niemand steht ewig am Herd.

✨ Einfach. Glutenfrei. Bretagne-Vibes auf dem Teller.

05/01/2026

Uns hat dieses Rezept komplett überrascht… 😳✨
Quark als Basis, ab in den Airfryer – und plötzlich haben wir Frühstück, Snack UND Dessert in einem. 🫶🔥

Du brauchst keine lange Zutatenliste ❌, keinen Backofen ❌ und keine Geduld ❌. Nur 3 Zutaten 🥣🥚 In 20 Minuten fertig ⏱️ Warm, cremig und einfach ein Gamechanger 🤍

3-Zutaten-Cheesecake aus dem Airfryer

Zutaten:
• 250 g Quark (alternativ: Skyr, Sojajoghurt oder Kokosjoghurt)
• 1 gehäufter EL Stärke
• 1 Ei

Zubereitung:
Wir verquirlen alle Zutaten zu einer glatten Masse 🌀
Die Masse füllen wir in eine kleine, backfeste Form 🍰
Ab in den Airfryer: 20 Minuten bei 160 °C 🔥
Noch warm mit Zimt & Dattelsüße toppen 🤍✨

🔖 Speicher es dir ab, du wirst es öfter machen, als du denkst. 🤍

05/01/2026

Weiße Bohnen sind nicht nur günstig – sondern so bekommst du sie genial lecker!

Ein Rezept, das süchtig macht & im Airfryer richtig crunchy wird 👌🔥✨ Crunchy, spicy & high protein – der Snack, den du nicht kommen siehst! 😍

Wusstest du, dass du aus weißen Bohnen den perfekten crispy Skinny Snack machen kannst? Wenig Fett, viel Protein & ready in unter 15 Minuten.

🥣 Du brauchst:
1 Glas oder Dose weiße Bohnen (abspülen & gut abtrocknen)
1 EL Olivenöl
1 TL Kartoffelstärke
Salz & Pfeffer
Tajin, Paprikapulver edelsüß oder Chiliflocken (nach Geschmack)

🌀 So geht’s:
1️⃣ Bohnen vorsichtig mit Küchenpapier trocken tupfen.
2️⃣ In einer Schüssel mit Öl, Stärke & Gewürzen mischen.
3️⃣ Ab in den Airfryer bei 180 °C für 10–12 Minuten, zwischendurch einmal durchschütteln.
4️⃣ Kurz abkühlen lassen – sie werden dabei noch crunchier 👌

💬 Snack-Tipp: Perfekt zum Snacken, auf Bowls oder als knuspriges Topping!

04/01/2026

Wie ernährst du dich 2026?? 🤩

04/01/2026

Und so einfach geht’s🤤⤵️

Zutaten:
1 Banane (längs halbiert)
1/2 TL Honig
½ TL Zimt
2 TL Nussmus nach Wahl, z. B. Crunchy Haselnuss
2 TL Schokotropfen
1-2 TL gehackte Kaffeebohnen
1 TL gehackte Haselnüsse

Zubereitung:
1. Banane mit Honig bestreichen & mit Zimt bestäuben.
2. Nussmus, Schokotropfen & gehackte Kaffeebohnen darüber verteilen.
3. Für 5 Min. bei 180°C in den Air Fryer geben.
4. Mit Haselnüssen toppen & direkt löffeln! 🤤

Für mehr einfache, gesündere Rezepte, die wirklich schmecken, gerne folgen ☺️🫶

04/01/2026

Dieses Snack-Rezept ist für dich, wenn du etwas Leckeres willst, das genial gut schmeckt und bei dem man sich jedes Mal denkt: Warum sollte ich das kaufen?
Denn ganz ehrlich: Warum eigentlich 3 Euro für ’nen kleinen Snack zahlen, wenn du denselben in 10 Minuten selbst machen kannst? 💸⏱️

Zutaten:
🥜 100 g Mandeln
🥜 100 g Cashews
🎃 50 g Kürbiskerne
💚 50 g Pistazien
🍁 3–4 EL Ahornsirup
🧂 Eine Prise Salz

Zubereitung:
1️⃣ Nüsse & Kerne grob hacken, mit Ahornsirup und Salz vermengen ✨
2️⃣ Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und flach andrücken 👉
3️⃣ Bei 160 °C ca. 20 Minuten goldbraun backen 🔥
4️⃣ Abkühlen lassen & in Riegel schneiden 🔪

Knusprig, süß, crunchy 😏
Schmeckt besser – und kostet weitaus weniger 💛
Teile das Rezept mit jemandem, der sich seine Snacks auch lieber selbst macht 🤍

03/01/2026

Kaffee-Banane aus dem Airfryer 🤤🍌☕️

Zutaten:
1 Banane (längs halbiert)
1/2 TL Honig
½ TL Zimt
2 TL Nussmus nach Wahl, z. B. Crunchy Haselnuss
2 TL Schokotropfen, ungesüßt
1-2 TL gehackte Kaffeebohnen
1 TL gehackte Haselnüsse

So geht’s:
1. Banane mit Honig bestreichen & mit Zimt bestäuben.
2. Nussmus, Schokotropfen & gehackte Kaffeebohnen darüber verteilen.
3. Für 5 Min. bei 180°C in den Air Fryer geben.
4. Mit Haselnüssen toppen & direkt löffeln! 🤤

Gleich folgen, damit du uns wieder findest 🥰🫶

03/01/2026

Kohlrouladen für Faule – schnell, deftig & unglaublich lecker 🤤

Zutaten:
Für die Hackfleischbällchen:
100 g Reis, zubereiten in abgekühlten lassen
400 g Hackfleisch, wir haben Rind verwendet
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehe, fein gehackt
2 RL Paprikapulver, edelsüß
½ mittelgroße Süßkartoffel, geraspelt (ca. 100 g)

Für die Soße:
½ mittelgroße Süßkartoffel, geraspelt (ca. 100 g)
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Paprika, gewürfelt
200 ml Suppenbrühe
Optional für mehr Cremigkeit: 2 TL glutenfreies Mehl oder Dinkelmehl zum Andicken

Für die Ofenform:
5 große Kartoffeln, geschält und gewürfelt
1 kleiner Spitzkohl, in mundgerechte Stücke geschnitten

So geht’s:
1. Reis mit Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch und geraspelter Süßkartoffel vermengen. Aus der Masse gleichmäßige Bällchen formen.
2. Zwiebel, Knoblauch, Paprika und die restliche Süßkartoffel in Olivenöl anbraten. Mit Suppenbrühe ablöschen, kurz köcheln lassen und fein pürieren. Nach Belieben mit etwas Mehl andicken.
3. Kartoffelwürfel in eine große Ofenform geben. Hackbällchen darauf verteilen. Spitzkohl in Stücke schneiden und darüberlegen. Mit der Soße übergießen.
4. Die Form abdecken (mit Deckel oder Alufolie) und bei 200 °C Ober-/Unterhitze für 1 Stunde backen. Danach den Deckel entfernen und für weitere 5-10 Minuten bei 160 °C Umluft nachbräunen.

Fertig – einfach, deftig und perfekt für die ganze Familie!

Für mehr einfache, gesündere Rezepte, die wirklich schmecken, gleich folgen, damit du uns auch wieder findest ☺️🫶

02/01/2026

🫐🍫 Der nährende Perioden-Shake
Cremig, schokoladig & voll mit guten Nährstoffen ✨

Zutaten ⤵️
1 Handvoll tiefgefrorene Heidelbeeren
1 reife Banane
1 TL ungesüßtes Kakaopulver
1 Handvoll frischer Spinat
½ Avocado
Wasser (nach gewünschter Konsistenz)

Zubereitung ⤵️
Alles zusammen in den Mixer geben und cremig mixen.
Fertig ist dein Perioden-Power-Snack 🌀

💡 Warum diese Zutaten? ⤵️

Kakao → Magnesium & Mood-Support
Heidelbeeren → antioxidativ & entzündungshemmend
Banane → schnelle Energie & sanft für den Bauch
Avocado → gesunde Fettsäuren für Hormone & Sättigung
Spinat → Eisen & Mikronährstoffe
Wasser → leicht, bekömmlich & hydratisierend

Perfekt bei Hunger, Cravings, Energie-Tiefs und wenn du deinem Körper während der Periode wirklich etwas Gutes tun willst.

Adresse

BayerStr. 77 C
Munich
80335

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