29/08/2025
Dreka ekonomike: Pulë me oriz në tigan, shije shtëpie
3–4 porcione | ~30–35 min | 1 tigan
Përbërësit
400 g mish i bardhë p**e (gjoks), në kube të vogla
1 qep
1 spec i kuq, në kubik
2 karrota, ne kubik
1 gotë oriz i pazier (rreth 200–220 g,i larë dhe i kulluar
2–3 lugë gjelle vaj
1 lug gjelle gjalp
Kripë & piper i zi & biber i kuq & ereza perimesh mix
2–2.5 gota ujë ose lëng p**e i nxehtë (rreth 400–450 ml)
Përgatitja
Nxeh vajin në një tigan të thellë dhe skuq qepen per 1 minut. Shto mishin e p**es Skuqe 4–5 min, derisa të marrë ngjyrë.
Shto karrotat dhe specin. Gatuaji edhe 3–4 min, sa të zbuten pak.
Shto orizin të pazier në tigan dhe kaurdis 1 minutë, duke e përzier që të lyhet me vaj.Shto krip , piper te zi , biber te kuq, erza perimesh mix dhe 1 lug gjelle gjalp.
Perziejm 1 min
Hidhe ujin/lëngun e nxehtë (fillo me 2 gota). Kur të marrë valë, ulej zjarrin në minimum, mbuloje me kapak dhe zjeje 10–15 min derisa të thithet lëngu.
Pusho & shije. Hiqe nga zjarri, lëre 5 min i mbuluar. Përzieje lehtë me pirun dhe shërbe.
Këshilla të shpejta
Nëse pas 10–15 minutash orizi ende s’është zbutur, shto pak ujë të nxehtë (2–3 lugë gjelle) dhe vazhdo edhe 2–3 min.
Mos e trazoni shpesh gjatë zierjes që të mos bëhet i ngjitshëm.
Mund t’i shtoni në fund pak lëng limoni ose majdanoz për freski.
