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24/06/2026

HYGIENE Report - Die Ausgabe 3/2026 ist da!
👉 Jetzt zur Online-Ausgabe: https://harnisch.com/hygiene-report/
Die zentralen Themen dieser Ausgabe sind:

- Hygienic Design: Voraussetzung für eine sichere und effiziente Lebensmittelproduktion
- Illegale Reaktivfarbstoffe sichtbar gemacht
Ideenwettbewerb TROPHELIA Deutschland
- Hygienische Füllstandmessung am Mischtank
- „Das Hygienic Design ist der Schlüssel für eine sichere Abfülltechnologie“
- Fremdkörpern in Geflügelfleisch auf der Spur
Minebea Intec
- Vom Reinigungspionier zum Innovationstreiber
Nilfisk Professional
- Licht als Werkzeug der Lebensmittelhygiene
- Warenschleuse ist Endstation für Keime
Freshest Food by Bianchi
- Kontrollpunkt Berufskleidung im HACCP-System.
Mewa Textil-Service
- Plattform für schnelle Erkennung pathogener Bakterien in Lebensmitteln

23/06/2026

The issue Food Marketing – Technology 3/2026 is out now!
Read the online edition here: https://harnisch.com/food/en/
Highlights of the issue are:
- Healthy, Sustainable, Delicious: Almonds have it all
CALIFORNIA ALMONDS
- Exploring Hybrid Meat: the Pragmatic Bridge between Taste, Health and Planet
The ACI Group
- Integrated Food Extrusion Solutions Engineered for Performance and Innovation
- Innovation in Meat Processing
- Fersk fisk hver dag
Domstein Sjømat
- An Alternative to Superfoods: Nuts

18/06/2026

Getränke! Technologie & Marketing - Die Ausgabe 3/2026 ist da!
👉 Jetzt zur Online-Ausgabe: https://harnisch.com/getraenke/
Die zentralen Themen dieser Ausgabe sind:
- Nachhaltigkeit messbar machen
Endress+Hauser
- Mit Partnerschaften zur passenden Kundenlösung
Krones
- Runde Sache
- Warum ISO 8573-1 mehr Beachtung verdient
SEW EURODRIVE
- Wie Digitalisierung moderne Getränkeprozesse transformiert
GEA Group
- Präzision in jedem Tropfen
JUMO GmbH & Co. KG
- Röst- und Aromaschutz für den vollen Kaffeegenuss
- Weniger Zucker, voller Fruchtgeschmack
AUSTRIA JUICE

15/06/2026

Der griechischen Mythologie zufolge ist Feta ein Geschenk des Gottes Aristaios, dem Gott der Hirten und der Käseherstellung, an die Menschen. Tatsächlich wird Schaf- und Ziegenmilch in Griechenland bereits seit Jahrtausenden genutzt und auch Feta-Käse hat eine lange Tradition. 1494 taucht er erstmals unter dem Namen „fetta“, dem italienischen Wort für Scheibe, in einem Reisebericht eines italienischen Händlers auf, der in der griechischen Hafenstadt Chania Holzfässer mit eingelegten Käsescheiben in Salzlake entdeckte. Erst im 17. Jahrhundert wurde die Bezeichnung „Feta“ in die griechische Landessprache übernommen. In Deutschland ist der würzige Weichkäse seit etwa 50 Jahren bekannt und fester Bestandteil der heimischen Sommerküche. Mehr dazu: https://harnisch.com/fng-magazin/ein-geschenk-der-goetter/

15/06/2026

The issue drinkworld Technology + Marketing 2/2026 is out now!
Read the online edition here: https://harnisch.com/drinkworld/en/
Topics covered in this issue of the trade magazine:
- International Brewing & Cider Awards Announces 2026 Trophy Winners
The International Brewing & Cider Awards
- Know-how and Expertise for Outstanding Flavor in No-Lo Beer
BarthHaas
- Innovation that Protects Every Drop of Beer
Endress+Hauser
- Two Breweries, One Partner: Modernizing End-of-Line Packaging for Zwettl and Hirt
- Europe’s Beverage Industry on tour with BrauBeviale
BrauBeviale

12/06/2026

In enormer Geschwindigkeit und kürzester Zeit erreichten Skyr-Produkte ungeahnte Absatzzahlen, so dass Hersteller den Run gar nicht mehr bedienen konnten. „Derzeit kommt es in einigen Regionen zu punktuellen Verfügbarkeitsschwankungen“, umschreibt ein Sprecher des Rewe-Konzerns diplomatisch die Lieferengpässe. Vielerorts war Skyr vorübergehend sogar ausverkauft. Auch Edeka, Kaufland, Lidl und Aldi berichten von einem spürbar gestiegenen Kundeninteresse. Mehr dazu: https://harnisch.com/fng-magazin/skyr-was-die-tradition-der-alten-wikinger-mit-unserem-ernaehrungstrend-von-heute-verbindet/

11/06/2026

Fng MAGAZIN – Food · Nonfood · Getränke · To***co - Die Ausgabe 2/2026 ist da!
👉 Jetzt zur Online-Ausgabe: https://harnisch.com/fng-magazin/
Die zentralen Themen dieser Ausgabe sind:
- Skyr – was die Tradition der alten Wikinger mit unserem Ernährungstrend von heute verbindet
- Vom Apotheker zur belgischen Pralinenkunst
- Heiner Wolters: „Bei Staatl. Fachingen trifft Tradition auf Moderne und bringt von beidem das Beste mit!“
Staatl. Fachingen
- Germany goes nuts!
- Frisches Design für die Aoste Stücksalamis
- Frühlingsgefühle im Kühlregal
- Deutsche See forciert Fischgrillen mit kombinierter Theken- und SB-Strategie
- Sieben Bio-Grillsaucen zum Start der BBQ-Saison
- Patros Sommer Edition: Limitiertes Design und ein großes Gewinnspiel
- Share it. Snack it. Love it.
- Produktneuheit und innovative Marken-Kooperation
- Mehr Vielfalt im Kühlregal
Old Amsterdam Käse
- Innovative Eis-Marken aus einer Hand
Valsoia
- Erste Fruchtbuttermilch ohne Zuckerzusatz auf dem Markt
MILRAM
- Bauer bringt funktionale Ernährung ins Kühlregal
- Darmgesund genießen
- Warum Trockenfrüchte plötzlich sexy und saftig sind
- Knoblauchliebe – für dich, für mich, für alle
Dr. Oetker Deutschland
- Schulkids lieben sie. Eltern auch.
- So Biscoff war Eis noch nie
- Genuport führt breites Italien-Sortiment
- Die Lauenstein Confiserie stellt das erste Ursprungsland ihrer Bean-to-Bar-Linie vor
- Mehr Sauce, bitte
- Kaffeehaus-Flair für zu Hause
- Vielversprechend, ganz ohne Zucker
Julius Meinl
- Kefir für ein gutes Bauchgefühl
- Erfrischend: Erdbeeren auf Eis
- Anno Dazumal – ein Brot. Ein Versprechen
- Mit einem Lächeln in den Tag
- Emmi Matcha Latte, das grüne Trendgetränk
- Chocolate meets music

10/06/2026

Die Ernst Böcker GmbH & Co. KG hat ihre Wurzeln in der Backbranche und damit in einer der ältesten Fermentationstraditionen überhaupt. Aus diesem Fundament heraus hat das Unternehmen über Jahrzehnte ein tiefgreifendes Wissen rund um natürliche Fermentationsprozesse aufgebaut. Mehr dazu: https://harnisch.com/food-technologie/wie-fermentierte-produkte-neue-maerkte-erschliessen/

Ernst Böcker GmbH & Co. KG - Ihr Sauerteig-Spezialist

05/06/2026

Cranberry Concentrate: The bold, red berry packed with antioxidants to naturally boost everyday wellness. More about: https://harnisch.com/drinkworld/en/cranberry-concentrate-for-every-sip/

Ocean Spray

03/06/2026

The Pet Sustainability Coalition (PSC) recognized leading companies from across the pet industry during the inaugural European Pet Sustainability Awards ceremony on May 12, held at the PSC Interzoo Networking Event in the Foyer Brüssel at the Exhibition Centre in Nuremberg, Germany. More about: https://harnisch.com/petfoodpro/en/2026/06/02/pet-sustainability-coalition-announces-first-ever-european-pet-sustainability-award-winners-at-interzoo-2026/

MPM International Oil Company Moderna For Happy Pets

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