Verlag Eugen Ulmer

Verlag Eugen Ulmer Der Verlag Eugen Ulmer bietet Fachinformationen rund um die Themen Landwirtschaft, Gartenbau, Natur Die Digitalisierung begreifen wir als Chance.

Der Verlag Eugen Ulmer wurde 1868 als Fachverlag für Obst- und Weinbau in Ravensburg gegründet und umfasst heute alles, was mit Tieren, Pflanzen und Natur im weitesten Sinne zu tun hat. Der Verlag Eugen Ulmer bietet als einziger Verlag das vollständige Spektrum der Medien in diesem Bereich an: Schulbuch, Lehrbuch, Fachbuch, Ratgeber, Nachschlagewerk, Special-Interest Zeitschrift, wissenschaftliche

Zeitschrift, Fachzeitschrift, CD-Roms, Datenbanken, Websites, Fachportale und E-Books. Mit rund 1.200 lieferbaren Büchern, 23 Zeitschriften, über 50 Websites und Datenbanken finden Sie in unserem Programm zu jedem Thema in jeder Form aktuelle Informationen. Unser Ziel ist es, Fachinformationen so aufzubereiten, dass sie dem Leser wirklichen Nutzen bringen. Unser Schwerpunkt liegt deshalb in der Lektorats- und Redaktionsarbeit. Die Nähe zur Zielgruppe, ein fachspezifisches Studium, ein enger Kontakt zum Autor und eine gründliche Arbeit am Konzept und Text zeichnen unsere Produkte aus. Wir versuchen, das fachlich beste Buch, die inhaltlich beste Zeitschrift zum Thema anbieten zu können. Sie soll dem Leser den Zugang zur Information erleichtern. Damit steht der Verlag vor zahlreichen schwierigen Aufgaben: es ändern sich die Lesegewohnheiten und die Lesefähigkeiten, wir entwickeln laufend neue Geschäftsmodelle und müssen die Produktionsabläufe dafür anpassen, wir benötigen immer neue Kenntnisse und Fähigkeiten und sind stolz darauf, dass unsere Mitarbeiter sich dem Wandel gegenüber offen zeigen und ihr Wissen und ihre Fähigkeiten weiterentwickeln. Als Fachverlag sind wir Teil der Verlags- und Medienindustrie, Teil der Schul- und Hochschullandschaft und Bestandteil der Berufswelt unserer Leser. Wir engagieren uns in allen drei Bereichen in Verbänden, Gremien und mit Projekten mit dem Ziel, zu einer Verbesserung des Alltags beizutragen.

Herzhafte Partysnacks und Knabbereien einfach selbst gemacht 🧀✨Du bist eingeladen oder überlegst noch, was du zur sponta...
28/05/2026

Herzhafte Partysnacks und Knabbereien einfach selbst gemacht 🧀✨
Du bist eingeladen oder überlegst noch, was du zur spontanen Balkonparty mitbringen kannst? Wie wäre es mit diesen köstlichen „Butterblumen mit Käse und Mohn“? 😍
Das Rezept findest du auf Slide 2. 👉
In „Knusperlecker!“ Valesa Schell, wie einfach es ist, köstliche Partysnacks wie Grissini, Scones und Mini-Quiches selbst zuzubereiten – ganz ohne Geschmacksverstärker oder Konservierungsstoffe.



📗 Das Buch findest du auf ulmer.de oder in der Buchhandlung deines Vertrauens.

Gestern hatte das Team vom Buchverlag einen wunderbaren Ausflug🌿👣Eine kleine Wanderung zu den Heslacher Wasserfällen in ...
20/05/2026

Gestern hatte das Team vom Buchverlag einen wunderbaren Ausflug🌿👣
Eine kleine Wanderung zu den Heslacher Wasserfällen in Stuttgart – natürlich mit Teamhund 🐶💚
Zur Stärkung gab’s danach ein leckeres Mittagessen im Waldheim Heslach 🍽️😋
Schön war’s! ✨

🐝 Zum Weltbienentag: Erstaunliche Fakten über Bienen! 🌼Wusstet ihr, dass Bienen „Schweißfüße“ haben? Tatsächlich hinterl...
20/05/2026

🐝 Zum Weltbienentag: Erstaunliche Fakten über Bienen! 🌼
Wusstet ihr, dass Bienen „Schweißfüße“ haben? Tatsächlich hinterlassen sie über Drüsen an ihren Füßen chemische Spuren auf Blüten – eine Art Signal für andere Bienen: Hier war schon jemand und hat den Nektar geholt. Dieses natürliche „Stopp-Schild“ verschwindet erst, wenn sich neuer Nektar bildet. 🌿✨
In „Auch Bienen haben Schweißfüße“ erklärt der renommierte Bienenforscher Jürgen Tautz auf locker-verständliche Weise faszinierende und überraschende Fakten aus der Welt der Bienen. 🐝📚
Von Kommunikation und „Sprache“ über Emotionen bis hin zur Fortpflanzung – dieses Buch zeigt, wie komplex und spannend das Leben der Bienen wirklich ist.

Ein perfekter Buchtipp zum Weltbienentag für alle, die mehr über diese faszinierenden Tiere erfahren möchten! 💛

🌿 Ein freier Tag: Perfekt für ein Picknick! 🌿Ein einmaliges Picknick vervollständigt den perfekten Tag draußen, egal ob ...
14/05/2026

🌿 Ein freier Tag: Perfekt für ein Picknick! 🌿
Ein einmaliges Picknick vervollständigt den perfekten Tag draußen, egal ob Sonnenschein 🌞 oder Regenschauer 🌦️.
Wir haben ein Rezept für einen Gemüsesalat für euch rausgesucht, der super einfach vorzubereiten ist und bei keinem Picknick fehlen darf! 🥗🍴
Das Rezept stammt aus „Zeit für Picknick“ von Julia Heim und Veronika Studer. In dem Buch findet ihr noch viele weitere Rezeptideen, sogar für Picknicks im Winter.
Viel Spaß und guten Appetit!

📗 Erhältlich ist „Zeit für Picknick“ über ulmer.de oder in euer Lieblingsbuchhandlung.

🌸 Happy Muttertag! 🌸Vielleicht habt ihr heute Lust eure Mutter mit etwas Gebackenem zu überraschen, aber ihr wisst noch ...
10/05/2026

🌸 Happy Muttertag! 🌸
Vielleicht habt ihr heute Lust eure Mutter mit etwas Gebackenem zu überraschen, aber ihr wisst noch nicht, was es sein soll?
Dafür haben wir ein einfaches, (sogar) glutenfreies Rezept aus unserem Buch „Backen ohne Mehl“ für euch herausgesucht, das einfach Freude macht – leckere Himbeermuffins! 🧁💕
Probiert es aus, lasst es euch schmecken und genießt den Tag! 🌷

Mehr leckere, glutenfreie Rezepte gibt es in „Backen ohne Mehl“ von Anja Donnermeyer (), erhältlich über ulmer.de oder in eurer Lieblingsbuchhandlung.

🍞 Tag des deutschen Brotes im Büro!Passend zum Tag des deutschen Brotes hat unser Kollege für das Team frische Brote geb...
05/05/2026

🍞 Tag des deutschen Brotes im Büro!
Passend zum Tag des deutschen Brotes hat unser Kollege für das Team frische Brote gebacken – da schmeckt das Mittagslunch gleich noch besser. 🥖✨
Die Rezepte für das YOLO YOLO Vollkornbrot aus Dinkel und Roggen und das überhopfte Weizenmischbrot mit Bier stammen aus Lutz Geißlers „Kneten, backen gut!“ – seinem wohl einfachsten Backbuch, das zeigt: Brotbacken ist keine Wissenschaft. 👨‍🍳📚

Mit vielen Step-by-Step-Fotos und einfachen Anleitungen kann selbst ohne Waage nichts schiefgehen. Neben Grammangaben sind alle Zutaten zusätzlich in Löffel- und Tassenmaßen angegeben. Dank variabler Zeitpläne lässt sich das Brotbacken ganz entspannt in den Alltag integrieren.
Diese Rezepte gelingen 100 % und sind einfach gut. 💛

🌼 Frühling auf dem Teller: Löwenzahn-Pancakes! 🥞✨Fluffig, frühlingshaft und mit feinem Löwenzahnblüten-Aroma bringen die...
30/04/2026

🌼 Frühling auf dem Teller: Löwenzahn-Pancakes! 🥞✨
Fluffig, frühlingshaft und mit feinem Löwenzahnblüten-Aroma bringen diese Pancakes die Sonne direkt auf den Teller🌿💛
Natasja van der Meer ( ) zeigt in ihrem Buch, wie vielseitig der Löwenzahn ist – von süßen und herzhaften Rezepten wie Gnocchi, Sorbet und Gelee bis hin zu Getränken wie Likör, Eistee und Oxymel. Auch kreative Anwendungen für Haus und Garten wie Seife, Papier und Aquarellfarbe sind dabei. 🎨🍹
Über 60 Ideen und Rezepte machen den Löwenzahn zu einem echten Alleskönner für Küche, Natur und Alltag. 🌱✨

Ein inspirierendes Buch voller Wissen, Kreativität und Genuss rund um eine oft unterschätzte Pflanze. 📚💛
Das Buch findest du auf ulmer.de oder in der Buchhandlung deines Vertrauens. 📖

📚🌿 Zum heutigen „Tag des Buches“ stellen wir euch eine besondere Neuerscheinung vor:Die Artenvielfalt schwindet vieleror...
23/04/2026

📚🌿 Zum heutigen „Tag des Buches“ stellen wir euch eine besondere Neuerscheinung vor:
Die Artenvielfalt schwindet vielerorts dramatisch und der Klimawandel stellt uns vor große Herausforderungen. Das neue Fachbuch „MINIWILDNIS FÜR ALLE“ von Dr. Michael Altmoos und Eva Stengel () zeigt einen überraschend einfachen Weg, der vieles verändern kann: Einfach mal die Natur machen lassen. 🌱

Ein inspirierender Leitfaden für alle, die mit kluger Zurückhaltung etwas bewirken wollen – zum Einlesen, Nachlesen und vor Allem: zum Nachmachen! 🌼🦋

Das Buch findest du auf ulmer.de oder in der Buchhandlung deines Vertrauens. 📖

Bilder © Stengel/Altmoos

Obst, Gemüse, Milch, Getreide, Nüsse und Wildpflanzen lassen sich im Handumdrehen in köstliche und gesunde Fermente verw...
21/04/2026

Obst, Gemüse, Milch, Getreide, Nüsse und Wildpflanzen lassen sich im Handumdrehen in köstliche und gesunde Fermente verwandeln. 🥗
In „Die Kunst der wilden Fermentation“ erwarten dich rund 200 Rezepte – von klassischem Sauerkraut über wildes Wald-Kimchi bis hin zu fermentierten Tees und spritzigen Getränken. 🥬🥤
Fermentier-Expertin und Fotografin Sylwia Gervais ( ) bündelt darin 10 Jahre Erfahrung und Leidenschaft für die faszinierende Welt der „blubbernden Gläser“. Neben allen wichtigen Basics liegt der Fokus auf der wilden Fermentation – ganz ohne gekaufte Starterkulturen. Das macht die Fermente besonders ursprünglich, spannend und 100 % natürlich. 🌿

Ein inspirierendes Buch für alle, die Fermentation entdecken oder vertiefen möchten!

Das Buch findet ihr unter ulmer.de oder in eurer Lieblingsbuchhandlung. 📘

Wildpflanzen

🌿 Kochen im Einklang mit der Natur 🌿Wie wäre es, Ayurveda und heimische Wildkräuter auf deinem Teller zu vereinen? Genau...
17/04/2026

🌿 Kochen im Einklang mit der Natur 🌿
Wie wäre es, Ayurveda und heimische Wildkräuter auf deinem Teller zu vereinen? Genau das gelingt mit dem neuen Kochbuch „Ayurveda mit Wildkräutern“ von Daniela Dörflinger Bruggeman (.ch ) und Andrea Küthe Albrecht ( ).

✨ Dich erwarten:
• Kreative Rezepte wie Spitzwegerich-Pfannkuchen, Lindenblüten-Chai & Wildkräuter-Chutney
• Spannendes Wissen zu Pflanzen & Ayurveda-Grundlagen
• Vielfalt von Suppen über Hauptgerichte bis hin zu Desserts und Getränken
Ob Einsteiger oder Ayurveda-Fan – dieses Buch bringt frische, natürliche Vielfalt in deine Küche und zeigt, wie genussvoll gesunde Ernährung sein kann 🌱

Das Buch findest du auf ulmer.de oder in der Buchhandlung deines Vertrauens.

Adresse

Wollgrasweg 41
Stuttgart
70599

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Montag 09:00 - 17:00
Dienstag 09:00 - 17:00
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