Verlag Eugen Ulmer

Verlag Eugen Ulmer Der Verlag Eugen Ulmer bietet Fachinformationen rund um die Themen Landwirtschaft, Gartenbau, Natur Die Digitalisierung begreifen wir als Chance.

Der Verlag Eugen Ulmer wurde 1868 als Fachverlag für Obst- und Weinbau in Ravensburg gegründet und umfasst heute alles, was mit Tieren, Pflanzen und Natur im weitesten Sinne zu tun hat. Der Verlag Eugen Ulmer bietet als einziger Verlag das vollständige Spektrum der Medien in diesem Bereich an: Schulbuch, Lehrbuch, Fachbuch, Ratgeber, Nachschlagewerk, Special-Interest Zeitschrift, wissenschaftliche

Zeitschrift, Fachzeitschrift, CD-Roms, Datenbanken, Websites, Fachportale und E-Books. Mit rund 1.200 lieferbaren Büchern, 23 Zeitschriften, über 50 Websites und Datenbanken finden Sie in unserem Programm zu jedem Thema in jeder Form aktuelle Informationen. Unser Ziel ist es, Fachinformationen so aufzubereiten, dass sie dem Leser wirklichen Nutzen bringen. Unser Schwerpunkt liegt deshalb in der Lektorats- und Redaktionsarbeit. Die Nähe zur Zielgruppe, ein fachspezifisches Studium, ein enger Kontakt zum Autor und eine gründliche Arbeit am Konzept und Text zeichnen unsere Produkte aus. Wir versuchen, das fachlich beste Buch, die inhaltlich beste Zeitschrift zum Thema anbieten zu können. Sie soll dem Leser den Zugang zur Information erleichtern. Damit steht der Verlag vor zahlreichen schwierigen Aufgaben: es ändern sich die Lesegewohnheiten und die Lesefähigkeiten, wir entwickeln laufend neue Geschäftsmodelle und müssen die Produktionsabläufe dafür anpassen, wir benötigen immer neue Kenntnisse und Fähigkeiten und sind stolz darauf, dass unsere Mitarbeiter sich dem Wandel gegenüber offen zeigen und ihr Wissen und ihre Fähigkeiten weiterentwickeln. Als Fachverlag sind wir Teil der Verlags- und Medienindustrie, Teil der Schul- und Hochschullandschaft und Bestandteil der Berufswelt unserer Leser. Wir engagieren uns in allen drei Bereichen in Verbänden, Gremien und mit Projekten mit dem Ziel, zu einer Verbesserung des Alltags beizutragen.

🎄 Weihnachtlicher Geschenktipp für Wildpflanzenfans ✨Bist du auf der Suche nach dem perfekten Geschenk für jemanden, der...
22/12/2025

🎄 Weihnachtlicher Geschenktipp für Wildpflanzenfans ✨
Bist du auf der Suche nach dem perfekten Geschenk für jemanden, der gerne draußen ist und die Natur liebt? 🌳✨
Dann haben wir einen Tipp für dich: das Buch „Essbare Bäume und Sträucher“ von Wildpflanzenexperte Rudi Beiser .beiser. In den Porträts von 32 Arten Wild- und Kulturgehölze erzählt er Verblüffendes zur Biologie, zum Brauchtum und zur Nutzung damals und heute. 375 Genuss-, Heil- und Wohlfühlrezepte machen das Buch zu einem wahren Fundus für alle, die sich für Wildpflanzen begeistern und diese sammeln und verarbeiten möchten.

🎁 Ein Geschenk, das zum Entdecken der Natur um uns herum einlädt – erhältlich über ulmer.de oder in deiner Lieblingsbuchhandlung! 🎅💚

Das Buch „Tartelette, Focaccia, Brioche“ von Mimi Quesnel findest du versandkostenfrei im Ulmer-Webshop unter ulmer.de. ...
19/12/2025

Das Buch „Tartelette, Focaccia, Brioche“ von Mimi Quesnel findest du versandkostenfrei im Ulmer-Webshop unter ulmer.de. oder in der lokalen der Buchhandlung deines Vertrauens. 📚🥐

Du bist noch auf der Suche nach einem besonderen Weihnachtsgeschenk? 🎄🎁Wie wäre es mit diesem wunderbaren DIY-Buch „Werk...
16/12/2025

Du bist noch auf der Suche nach einem besonderen Weihnachtsgeschenk? 🎄🎁
Wie wäre es mit diesem wunderbaren DIY-Buch „Werkstatt Natur“ von Natasja van der Meer – perfekt für alle Natur- und Bastelfans! 🌿
Ob Käsebrett, Lampenschirm, Traumfänger oder Kochlöffel – die Projekte sind nicht nur schön, sondern auch nützlich und nachhaltig. Die liebevoll gestalteten Kreationen aus Steinen, Federn, Ton, Pflanzen, Holz und Muscheln lassen sich ganz einfach zu Hause nachmachen und erfordern nur wenig Zeit. ✨


📚 Das Buch findest Du unter ulmer.de oder in der Buchhandlung deines Vertrauens.

Sieht dieser weihnachtliche Spekulatius-Birnen-Gugelhupf nicht köstlich aus? 😍🍐🍰Das Rezept zum Nachmachen findest du auf...
12/12/2025

Sieht dieser weihnachtliche Spekulatius-Birnen-Gugelhupf nicht köstlich aus? 😍🍐🍰
Das Rezept zum Nachmachen findest du auf dem nächsten Slide. ⬇️
Auf der Suche nach noch mehr schmackhaften, nachhaltigen und modern interpretierten Landfrauen-Rezepten? Im Back- und Kochbuch „Land.Lust.Genuss“ findest du herzhafte Klassiker und zuckersüße Neuinterpretationen mit frischen, saisonalen Zutaten von Spiegelbestseller-Autorin Jasmin Wirkus aka 🍴💚
Einen schönes 3. Adventswochenende!🎄✨
📚 Das Buch findest Du unter ulmer.de oder in der Buchhandlung deines Vertrauens.

Pizza geht doch eigentlich immer, oder? Deshalb ist diese „Pizza-Bibel“ auch das ideale Weihnachtsgeschenk für Pizzafans...
09/12/2025

Pizza geht doch eigentlich immer, oder? Deshalb ist diese „Pizza-Bibel“ auch das ideale Weihnachtsgeschenk für Pizzafans! 🍕😍
Von der luftigen sizilianischen Pizza bis zur klassischen neapolitanischen Margherita – das Pizzaspektrum ist vielfältig und einfach wunderbar. Die Pizza-Bibel von Tony Gemignani ist ein kompletter Meisterkurs für die Herstellung von köstlicher, perfekter Pizza im Pizzeria-Stil zu Hause. 🍽️🍕❤️

📚 Das Buch findest Du unter ulmer.de oder in der Buchhandlung deines Vertrauens.

Hurra, heute ist Nikolaus! 🎅✨Passend dazu haben wir ein tolles Teerezept: „Winterzauber“ aus dem bezaubernden kleinen Bü...
06/12/2025

Hurra, heute ist Nikolaus! 🎅✨
Passend dazu haben wir ein tolles Teerezept: „Winterzauber“ aus dem bezaubernden kleinen Büchlein „Meine kleine Teewerkstatt“ von Kräuterexpertin Anke Höller 🍃📖
Macht es euch mit einer heißen Tasse Tee richtig gemütlich und habt einen schönen Nikolaustag! 🍵

📚 Das Buch findest Du unter ulmer.de oder in der Buchhandlung deines Vertrauens.

🎄 Weihnachtsgeschenk-Tipp für Insektenfans 🌱🦋Schenke in diesem Jahr etwas, das nicht nur Freude macht, sondern auch der ...
02/12/2025

🎄 Weihnachtsgeschenk-Tipp für Insektenfans 🌱🦋
Schenke in diesem Jahr etwas, das nicht nur Freude macht, sondern auch der Natur zugutekommt! 🌍✨
„Richtig gute Pflanzen für Insekten“ von Elke Schwarzer () ist das perfekte Buch für alle, die die Artenvielfalt in ihrem Garten fördern und zahlreiche nützliche Insekten wie Wildbienen, Schmetterlinge oder Käfer anlocken möchten. 🐝🦋🌿
Neben den Porträts von rund 90 geeigneten Blumen, Bäumen und Sträuchern, zeigen acht einfache Ideen, wie sich insektenfreundliche Lebensräume von der Blumenwiese bis zum Sandarium ganz leicht gestalten lassen.
📚 Das Buch findest du unter ulmer.de oder in deiner Lieblingsbuchhandlung!

🎉 Dreifache Freude beim Deutschen Kochbuchpreis 2025! 🏆Hurra!  Zwei unserer Bücher haben beim renommierten Deutschen Koc...
27/11/2025

🎉 Dreifache Freude beim Deutschen Kochbuchpreis 2025! 🏆
Hurra! Zwei unserer Bücher haben beim renommierten Deutschen Kochbuchpreis gestern gleich drei Auszeichnungen erhalten! Das freut uns sehr!

🥇 Wurst von Vivi D’Angelo und Josh Flatow – Goldmedaillengewinner in der Kategorie „Fleisch“
Das sagt die Jury (H.Haase): „Ein Werk, das zeigt, wie modern, relevant und inspirierend Wurstkultur heute sein kann.“
🥇 Kneten, Backen, gut! von Lutz Geißler (mit Fotos von Oliver Brachat) – ausgezeichnet in der Kategorie „Brot“ mit der Silbermedaille und mit dem 🏅 Publikumspreis „Gold“
Das sagt die Jury (S.Marquardt): „Ein außergewöhnlich zugängliches Buch, das Einsteigende fachkundig und angstfrei an die Hand nimmt – und sogar Backerfahrene angenehm überrascht.“

Unseren Autor:innen und Fotograf:innen einen herzlichen Glückwünsch! Und vielen Dank an das Team und die Jury vom Deutschen Kochbuchpreis


flatow


🌿 Natürlich gesund – unser Buchtipp für Eltern! 🌿Es wird kälter, die kleinen Nasen laufen, der erste Infekt ist da…Für a...
25/11/2025

🌿 Natürlich gesund – unser Buchtipp für Eltern! 🌿
Es wird kälter, die kleinen Nasen laufen, der erste Infekt ist da…
Für alle, die ihren Kindern auf natürliche Weise helfen möchten: In „Naturheilkunde für Kinder“ von Ursel Bühring, Helga Ell-Beiser und Michaela Girsch findest du über 200 Rezepte mit Heilpflanzen, Hausmitteln und Ernährungstipps, die Kinder bei Beschwerden unterstützen können – von Erkältungen bis zu Magen-Darm-Problemen, von Verletzungen bis zu Hautirritationen und sogar bei psychischen Herausforderungen. 💪👶

Hol dir wertvolle Anregungen, wie du die Gesundheit deiner Kleinen auf sanfte und wirksame Weise unterstützen kannst!

📚 Das Buch findest Du unter ulmer.de oder in der Buchhandlung deines Vertrauens.

Wir blicken auf eine rundum gelungene Veranstaltung bei den  am Wochenende zurück! Dort unterhielten sich SWR-Moderatori...
18/11/2025

Wir blicken auf eine rundum gelungene Veranstaltung bei den am Wochenende zurück! Dort unterhielten sich SWR-Moderatorin Petra Klein und Brotbackautor Lutz Geißler über „gutes Brot“ und sein neues Buch „Kneten, Backen, gut!“ 🍞💬

Viele interessierte Gäst:innnen waren vor Ort und konnten am Ende Fragen zu ihren eigenen Brotback-Erfahrungen stellen. Ein besonderes Highlight: die Möglichkeit, leckeres Brot von .bio und zu kosten! 😋🥖

Hinter den Kulissen (siehe Bild Nr. 6) half Lutz Geißler tatkräftig dabei, die vielen Brote zu schneiden. Er war definitiv der Profi unter uns! 😅

Am Ende standen noch viele Schlange, um sich ihr Buch signieren zu lassen. Lutz Geißler war bis zum Schluss gut beschäftigt! ✍️📚

Am Tag des selbstgebackenen Brotes haben wir eine ganze Palette an Buchempfehlungen für euch: 🍞📚o „Brot backen mit wilde...
17/11/2025

Am Tag des selbstgebackenen Brotes haben wir eine ganze Palette an Buchempfehlungen für euch: 🍞📚
o „Brot backen mit wilden Hefen“ von Taro Hoshino, Mayumi Hoshino
o „Brotbacken mit den Jahreszeiten“ von Matthias Loidl 🌿
o „Dein Projekt. Dein Guide. Brot backen“ und „Brotbackbuch Nr. 1“ von Lutz Geißler
o „All-in-one Brote“ von Valesa Schell
Und welches Buch interessiert euch besonders? 🤔🍞📖

Die Bücher findet ihr versandkostenfrei im Ulmer-Webshop unter ulmer.de oder in der lokalen Buchhandlung eures Vertrauens. 🛒📍

Wusstest du, dass Bäume und Sträucher richtig lecker sein können? 🌿Hast du schon mal diese köstliche Maronencreme probie...
11/11/2025

Wusstest du, dass Bäume und Sträucher richtig lecker sein können? 🌿
Hast du schon mal diese köstliche Maronencreme probiert? 😋🌰✨
👉 Das Rezept findest du auf dem nächsten Slide!

➡️ Bring diesen Herbst Wildpflanzen auf den Teller und entdecke noch viele leckere Rezepte mit Blüten, Blättern, Früchten, Beeren und Zapfen in der „Wundervolle Waldküche“ von Aurélie Valtat! 🌿✨🌲

📚 Das Buch findest du versandkostenfrei im Ulmer-Webshop unter ulmer.de. oder in der lokalen der Buchhandlung deines Vertrauens.

Adresse

Wollgrasweg 41
Stuttgart
70599

Öffnungszeiten

Montag 09:00 - 17:00
Dienstag 09:00 - 17:00
Mittwoch 09:00 - 17:00
Donnerstag 09:00 - 17:00
Freitag 09:00 - 17:00

Telefon

+4971145070

Webseite

http://www.ulmer.de/, https://www.ulmer-verlag.de/

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Ulmer Verlag - was machen wir?

Mit rund 1.600 lieferbaren Büchern, 25 Zeitschriften, vielen Webseiten und Datenbanken machen wir Medien in aller Form rund um Gartenbau und Landwirtschaft.

Bücher

Was macht eigentlich ein Verlag? Verlage stehen zwischen Autor und Leser. Manche meinen, sie stehen da als Hindernis. Dabei sind Verlage nach unserer Auffassung Vermittler. Der Autor weiß etwas, der Leser will etwas wissen. Der Leser kennt den Autor nicht, der Autor auch nicht den Leser. Der Autor weiß nicht, wie und was er schreiben soll. Würde er den Leser fragen, dann wüsste der nicht, wie das Buch aussehen soll und was darin zu stehen hat. Und dass das Buch über verschiedene Wege am Ende auch Leser findet, das ist eine wahre Kärrnerarbeit. Deshalb gibt es Verlage. Wir sind nahe an unseren Zielgruppen und erfahren so, was gebraucht wird. Dann suchen wir jemanden, der es schreiben kann. Mit dem erarbeiten wir das Konzept, das inhaltliche, das grafische und das Verkaufskonzept. Dann sind wir geduldig und warten. Wenn das Manuskript Monate oder Jahre später eintrifft, dann muss alles ganz schnell gehen, muss korrigiert, formatiert, layoutet, bebildert, gedruckt und gebunden werden. Vertreter werden gebrieft und schwärmen aus, Buchhändler werden informiert, Bibliotheken, Rezensenten und Presse, die Verbände, Dozenten. Und dann warten wir gemeinsam mit dem Autor daumendrückend auf den Erfolg beim Leser.

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